Eins og grænt te, er svart te úr laufum á Camellia sinensis planta. Blöðin eru þurrkuð og gerjuð, sem gefur teinni dökkari lit og ríkari bragð en grænt te (sem fer ekki í gerjun).
Það fer eftir því hversu sterkur það er bruggað og svart te inniheldur um það bil 50 mg af koffíni á bolli. (Í samanburði inniheldur grænt te 8 til 30 mg á bolla, en kaffi inniheldur 100 til 350 mg.)
Svart te inniheldur fjölda andoxunarefna, sem eru efnasambönd sem hjálpa líkamanum að berjast gegn sindurefnum (efnafræðilegum aukaafurðum sem vitað er að skaða DNA). Þessi andoxunarefni innihalda quercetin, efni sem er sagt til að bregðast við bólgu og stuðla að heilbrigðu ónæmissvörun.
Kostir Black Tea
Hér er fjallað um vísindin á heilsuáhrifum svarta teisins:
1) Hjarta- og æðasjúkdómar
Hingað til hefur rannsóknir á hjarta- og æðasjúkdómum í svart tei skilað árangri. Til dæmis kom fram að í 2009 umfjöllun um níu áður birtar rannsóknir (þar með taldir alls 195.000 þátttakendur) komst að þeirri niðurstöðu að að drekka þrjár bollar af svörtu eða grænu tei hafi dregið úr hættu á heilablóðfalli um 21%. Hins vegar kom fram í 2007 rannsókn á 31 fullorðnum (55 ára og eldri) að sex mánaða notkun svartur-tefja hafi ekki marktæk áhrif á áhættuþætti á hjarta og æðakerfi (svo sem bólgu og slagbilsþrýstingi). Bæði National Center for Complementary and Alternative Medicine og National Institute of Health benda til þessarar rannsóknar sem sönnun þess að svart te hafi engin áhrif á hjarta- og æðasjúkdóma.
2) Sykursýki
Í rannsóknarrannsókn sem birt var árið 2009 komu vísindamenn að því að efnasambönd sem unnar voru úr svörtu tei voru skilvirkari til að hægja á frásogi blóðsykurs en þeir sem fengu úr grænu tei og oolong tei . Að auki kom fram að í 2009 rannsókn á íbúum 1.040 aldraðra fannst langtímameðferð með svörtu og / eða grænu tei tengd lægri sykursýki.
3) Krabbameinshindrun
Þó að sumar rannsóknir benda til þess að regluleg neysla svart te gæti dregið úr krabbameinsáhættu, aðrir tilkynna ekki krabbameinslegan ávinning af svörtu tei. Enn fremur bendir til nokkurra rannsókna á því að svart neysla getur verið verulega jákvætt í tengslum við aukna hættu á almennum brjóstakrabbameini og östrógenviðtaka jákvæð / prógesterónviðtaka jákvæð brjóstakrabbamein.
Drekka svart te til heilsu
Black te neysla hefur ekki verið sannað að koma í veg fyrir eða meðhöndla heilsufar. Þrátt fyrir að svart teinn geti boðið ákveðnum heilsufarslegum ávinningi er mikilvægt að hafa samráð við lækninn til að ákveða hvaða skammtur gæti verið viðeigandi fyrir þig. Hjá sumum einstaklingum geta háir skammtar koffein leitt til ýmissa aukaverkana (svo sem kvíða, aukinn hjartsláttartíðni og blóðþrýstingur og versnun einkenni sárs).
> Heimildir:
> Arab L, Liu W, Elashoff D. "Grænt og svart te neysla og hætta á heilablóðfalli: Meta-greining." Heilablóðfall. 2009 40 (5): 1786-92.
> Chen H, Qu Z, Fu L, Dong P, Zhang X. "Eðlisefnafræðilegir eiginleikar og andoxunareiginleikar 3 fjölsykrunga úr grænu tei, oolong te og svörtu tei." J Food Sci. 2009 74 (6): C469-74.
> Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van den Brandt PA. "Neysla á svörtu te og krabbameinsáhættu: tilvonandi hópskönnun." J Natl Cancer Inst. 1996 17; 88 (2): 93-100.
> Halder A, Raychowdhury R, Ghosh A, De M. "Svart te (Camellia sinensis) sem efnafræðilegur fyrirbyggjandi miðill í munnskemmdum. J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2005; 24 (2): 141-4.
> Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. "Kaffi og svart tenotkun og hætta á brjóstakrabbameini með estrógen- og prógesterónviðtökustað í sænska hópi." Krabbamein Orsök Control. 2009 12.
> Mukamal KJ, MacDermott K, Vinson JA, Oyama N, Manning WJ, Mittleman MA. "6 mánaða slembiraðað rannsókn á svörtu te og áhættuþætti í hjarta og æðakerfi." Am Heart J. 2007 154 (4): 724.e1-6.
> National Center for Complementary and Alternative Medicine. Rannsóknir Kastljós: Að drekka svart te sýnir engin áhrif á áhættuþætti hjarta- og æðasjúkdóma. Október 2009.
> Heilbrigðisstofnanir. Svart te: MedlinePlus viðbót. Ágúst 2009.
> Panagiotakos DB, Lionis C, Zeimbekis A, Gelastopoulou K, Papairakleous N, Das UN, Polychronopoulos E. "Langtímaþynjun tengist minnkaðri tíðni (tegund 2) sykursýki meðal öldruðra manna frá Miðjarðarhafseyjum: Faraldsfræðileg rannsókn á MEDIS . " Yonsei Med J. 2009 28; 50 (1): 31-8.
> Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. "Grænt te, svart te og ristilkrabbamein hætta: meta-greining á faraldsfræðilegum rannsóknum." Krabbameinsvaldandi áhrif. 2006 27 (7): 1301-9.
> Tang NP, Li H, Qiu YL, Zhou GM, Ma J. "Neysla og hætta á krabbameini í legslímu: Meltingarleysi." Am J Obstet Gynecol. 2009 201 (6): 605.e1-8.