Viltu líða vel fyrir Black Friday? Forðastu þá þetta eins og pestinn
Þakkargjörð tekur mörg fólk (sérstaklega þau sem eru nýtt við glútenfrítt mataræði) úr "huggarsvæðum" þeirra og setur þá í staðinn í ríki velmegunar en stundum óhefðbundnar ættingjar og vinir. Og það leiðir stundum til ... óþægilegra einkenna kvörðunar fljótlega eftir.
Fyrir þá sem hafa ekki borðað glútenfrí í mjög langan tíma, getur þakkargjörð boðið fyrsta tækifæri til að reyna að borða á öruggan hátt í húsi einhvers annars.
Því miður hefur fríið tilhneigingu til að vera mikið með líkurnar á að verða veikur, byrjar með kalkúnn og endar með baka.
Hvernig á að vera glúten-frjáls á þakkargjörð
Til að halda þér örugglega glútenlaus á þakkargjörðinni, eru hér fjórar reglur til að borða með:
- Hvað sem þú gerir, ekki freistast að borða kalkúnn sem hefur verið fyllt með glúten brauð. Mér er alveg sama ef þú reynir að velja kjötið utan fuglsins - safnið flæðir um kalkúnn og einnig með glútenprótíninu. Ef þú gerir þetta munt þú fá sjúkratryggingu. Ekki láta frænku Edna þinn reyna að tala þig inn í það. Ef þú verður að sleppa kalkúnnum alveg ... og já, ég veit að það er ekki þakkargjörð nema þú hafir kalkúnn.
- Á svipuðum huga, ekki reyna að fylla baka baka úr böku með glútenskorpu. Sama regla sem hér að ofan gildir-að fyllingin er vel krossmótuð, óháð því hvort þú reynir að halda gafflinum vel yfir skorstingsstigi. Þú verður veikur ef þú borðar baka fylla úr baka með glúten skorpu.
- Kynnið kokkur vandlega á hráefnum sem notaðar eru, og borðuðu ekki neitt sem þú heldur að sé grunur. Það er auðvelt fyrir frænku Edna að gleyma því að uppáhalds uppskriftir hennar með sætum kartöflumóskum innihalda matskeið af hveiti sem þykkni nema þú megir minnka hana. Fyrir frekari upplýsingar um þetta, sjáðu: Ætti ég að borða 'glúten-frjáls' mat undirbúin af vinum eða ættingjum?
- Ekki borða frá veitingastaðshlaðborð án þess að tala við kokkur um innihaldsefnin. Þú veist aldrei (án þess að spyrja) hvar glúten gæti lurk. Til dæmis gæti skurður kalkúnn lítið lítið óaðfinnanlegur, en það gæti verið með glúten-innihaldseyði á því eða það gæti verið soðið með fyllingu. The hanastél sósa fyrir sjávarborðs borð gæti haft glúten-innihalda soja sósu í það. Grænmetið gæti verið gufað með sama vatni sem veitingastaðurinn notar til að búa til glúten-innihald pasta, eða gæti innihaldið sósu sem þykknar með hveiti. Kannaðu með framkvæmdastjóri og / eða kokkur fyrirfram um hvað er öruggt og hvað er ekki - ég hef fundið að flestir kokkar eru ánægðir (jafnvel á þakkargjörðinni, sem er einn af viðskiptadögum sínum) til að taka nokkra stund til að segja þér hvað er öruggt og hvað er ekki.
- Ekki freistast að svindla á glútenfríum mataræði , jafnvel þótt það sé bara í einn dag og þú færð ekki slæm einkenni. Ég hef komist að því að svindla leiði oft til endurtekinna svindla ... og þú gætir raunverulega eyðilagt heilsuna þína.
Viðbótarupplýsingar um þakkargjörð sem þú getur prófað
Margir sem eru sérstaklega viðkvæmir fyrir að finna glúten finna að þeir geta einfaldlega ekki borðað mat í sameiginlegu eldhúsi án þess að bregðast við. Ef þetta er raunin fyrir þig, þá er það ekki of seint að gera þér eitthvað glútenfrítt mat til að taka til ættar ættingja eða að fylgja nokkrum af öðrum ráðleggingum mínum fyrir glútenfrjálst þakkargjörð , svo sem að koma með sameiginlega fat (og stafur aðallega á það fat).
Uppáhalds hugmyndin mín til að koma í veg fyrir að verða veikur eftir þakkargjörð er að hýsa frí máltíðina sjálfur og gera hefðbundna þakkargjörðardisk sem er algjörlega glútenfrjálst . Ekki eru allir í stöðu til að draga þetta af, en ef þú ert ættir þú að íhuga það.
Orð frá
Það getur verið erfitt að standast freistingar á hátíðum eins og þakkargjörð. Það er líklegt að vinir þínir og fjölskyldan muni njóta glútenfylltra matvæla sem þú getur ekki lengur lengur. Að horfa á þetta (og vita að þú getur ekki tekið þátt) getur verið erfitt að takast á við tilfinningalega. Hins vegar ef þú undirbýr þig fyrir þetta og vertu viss um að þú hafir góða mat að borða (með eins mörgum skemmtunum eins og þú vilt) þá munt þú vera líklegri til að taka líkurnar á því.
Einnig veit að það er hægt að gera þitt besta en fá glutened einhvern veginn (Thanksgiving er einfaldlega áhættusöm frí). Ef það gerist, þó, það eru leiðir sem þú getur fundið betur hraðar hraðar ... og vertu tilbúinn til að ná verslunum á Black Friday.