3 Ástæður ekki að treysta Paleo mataræði

Er það klárt að borða eins og caveman? Stutt svarið er: Nei

Vissulega, menn voru ekki að borða unnin matvæli hlaðinn með sykri, hvítum hveiti og olíu á Paleolithic tímabilinu, en líkan matarvenjur okkar eftir forfeður okkar (í ákveðnum tíma eða ákveðnu svæði jarðar) er ekki leiðin til að koma á hagkvæmustu mataræði. Snemma menn voru ekki að borða næringarfræðilega fullkomið mataræði.

Þeir voru að borða hvað sem þeir gætu til að forðast hungri.

Debunking Paleolithic Diet

Fyrirliggjandi plöntur og dýr fyrir matvæli myndu hafa verið mismunandi eftir landfræðilegu svæði. Upplýsingar um dýrið til að planta fæðuhlutfall sönn Paleolithic mataræði eru enn óljós og mjög breytileg. Það kann einnig að vera óviðkomandi, þar sem þróun frumna og snemma manna meltingarvegi og ónæmiskerfi átti sér stað yfir miklu breiðari tímabili þar sem prímöturnar voru í takmarkaðri dreifingu. Nútíma Paleo mataræði hefur morphed í tækifæri til að réttlæta að borða kjöt sem mikil kaloría uppspretta. Borða plötum og plötum af kjöti til að léttast eða bæta heilsuna hljómar of gott til að vera satt vegna þess að það er; það er meira en óhollt, það er sjúkdómafærandi.

Þessar tegundir matar hafa tilhneigingu til að yfirborða á nokkurra ára fresti og eru oft ræddar sem ný stefna, en þeir eru bara sömu gömlu mataræði sem heitir nýjar nöfn: Paleo mataræði er ekki mikið frábrugðin öðrum dýrapróteinsdíðum sem komu áður það, eins og Atkins , South Beach , Dukan og Sugar Busters .

Þeir stuðla allir að sömu formúlu fyrir þyngdartap: Of mikið magn af próteini í formi dýraafleiddra matvæla eins og kjöt, fisk og egg. Oft hafa þau tilhneigingu til að fjölga heilbrigðari matvælum eins og grænmeti, ávöxtum, baunum, hnetum og fræjum, óþarfa takmarkanir á næringarafbrigði og fituefnafræðilegu auðlindum.

Talsmenn þessara matar geta stundum ekki tekið tillit til vísindalegra vísbendinga um að borða mikið magn dýraafurða er hætta á heilsu og langlífi. Mataræði sem er hátt í dýraprótíni og lítið í kolvetnum - miðju Paleo mataræði - hefur verið tengt aukinni hættu á dauða vegna krabbameins, hjarta- og æðasjúkdóma og allra orsaka. Þetta hefur haldið sönn jafnvel fyrir náttúrulega uppvaknar kjöt.

Dómgreind fyrir að vera ekki Paleo

Til að binda enda á þá skoðun að Paleo leiðin til að borða sé góð fyrir þig, eru hér þrjár ástæður þess að ekki ætti að fylgjast með þessum fæði:

1. Hærri krabbamein í IGF-1, hærri krabbamein: Óháð því hvort þú ert að fá prótein þitt úr kjöti, fiski, eggjum eða mjólkurafurðum, eykur prótein úr dýraafurðum líkamsframleiðslu insúlínlíkra vaxtarþáttar 1 (IGF-1) , vaxtaræktandi hormón sem hraðar öldruninni og stuðlar að vexti, útbreiðslu og útbreiðslu krabbameinsfrumna. Innihald dýrapróteins og insúlín-eins vaxtarþáttar (IGF-1) hefur verið tengt í fjölmörgum rannsóknum, þar sem meiri hætta er á að greina eða deyja úr krabbameini.
2. Engar baunir: Með því að útrýma öllum matvælum sem voru ekki tiltækir fyrir dögun landbúnaðar, skera Paleo dieters út baunir og önnur belgjurtir (eins og linsubaunir og leifar) út alveg. Neysla baunir og önnur belgjurt er sameiginlegt mataræði meðal eldra fólks í mörgum löndum sem búa lengst. Baunir eru sérstaklega ríkir í ónæmir sterkju og trefjum sem brenna til vaxtar heilbrigðu meltingarveirunnar og hjálpa til við að koma í veg fyrir krabbamein í ristli. Baunir eru næringarverðmætar, lítið blóðsykursfyllingarefni sem hjálpar til við að draga úr kólesteróli og blóðþrýstingi.

1. Áhrif á krabbameinsvaldandi efni og bólgueyðandi efnasambönd: Það er ólíklegt að þú sért lítið magn af kjöti, eggjum eða mjólkurvörum um tvo skammta á viku. Hins vegar er að borða dýraafurðir á hverjum degi áhættusamt. Í viðbót við dýraprótín innihalda kjöt krabbameinsvaldandi lyfja, svo sem nítrósamína (aðallega í unnum kjöti) og heterósýklískum amínum (myndað í öllum kjöti, þar á meðal alifuglum og fiski við matreiðslu). Heme járn úr kjöti er oxunarefni sem safnast upp í líkamanum með tímanum og umfram stuðlar að hjartasjúkdómum og vitglöpum. Karnitín-, kólín- og arakídónsýra eru bólgueyðandi, stuðla að hjarta- og æðasjúkdómum og krabbameini. Vaxandi kynhormónur gefnar til eldisdýrs eru til staðar í dýrafóðri, sem hugsanlega leiðir til truflunar á innkirtla í þeim sem borða þessar vörur. Það er einnig athyglisvert að þrávirk lífræn mengunarefni, eins og DDT, PCB, og díoxín, eru ónæmir fyrir broti og safnast upp í fituefnum dýra. Animal matvæli eru helstu uppsprettur okkar á útsetningu fyrir þessum mengunarefnum.

Byggt á þessum upplýsingum er ljóst að mynda máltíðir þínar um dýraafurðir og útrýma öðrum heilbrigðari valkostum - baunir, hnetum, ávöxtum og grænmeti - er vegur að eyðileggja. A Paleo mataræði dregur úr útsetningu gegn oxunarefnum og eykur váhrif á bólgueyðandi efnasambönd. Þrátt fyrir að þessar tegundir mataræðis geti verið árangursríkar fyrir þyngdartap til skamms tíma, vegna þess að þeir útrýma hreinsaðri korni og sykri ásamt unnum matvælum eru þau ekki sjálfbær né heilbrigð til lengri tíma litið.

Langtíma heilbrigt mataræði

Eina árangursríka, langtíma lausnin til að ná verulegu og varanlegu þyngdartapi er með mataræði sem fær mest af hitaeiningum sínum frá náttúrulegum plantnaauðlindum og aðeins lítið magn af dýraafurðum. Heildarafurðir matvæla hækka ekki IGF-1, stuðla ekki að bólgu og eru rík af lífverumæktum fituefnafræðilegum efnum sem brenna viðgerðaraðgerðir líkamans.

Til að fá heilbrigt, vera heilbrigt og halda áfram að vera heilbrigt, þarf mataræði þitt fyrst og fremst að innihalda grænmeti, ávexti, baunir, hnetur og fræ. Takmarkaðu magn af kjöti, fiski, eggjum og mjólkurafurðum undir 10 prósent af heildarinnihaldinu og helst undir 5 prósentum, og hreinsaðu úr sykri og unnum matvælum. Leggðu áherslu á að borða fjölbreytni af heilsuvænni matvælum, byggt á næringarefnum og krabbameinsvaldandi áhrifum.

Heilbrigðasta leiðin til að borða notar frjálsa magn af hráefni og soðnu laufgrænu grænmeti, cruciferous og litríka grænmeti og mikið af baunum, ýmsum ávöxtum, nokkrum ósnortnum heilkornum, auk hrár hnetum og fræjum . Það er kallað Nutritarian mataræði. A næringarfræðingur mataræði tekur þyngd burt og einnig varðveita sykursýki af tegund 2, hjartasjúkdóma, beinþynningu, krabbamein, heilablóðfall, vitglöp, liðagigt, mígreni og unglingabólur.

> Heimildir:

> Brewer GJ: Eiturverkanir á járni og kopar í öldrunarsjúkdómum, einkum æðakölkun og Alzheimer-sjúkdómur. Exp Biol Med 2007; 232: 323-335.

> Lagiou P, Sandin S, Lof M, o.fl.: Lágt kolvetni-hár prótein mataræði og tíðni hjarta- og æðasjúkdóma í sænskum konum: Framsækin hópskönnun. BMJ 2012; 344: e4026.

> Levine ME, Suarez JA, Brandhorst S, o.fl.: Lítil próteininntaka tengist meiriháttar minnkun á IGF-1, krabbameini og heildardauði hjá 65 og yngri en ekki eldri fólki. Cell Metab 2014; 19: 407-417.

> Darmadi-Brómber I, Wahlqvist ML, Kouris-Blazos A, o.fl.: Legumes: Mikilvægasta mataræði spádómur um lifun í öldruðum fólki af ólíkum uppruna. Asía Pac J Clin Nutr 2004; 13: 217-220.

> WCRF / AICR Expert Report, Food, Nutrition, Líkamleg virkni og varnar gegn krabbameini: Global Perspective .: World Cancer Research Fund; 2007.