Þegar mikil oxalat matvæli verða skaðleg
Juicing hefur orðið vinsæll heilsa þróun og markaðssett sem árangursríkur mataræði stefnu að léttast og afeitra líkamann. Það er einnig ætlað að vera frábær leið til að bæta við næringarefnum úr grænmeti og ávöxtum sem mörg okkar skortir í mataræði okkar. Að blanda upp laufgrænum grænmeti með ávöxtum er gaman, bragðast vel og sagt að bæta heilsu okkar.
Juicing, að mestu leyti, er frábær leið til að hagræða heilsu okkar, en eins og með hvaða mataræði sem er , þarf það viðeigandi umsókn. Því miður, sum okkar hafa upplifað neikvæð heilsufarsleg áhrif af safi og safa hreinsum. Þú gætir verið að velta þér fyrir því hvernig eitthvað sem er svo gott fyrir þig að vera talið óhollt?
Vandamálið virðist hafa átt sér stað þegar einstaklingar tóku að safna of langt. Leafy grænu og önnur algeng matvæli innihalda oxalat og neyta of mikið getur í raun orðið eitrað. American Journal of Medicine vísar til karlkyns sjúklinga sem höfðu tekið þátt í safa hratt í sex vikur sem neyta hár oxalat matvæla sem samanstendur af beets , collard greens, kiwi, steinselju, spínat og soja vörur. Til viðbótar við strangar safi tók hann einnig stóra skammta af C-vítamíni og lágt kalsíum sem jók oxalatþéttni sína enn meira. Extreme safa hans valdið bráðri nýrnabilun.
Hvað er oxalat?
Oxalic acid er náttúrulega kristall sem finnast í matvælum eins og spínati, chard, watercress, leeks, okra, purslane, steinselju, beets, kakó, ákveðnar hnetur og bókhveiti. Það er einnig að finna í ávöxtum eins og starfruit, Rabbarbra, plómur, fíkjur og flestar berjum. Þegar oxalsýra er sameinað kalsíum og öðrum steinefnum í líkamanum myndar það oxalat, óleysanlegt efnasamband sem umbrotnar í lifur og nýrum og skilst út í þvagi og hægðum.
Venjuleg líkamsstarfsemi okkar getur unnið og fjarlægð lítið magn af oxalati en í miklu magni getur orðið vandamál. C-vítamín í stórum skömmtum umbrotnar einnig í oxalat. Samkvæmt klínískri skýrslu sem birt var í International Journal of Nefrology , var 72 ára gamall maður greindur með C-víxlverkun oxalat Nephropathy eða nýrnabilun vegna þess að breyta matarvenjum sínum til að innihalda meira laufgrænmeti sem bara gerist svo ríkur í oxalat ásamt stórum skömmtum af vítamíni C.
Ef nægilegt magn af kalsíum er fjarverandi frá mataræði sem er dæmigerð með hreinsiefni, er oxalat í leysanlegu formi og frásogast inn í líkamann frekar en skilst út. Stöðugt oxalat uppbygging á sér stað og skapar eitrað umhverfi sem byrjar á sykursýki, sem venjulega hefst með nýrnasteinum, kalsíum inn í nýru og sýkingar í þvagfærasýkingum. Án rétta meðferðar getur það að lokum leitt til langvinnrar nýrnasjúkdóms og lokastigs nýrnabilunar.
Klínískar skýrslur benda til þess að nokkrir sjúklingar valdi sjálfsvaldandi ofskynjunarfæði í mataræði frá því að safna of mörgum háum oxalat matvæli. Greint hefur verið frá nokkrum dauðsföllum ásamt varanlegri nýrnaskemmdum.
Hvað er sykursýki í mataræði?
Ofnæmislíkur er sjúkdómur sem einkennist af aukningu á oxalati í þvagi. Það eru reyndar tvær mismunandi gerðir af ofsakláða.
- Grunnlifur er aðal erfðasjúkdómur þar sem gallað ensímvirkni hefur neikvæð áhrif á umbrot .
- Hætta á ofnæmisviðbrögðum vegna aukinnar matarskammta af oxalat matvæli sem eru algengar með safa.
Til þess að draga úr hættu á ofnæmislækningum í mataræði er mælt með því að læknar / læknar geti betur upplýst sjúklinga sem eru að safna hugsanlegum oxalatríkum matvælum til að valda nýrnakvilla.
Ætti ég að hafa áhyggjur?
Flest okkar geta notið safnaðar sem hluti af heilbrigðu lífsstíl og þolir eðlilegt magn af oxalatríkum matvælum. Það er frábær leið til að fá auka næringarefni sérstaklega ef mataræði þitt skortir á ávexti og grænmeti. Juicing býður einnig upp á aðra leið fyrir vandlátur grænmetisæta til að njóta græna þeirra.
Ofnæmisviðbrögð í mataræði eru í raun sjaldgæf en er ætlað að vera til staðar hjá 20 prósent einstaklinga með nýrnasteina. Ef þú ert með sjúkdóm í meltingarfærum eins og meltingarvegi, Crohns sjúkdómi, stíflaðri heilkenni eða öðrum vanstarfsemi á vanlíðan getur verið að hugsa um að safna með lækninum áður en þú bætir við mataræði þínu.
Orð frá
Juicing er hægt að nota sem árangursrík næringaráætlun til að bæta heilsuna þína. Hins vegar er hægt að skilja hvað sem er tekið í erfiðleikum. Juicing klár virðist vera besta einkunnin til að blanda grænmeti okkar, grænmeti og ávöxtum. Ef þú hefur einhverjar spurningar eða áhyggjur af háum oxalat matvæli, er mælt með því að ræða við lækninn.
> Heimildir:
Bhasin B o.fl., aðal- og framhaldsskammtalyf: Skilningur á kynþáttum, World Journal of Nefrology, 2015
> Jane E. Getting o.fl., Oxalate Nefropathy Vegna "Juicing": Case Report og Review, American Journal of Medicine, 2013
> Jorge Lamarche o.fl., C-víxlað oxalat Nephropathy, International Journal of Nefrology, 2011
> Robert H Glew o.fl., Nephropathy in hyperoxaluria in diet: A potentially preventable acute or chronic kidney disease, World Journal of Nefrology, 2014
> Yeong-Hau H. Lien, MD, PhD, Juicing er ekki allt safaríkur, American Journal of Medicine, 2013