Andoxunarefni eru efni sem geta verndað frumur í líkamanum frá skaða vegna sindurefna sem geta komið fram vegna útsetningar fyrir tilteknum efnum, reykingum, mengun, geislun og sem aukaafurð við eðlilega umbrot. Mataræði andoxunarefna innihalda selen, A-vítamín og tengdar karótenóíur, vítamín C og E, auk ýmissa fituefna, eins og lycopene, lutein og quercetin.
Þú getur fundið þessar andoxunarefni í mörgum mismunandi matvælum sem þú ert líklega að borða núna. Það eru mikið magn af andoxunarefni í ávöxtum, grænmeti, hnetum og heilkornum og minni magn af andoxunarefni í kjöti, alifuglum og fiski. Skyndibitastaðir, eins og mjög unnar skyndibitastaðir, hafa tilhneigingu til að vera mun lægra í andoxunarefnum. Engin á óvart.
Heilbrigðishagur
Notkun matvæla sem eru rík af andoxunarefnum getur verið góð fyrir heilsu hjartans og getur einnig hjálpað til við að draga úr hættu á sýkingum og sumum tegundum krabbameins. Auka andoxunarefnið þitt með því að borða meira hnetur, fræ, belgjurtir, ávextir og grænmeti.
Fæðubótarefni
Andoxunarefni eru fáanlegar sem fæðubótarefni, en rannsóknir benda ekki til þess að þessi viðbót séu góð. Þó að rannsóknir styðja að auka inntöku mataræði, eru niðurstöðurnar ekki eins áhrifamikill þegar einstakar andoxunarefnin eru dregin út og rannsakað einn.
Andoxunarefni útdrættir sýna oft framúrskarandi árangur í rannsóknum á rannsóknarstofum (prófunarrör, labrétti og stundum hjá körlum) en þegar þau eru notuð í klínískum rannsóknum í mönnum hafa niðurstöðurnar fyrir sjúkdóma og dauðavarnir verið vonbrigðar. Ein undantekning var rannsókn á aldursbundinni augnloksstofnun, sem benti á aldurstengd augnasjúkdóm, sem lagði til að samsetning af andoxunarefnum minnkaði hættuna á að þróa háþróaða stigum aldurstengdrar macular hrörnun.
Meira er ekki betra!
Sumt andoxunarefni viðbót getur haft skaðleg áhrif á heilsuna þegar það er tekið í stórum skömmtum og getur haft áhrif á tiltekin lyf. Stór magn af A-vítamíni getur valdið fæðingargöllum þegar það er tekið af þunguðum konum og getur aukið hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum og krabbameini.
Ef stærri skammtar af E-vítamíni eru tekin (yfir 400 alþjóðlegar einingar á dag) hefur verið tengt hugsanlegri aukningu á heildardauði. En þessi hætta á ekki við um dæmigerð fjölvítamín viðbót. Magn vítamína A og E í fjölvítamínatöflum er lítill í samanburði.
Ef þú ert að hugsa um að taka stærri magn af einhverjum andoxunarefnum, ættir þú að tala fyrst við heilbrigðisstarfsmann.
Heimildir:
Náttúrufræðistofnun og mataræði. "Hvað er andoxunarefni?"
The United States National Institute of Health, National Cancer Institute. "Andoxunarefni og krabbamein varnar: Staðreyndir."
United States National Institute of Health, National Center for Complementary and Alternative Medicine. "Andoxunarefni Viðbót fyrir heilsu: Inngangur."