Low Carb misskilningi Debunked af rannsóknum og Common Sense
Low-carb fæði þurfa sumir demystifying þar sem það eru margir misskilningi sem viðvarandi þrátt fyrir upplýsingar um hið gagnstæða. Ónæmis lágkolbitur upplýsingar draga oft mynd af fólki sem borðar mjög óhollt mataræði, án grænmetis eða ávaxta, guzzling krem og borða beikon dýfði í smjöri allan daginn. Fólk á þessum fæði er talið að hjartasjúkdómur sé hjartasjúkdómur og er á hættulegum vegi til lélegs heilsu.
Tími fyrir veruleikaathugun.
Sannleikurinn er sú að lág-carb mataræði leggur áherslu á nærandi, heilbrigt mat og það kemur í ljós að rannsóknir á að draga úr kolvetni halda áfram að sýna fleiri og fleiri jákvæðar niðurstöður. Frá því að missa þyngd til betri útkomu fyrir fólk með langvarandi sjúkdóma, það er mikið að elska um lágkolvetna mataræði. Hér eru algengar goðsögn um lágkolvetnafæði og sannleikann á bak við þá.
Goðsögn: Low Carb Means Engin Carb
Þessi misskilningur er sú hugmynd að lágkolvetnafæði sé mjög lág í kolvetnum. Þú verður að lesa að lág-carb mataræði reyna að "útrýma kolvetni" til dæmis. Það er einfaldlega ekki raunin. Hér er sannleikurinn:
- Ekki er lítið kolvetnisheilbrigði höfundur talsmaður neitunar-carb mataræði. Jafnvel Atkins Induction , sem er mjög lágt í kolvetnum, er ekki "ekkert karbít", er aðeins ætlað að endast í tvær vikur fyrir flest fólk, og í raun er hægt að sleppa því að öllu leyti, samkvæmt Atkins vefsíðu.
- Matarhöfundar sem mæla með að draga úr kolvetnum, hafa mismunandi markmið fyrir kolvetni .
- Næstum öll lágkarbísk mataræði kalla á að kolvetni verði stillt á einstaklinginn .
Goðsögn: Low-Carb Mataræði Afnám Grænmeti og ávextir
Vegna þess að hitaeiningarnar í grænmeti og ávöxtum eru aðallega úr kolvetni, trúa fólk að þau séu ekki leyfð á lágkolvetnum mataræði. Hið gagnstæða er satt.
Hér eru staðreyndir:
Non-sterkjuleg grænmeti er venjulega neðst á litlum carb pýramýdrum sem þýðir að þau eru "lífslið" matarins og skipta um korn í því hlutverki.
Fólk sem fylgir lítilli kolvetnisaðferð borðar nánast alltaf grænmeti en almenning.
Að mestu leyti eru grænmeti og lítinn karbít ávöxtur aðal uppsprettur karbós etið þegar hann er með lítið karbískan mataræði.
Goðsögn: Low-Carb Mataræði Hafa ófullnægjandi Trefjar
Ástæðan er sú að frá því að trefjar eru kolvetni, skal lág-carb mataræði vera lítið í trefjum. En hér er sannleikurinn á bak við þessa fullyrðingu:
- Þar sem trefjar eru óbreyttir (í raun lækkar það áhrif annarra kolvetna á blóðsykur), það er hvatt í lágkolvetna mataræði.
- Fullt af lítilli kolvetni er mikið í trefjum og á mataræði sem hvetur til að telja carb , kemst trefjar ekki inn í útreikninginn.
Goðsögn: Fólk sem borðar mataræði með lágkarbóni er dómi hjartasjúkdóma
Frekar en að stuðla að hjartasjúkdómum, eru heilsuhagur af litlum carb mataræði sem tengist heilsu hjartans.
- Rannsókn eftir rannsókn sýnir að blóðþrýstingur, kólesteról, þríglýseríð og önnur merki um hættu á hjartasjúkdómum bæta við lágkolvetnafæði.
Jafnvel lág-carb mataræði með mikið af dýrafitu og próteinum hefur ekki verið sýnt fram á að auka hættu á hjartasjúkdómum.
Goðsögn: Low-Carb Mataræði mun skaða nýrun þína
Ástæðan hér er sú að vegna þess að fólk með nýrnasjúkdóm er venjulega hvatt til að borða lítið prótein mataræði, þá er mataræði sem er hærra í próteinum valdið nýrnasjúkdómum. The rugl hér er þar sem nýrun heilsa var þegar þú byrjaðir á lág-carb mataræði.
Low-carb mataræði er oft ekki hærra í próteinum en nýjustu ráðlagðir stigum. Þó að margir Bandaríkjamenn fái miklu meira prótein en þörf er á, þá er engin fylgni við prótein sem hefur í för með sér nýruheilbrigði hjá öðrum heilbrigðum einstaklingum með lágkolvetnafæði.
Goðsögn: Low-Carb Mataræði mun "sjúga kalsíum úr beinum þínum"
Þetta byggist á þeirri hugmynd að lág-carb mataræði sé alltaf mikil í próteinum.
Fólk með meiri próteinmæði hefur tilhneigingu til að fá meira kalsíum í þvagi. En þetta reynist vera rautt síld.
Rannsóknir hafa sýnt að prótein, frekar en að valda beinmissi, verndar í raun beinin okkar gegn beinatapi, þannig að lág-carb mataræði geta stutt beinheilbrigði, jafnvel þótt þær séu tiltölulega háir í próteinum.
Goðsögn: Atkins "Dáinn af eigin mataræði hans"
Margir halda áfram að dauða dr. Robert Atkins, upptökutæki Atkins matarins , væri vegna mataræði hans, en hér er niðurfallið:
- Atkins dó frá höfuðverkjum vegna fall
- Ennfremur var hann ekki offitusjúkur þegar hann dó en tók mikið vökva á sjúkrahúsinu meðan á gjörgæslu sem hafði hann þyngst eftir meiðsli hans.
Bottom Line: Ekki trúa á efla
Þú þarft ekki að líta langt í fjölmiðlum (sérstaklega á Netinu) til að finna "staðreyndir" um lágkolvetna mataræði sem líkist þeim. Það er mikilvægt fyrir heilsuna að fara út fyrir goðsögnina og finna út hvað er besta leiðin til að borða fyrir eigin heilsu þína.
> Heimildir:
> Bonjour JP. Próteininntaka og beinheilbrigði. International Journal um rannsóknir á vítamín og næringu . 2011; 81 (23): 134-142. doi: 10.1024 / 0300-9831 / a000063,
> Brinkworth GD, Buckley JD, Noakes M, Clifton PM. Nýrnastarfsemi eftir langvarandi þyngdartap hjá einstaklingum með offitu í kviðarholi á mataræði sem er mjög lág-kolvetni og hár-kolvetni. Journal of American Dietetic Association . 2010; 110 (4): 633-638. doi: 10.1016 / j.jada.2009.12.016.
> Noaks TD, Windt J. Sönnunargögn sem styðja lyfseðilslauða lágþurrka fituefna mataræði: frásagnarskýrsla. British Journal of Sports Medicine . 2017; 51 (2): 133-139. Doi: 10.1136 / bjsports-2016-096491.