1 - Af hverju þú þarft E-vítamín
E -vítamín er fituleysanleg vítamín sem er nauðsynlegt fyrir ónæmiskerfið að virka almennilega og kemur í veg fyrir blóðflögur frá storknun og stingast á veggi í blóði. Það getur einnig unnið sem andoxunarefni sem kemur í veg fyrir skemmdir á frumum vegna útsetningar fyrir sindurefnum.
Að meðaltali fullorðinn þarf um 11 milligrömm (eða 10,4 alþjóðlegar einingar) af E-vítamíni á hverjum degi. E-vítamín viðbót notuð til að vera vinsæll vegna þess að fólk vonast til þess að þeir myndu hjálpa til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóm og krabbamein. En rannsóknarrannsóknir hafa ekki sýnt neinn ávinning af því að taka þessi fæðubótarefni og hugsanlega skaða ef þau eru tekin í mjög stórum skömmtum. Svo slepptu viðbótunum og fáðu E-vítamín þitt úr matvælum.
Hér eru tíu heilbrigt matvæli sem eru líka góð uppspretta af E-vítamíni.
2 - Almonds
Möndlur eru frábær uppspretta E-vítamín ásamt B-flóknu vítamín, kalíum, sink, magnesíum, kalsíum og járni. Ein eyri (það er um 23 kjarna) hefur yfir 7 milligrömm af E-vítamíni, sem er um það bil helmingur af því sem þú þarft fyrir allan daginn.
3 - Spergilkál
Spergilkál er hlaðinn með alls konar næringarefnum þ.mt vítamín A, K og C, kalsíum og andoxunarefnum og lítið í hitaeiningum. Það er líka góð uppspretta E-vítamín - fjórum spjótum spergilkál inniheldur eitt milligrömm.
4 - Canola Olía
Canola olía er fjölhæfur jurtaolía sem er góð uppspretta einmettómetta og omega-3 fitusýra og E-vítamín. Eitt matskeið inniheldur um það bil 2,5 mg af vítamíni. Canolaolía er gott til eldunar eða sem grunn fyrir salatdrætti.
5 - Heslihnetur
Heslihnetur, einnig kallaðir filberts, eru heilbrigt matvæli vegna þess að þau eru mikil í steinefnum eins og kalsíum og járni, og trefjum, auk einómettu fitu. Einn eyri (um 21 kjarna) hefur yfir 4 mg af E-vítamíni, sem er meira en 25 prósent af daglegu tilmælunum þínum.
6 - Kiwifruit
Kiwifruits eru háir í C-vítamíni, kalsíum, kalíum og magnesíum. Auk þess hefur einn kiwifruit einn milligram af vítamíni E. Kiwifruits eru einnig góð uppspretta trefja og tiltölulega lágt í kaloríum svo þau séu fullkomin í snarl.
7 - Mango
Mango er hátt í vítamínum A og C, auk kalíums og trefja. Einn bolli af mangó-stykki hefur einnig 1,5 millígrömm af vítamíni E. Skerðar mangóar eru ljúffengir sem hluti af salati eða hægt að nota sem innihaldsefni í smoothies.
8 - Hnetusmjör
Hnetusmjör er gott fyrir þig vegna þess að það er mikið magnesíum, sink, prótein og níasín. Tvær matskeiðar af hnetusmjörsuðu hafa einnig um 3 millígrömm af vítamíni E. Veldu náttúrulegt hnetusmjör til að forðast viðbættan sykur.
9 - Spínat
Spínat er einn af þeim frábærum matvörum sem eru háir í flestum vítamínum og steinefnum, auk þess sem það er frábær uppspretta trefja og mjög lágt í hitaeiningum. Einn bolli af soðnu spínati hefur næstum 4 millígrömm af E vítamíni.
10 - Sólblómaolía fræ
Sólblómaolíur eru næringarefni þétt vegna þess að þau eru mikið í kalsíum, járni, kalíum, sink og fólat, auk þess sem þau hafa trefjar og einómettu fita. Einn eyri fræjum sólblómaolía hefur einnig 7 millígrömm af vítamín E.
11 - Tómatar
Tómatar eru nærandi vegna þess að þau eru mikil í C-vítamín, A-vítamín, trefjum og kalíum, en eru lágir í kaloríum. Einn bolli af hakkaðri tómati hefur einnig einn milligram af vítamíni E. Tómatar sósur og safar eru einnig háir í E-vítamíni.
Heimildir:
National Institute of Health Skrifstofa fæðubótarefna. "E-vítamínhefti fyrir heilbrigðisstarfsmenn." Opnað 28. mars 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Landbúnaðarráðuneytið, Landbúnaðarrannsóknarþjónustan, National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. Aðgangur 28. mars 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.