Þú gætir haft áhyggjur af því að drekka nóg vatn til að koma í veg fyrir þurrkun og vera heilbrigð eftir árstíð og loftslagi þar sem þú býrð. Átta glös á dag. Það er það sem þeir segja, ekki satt? Sannleikurinn er, það er ekki mikið vísindarannsóknir um hvað nákvæmlega er heilbrigður daglegur "skammtur" af vatni.
Algengi átta gleraugu dagsins kenning er lögð áhersla á í 2012 ritgerð skrifuð af Spero Tsindos, næringar prófessor við La Trobe University í Ástralíu.
Birt í Ástralíu og Nýja Sjálandi Journal of Public Health, greinin greinir nokkrar sögu um uppruna þessarar ráðleggingar og sumt núverandi samhengi sem bendir til þess að trúin á lágmarksnotkun vatnsreglu sé svo útbreidd.
Samkvæmt Tsindos, aftur á 19. öld, voru aðrir læknar, sem nefndu "vatnsfælendur", meðal þeirra fyrstu sem talsmaður vatn - og mikið af því - sem alhliða lækning. Vincent Priessnitz, frá því sem nú er hluti af Tékklandi, er viðurkennt sem stofnandi vatnsafls. Vatnið hans "lækna" hvatti til að koma á fót vatnsstöðvum í Bandaríkjunum, Ástralíu og Evrópu um miðjan 1800s. Priessnitz og stuðningsmenn hans mæltu með að drekka jafngildi 1,1 til 1,7 lítra af vatni á dag.
Meira að undanförnu, í samræmi við reikning Tsindos, um miðjan áratug síðustu aldar birti vísindarháskóli Íslands handbók sem tengir nauðsynlega magn af vatni með fjölda kaloría sem neytt er á meðaltali: 1 millilítra af vatni fyrir hvern kaloría.
Samkvæmt þessari útreikningi ætti maður sem etur um 2.500 hitaeiningar á dag að drekka um 2,5 lítra af vatni á dag.
Hættan á ofþornun
Alvarleg þurrkun er hættuleg. Það getur valdið krampa, heilaskemmdum og jafnvel dauða. Minni þurrkur getur versnað aðstæður eins og hægðatregða eða þvagfærasýkingar.
Jafnvel tannvandamál geta stafað af ofþornun vegna skorts á munnvatni í munni, sem getur verið vandamál fyrir öldrun tanna. Í öðru heilsulegu fólki er líklegast að vökvaskort komi fram eftir uppköst eða niðurgang.
Hættan við ofhitnun
Í mjög sjaldgæfum tilfellum eyðir maður of mikið vatn, getur blóðnatríum komið fram. Hyponatremia er alvarlegt ástand þar sem blóðsaltajafnvægi líkamans er kastað niður, sérstaklega natríum. Hættuleg bólga í heila og dauða getur leitt til þess. Þó að ákveðnar sjúkdómar eins og nýrnasjúkdómur og hjartabilun geta valdið ofnæmisbælingu, hefur það einnig sést hjá maraþonhlaupsmönnum sem yfir neyta vökva fyrirfram í stórum keppni.
Hversu mikið vatn er nóg?
Ólíkt mörgum vítamínum og steinefnum er ekki sett lágmark fyrir daglegt vatnsnotkun. Samkvæmt National Academy of Science Food and Nutrition Board, er "fullnægjandi inntaka" fyrir vatni mismunandi eftir aldri og kyni. Þessar tölur eru fengnar úr gögnum um mataræði, svo þau eru í raun samantekt á því hversu mikið fólk neyti, frekar en hversu mikið þau ættu að neyta.
Dreifingin er nokkuð breið: fyrir karla á aldrinum 51-70 er sýnt daglegt neysla um 1,9 lítra, þar á meðal vatn sem er til staðar í öllum matvælum og drykkjum.
Fyrir konur á aldrinum 51-70 ára er miðgildi neyslu um 2,0 lítrar á dag frá öllum uppsprettum.
Svipuð könnun frá Ástralíu, sem taldir voru af Tsindos, var gerð árið 1995. Það ákvað að ákjósanlegasta vatnsinntaka frá öllum aðilum væri 3,4 lítrar karla og 2,8 lítrar fyrir konur, en næstum 40 prósent svarenda tókst ekki að neyta þessa miklu vökva.
Í 2008 ritstjórnargrein fyrir blaðinu American Society of Nefrology, spurðu háskólinn í Pennsylvaníu, nýnæmisfræðingum Dan Negoianu og Stanley Goldfarb, um hefðbundna 8-gleraugu daginn visku. Þó að þeir séu sammála um að fólk sem býr í heitu, þurru loftslagi og þeir sem eru með strangt átak, þurfa aukna þörf á vatni, vitna þeir til þess að engar vísindalegir sönnunargögn séu til um að átta sólarhring gleraugu séu nauðsynlegar.
Þar að auki bendir þau til mótspyrna rannsókna varðandi ávinninginn af meiri vatnsnotkun vegna sérstakra aðstæðna, utan nýrnasteina, og jafnvel þá eru sönnunargögnin aðeins afgerandi fyrir fólk sem hefur nú þegar fengið nýrnasteina.
Vatnsinntaka og þyngdartap
Sumar rannsóknir benda til þess að að drekka meira vatn muni hjálpa til við þyngdartap, sérstaklega þegar vatnið kemur í stað sýrtra drykkja sem annars væri neytt. Tsindos, Negoianu og Goldfarb ágreinja þyngdartilfinningarnar og segja að engar rannsóknir hafi sýnt fram á að drekka mikið magn af vatni um daginn minnkaði kaloríainntaka á langtíma.
Hvað um kaffi og te?
Kaffi og te er búið til með vatni, svo "teljum við" að heildarvatnsinntöku eða þvagræsandi eiginleika þess þýðir að þú munir skilja meira vökva sem þú tókst í? Tsindos fjallar um þessa hugmynd og vísar til rannsókna sem benda til þess að "þvagræsandi áhrif sumra drykkja, svo sem te eða kaffi, sé nokkuð ofmetin."
Aðalatriðið
Of lítið vatn og of mikið vatn hverja valdið heilsufarsáhættu. Þó að við neyta vökva í formi látlauss vatns á hverjum degi, fáum við einnig vatn í gegnum matvæli eins og óunnið ávexti og grænmeti, sem stuðlar að vökvunarþéttni líkamans. Þar að auki leggur Tsindos áherslu á að mikilvægt er að vatn og jafnvægi mataræði geri meira fyrir líkamann en vatn einn, staðreynd sem oft gleymist.
Að lokum, þegar það kemur að því hversu mikið vatn þú ættir að drekka á hverjum degi, láttu líkama þinn vera leiðarvísir þinn. Þú ert með innbyggðan vökvamæli: þvag þitt. Ef það er dökkgult eða appelsínugult í lit, eða ef það hefur sérstakt eða sterkan lykt getur verið að þú þurrkaðir, þó að ákveðin lyf geti breytt þvag appelsínugult.
Venjulegur litur fyrir heilbrigðu þvagi er ljósgulur eða hálmlitaður, og það ætti að vera nógu skýrt að þú gætir lesið dagblað í gegnum það. Mundu að líkaminn þinn mun nota vatn úr hvaða uppsprettu sem er, þar á meðal heilbrigt ávextir og grænmeti sem eru hluti af öldrunardrykkju og kaffi og te sem geta einnig stuðlað að langlífi þínu.
Heimildir:
Daniels MC, Popkin BM. "Áhrif vatnsnotkunar á orkunotkun og þyngdarstöðu: kerfisbundin endurskoðun." Nutr Rev. 2010 Sep; 68 (9): 505-21.
Þurrkun. US National Institute of Health Medline opinber upplýsingaskil.
Mataræði Tilvísun Inntaka fyrir vatni, kalíum, natríum, klóríð og Súlfat Panel á vítamín Tilvísun Inntaka fyrir raflausna og vatn, fastanefnd um vísindaleg mat á mataræði Tilvísun inntaka. National Academies Press. 2005. Aðgangur 25. júní 2012.
Friedrich Manz, MD "vökva og sjúkdómur." J er Coll Nutr október 2007 vol. 26 nr. stuðla 5.
Hyponatremia. US National Institute of Health Almenn upplýsingaskil.
Margaret McCartney. "Waterlogged?" BMJ 2011; 343: d4280.
Negoianu, Dan og Goldfarb, Stanley. "Bara bæta við vatni." Journal of the American Society of Nefrology: JASN, ISSN 1046-6673, 06/2008, Volume 19, Issue 6, bls. 1041 - 1043.
Spero Tsindos. "Hvað þurfti að drekka 2 lítra af vatni á dag?" Australian og Nýja Sjáland Journal of Public Health. Bindi 36, Útgáfa 3, bls. 205-207, júní 2012.