Geturðu fylgst með Atkins ef þú ert líka glútenfrí?
Þú getur algerlega fylgst með Atkins lág-carb mataræði ef þú fylgist einnig með glútenlausu mataræði. Reyndar er Atkins mataræði sem skerðist kolvetni úr korni í núll í fyrstu vikum matarins og síðan smátt og smátt ramma þau aftur upp og deilir titlinum (ásamt South Beach Diet) sem einn af mest glútenlausu mataræði þyngdartap forrit í kring.
Reyndar uppgötva sumir í raun næmi þeirra fyrir glútenkorn (hveiti, bygg og rúg) þegar þeir byrja að Atkins. Þegar þetta gerist finnst fólk venjulega frábært fyrstu vikurnar (þegar mataræði inniheldur engar kornvörur) en þá byrjar það að líða hræðilegt þegar þau koma aftur á lítinn carb-vingjarnlegur vörur sem koma að því að innihalda glúten.
Hins vegar, ef þú ert að fylgjast með Atkins mataræði og þú þarft einnig að standa við glútenlausu mataræði, þá verður þú að vera meðvitaðir um að ekki er allt matvæli sem skráð eru á Atkins mataræði glútenlaus. Þú munt líklega vera fínn í fyrstu tveimur áföngum fæðunnar en byrja að hlaupa inn í samþykkt matvæli sem innihalda glúten í síðustu tveimur áföngum. Þú getur ekki bara gert ráð fyrir að ef eitthvað er Atkins-samþykkt þá er það líka glútenfrjálst.
Svo hvernig virkar Atkins mataræði?
Atkins mataræði hjálpar þér að léttast með því að takmarka kolvetnisinntöku þína og þvinga þig til að brenna fitu fyrir orku frekar en sykur.
Í orði, þetta þjónar einnig að útrýma þrá fyrir ákveðna mat.
Atkins er raðað í fjórum áföngum. Þú byrjar með því að takmarka kolvetni inntaka þína og síðan hægt að bæta kolvetnum aftur inn þar til þyngdartapið þitt er stöðugt eða stöðugt.
Fyrsti áfanginn, innleiðing, er mest takmarkandi: það takmarkar þig við ekki meira en 20 grömm af kolvetni á dag (lesið meira um framköllun hér: Atkins Diet, Fase I: Induction ).
Þú getur borðað kjöt, fisk, alifugla og egg, ásamt osti og grænmeti.
Þar sem engin matvæli í korninu eru leyfðar í 1. áfanga ætti glúten ekki að vera vandamál svo lengi sem þú ert að gæta þess að standa við glútenlausa drykki og glútenlausa salatlokningu . Innleiðsla varir í allt að tvær vikur.
Í Atkins Phase 2 er hægt að borða allt sem þú borðaðir í 1. áfanga, auk þess að þú getur bætt við berjum, kotasæti (vertu viss um að taka upp glútenfrí kotasölumerki ), hnetur, fræ og nokkurt safi. Aftur eru engar matvæli á korni leyfðar, þannig að ef þú notar ekkert glúten inniheldur glúten (tvískoðaðu hér: glútenfríar krydd), þá ættir þú að vera örugglega glútenlaus í þessum áfanga fæðunnar.
Atkins ráðleggur einnig að dieters geti neytt barir fyrirtækisins og skjálftar meðan á 2. stigi stendur. Margir þessir eru talin glútenlausir í minna en 20 hlutar á milljón .
Atkins Fasa 3 og 4: Glúten getur laumast aftur inn
Áfangi 3 af Atkins mataræði er að mestu leyti glútenfrjálst - eina kornin eru hafra og brúnt hrísgrjón. En ef þú bregst einnig við hafrar, eða þú ert bara ekki varkár að velja örugga haframjöl, gætir þú orðið í vandræðum á glútenhliðinni (sjá: Er haframjöl glútenfrí? Fyrir frekari upplýsingar).
Að auki, á þessum tímapunkti í mataræði, byrja sumt fólk sem fylgir Atkins að fudge smá með því að njóta kornvörunar, eða bara fá smá kæruleysi ...
og það er þegar þeir kunna að uppgötva (með viðbjóðslegum einkennum) að þeir séu viðkvæmir fyrir glúteni.
Ef þú veist nú þegar að þú getur ekki haft glúten, vertu viss um að þú fari ekki upp í Atkins Phase 3.
Fasa 4, á meðan, er viðhaldsfasa mataræðis og það gerir mat á korni kleift að þótt opinbert mataræði website mæli með aðeins hveitapasta, haframjöl og brúnt hrísgrjón. Til að halda þessum hluta matar glútenlausa gætirðu vissulega sleppt hveitapasta og aðeins með haframjöl og brúnt hrísgrjón (vertu viss um að velja örugglega glútenfrí hrísgrjón ).
Athugaðu einnig að Atkins vörumerki eru ekki glútenlaus . Þar sem margir borða þetta í 3. og 4. stigi þarftu að stýra tær.
Orð frá
Atkins varar við "carb creep", sem forritið segir geta leitt til þyngdaraukninga þegar fólk lýkur virkari stigum áætlunarinnar.
Sama má segja um "glútenskrúfa": Atkins mataræði gerir það einfalt að borða glútenfrjálst en það væri auðvelt að renna aftur í gamla matarvenjur þegar þú hefur lokið forritinu og leyfa glúten að laumast aftur í mataræði þínu. Ef þú ert með blóðþurrðarsjúkdóm eða gluten næmi sem ekki er celiac, þá myndi það augljóslega vera mistök.
> Heimild:
> Celiac Disease Foundation. Hvað ætti ég að borða? Upplýsingablað.