Elskarðu safaríkur hamborgari? Jafnvel þótt hamborgarar séu hefðbundnir í matseðlinum flestra skyndibitastöðum , getur einstaka hamborgarinn verið hluti af sanngjörnu næringarríku mataræði. Þú þarft bara að vita hvernig á að panta eða hvernig á að elda-hamborgara til að halda henni heilbrigt.
Næringargildi
| Single Patty, Staðbundin Hamborgari Næringar Staðreyndir | |
|---|---|
| Serving Stærð 1 samloka (90 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 266 | |
| Kalsíum úr fitu 91 | |
| Heildarfita 10,1 g | 16% |
| Mettuð fita 3.2g | 16% |
| Fjölómettað fita 0.2g | |
| Einómettað fita 3,5 g | |
| Kólesteról 30 mg | 10% |
| Natríum 396mg | 17% |
| Kalíum 173,7 mg | 5% |
| Kolvetni 30,3g | 10% |
| Mataræði 1.1g | 4% |
| Sykur 5.2g | |
| Prótín 13,3g | |
| A-vítamín 0% · C-vítamín 0% | |
| Kalsíum 12% · Járn 15% | |
| * Byggt á 2.000 kaloría mataræði | |
Að borða hamborgara mun auka inntöku á mettaðri fitu. Nautakjöt, aðal innihaldsefni í hamborgara, er hátt í mettuðu fitu. Og sumir undirbúa jafnvel hamborgara sína með viðbótarfitu eins og smjöri eða olíu.
Mettuð fita tengist meiri hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Næringarfræðingar á næringar- og næringarfræðideild mælum með að þú takmörkir mettaðan fituinntöku þinn í 10 prósent af daglegum kalorískum neyslu þinni.
En fréttirnar eru ekki allir slæmir ef þú elskar góða hamborgara. Hamborgari er með nokkur næringargildi. Það er góð uppspretta próteins, járns, fosfórs og nokkurra annarra næringarefna. Ef þú velur að borða hamborgara þína á fullkornabúr, getur það einnig veitt heilbrigðan, fyllingartrefja .
Samanburður á kaloría
Fjöldi hamborgarahitaeininga sem þú neyta getur verið háð því hvar þú kaupir eða pantar hamborgara þína. Gerðu það heima hjá þér er yfirleitt besta veðmálið fyrir góða heilsu vegna þess að þú getur notað fitu undirbúningsaðferð .
Ef þú borðar út, hér er hvernig nokkrar vinsælar hamborgarar bera saman:
- McDonalds Hamborgari: 240 hitaeiningar, 8 grömm af fitu, 3 grömm mettuð fita
- Burger King Hamburger : 220 hitaeiningar, 8 grömm af fitu, 3 grömm mettuð fita
- In-N-Out Burger Hamborgari með lauk: 390 hitaeiningar, 19 grömm af fitu, 5 grömm af mettuðu fitu
- McDonalds Big Mac: 530 hitaeiningar, 27 grömm af fitu, 10 grömm mettuð fita
- Red Robin Keep It Simple Burger: 624 hitaeiningar, 33 grömm af fitu
- Burger King Whopper: 630 hitaeiningar, 38 grömm af fitu, 11 grömm mettuð fita
- Applebees Classic Burger: 780 hitaeiningar, 50 grömm af fitu, 18 grömm mettuð fita
- TGIFridays All-American staflað hamborgari: 1480 hitaeiningar, 93 grömm af fitu, 34 grömm af mettuðu fitu
Athugaðu að sumir af þessum vinsælustu hamborgarar eru gerðar með fleiri en einum nautakjöti.
Hvernig á að gera hamborgara þinn heilbrigðara
Einstaklingur hamborgari er líklega ekki heilsusamasta valið á máltíð, en það er líka ekki það versta. Og það eru nokkur atriði sem þú getur gert til að gera hamborgara þína betra.
- Gerðu hamborgara þinn heima. Þegar þú eldar heima geturðu stjórnað hlutastærðinni . Samkvæmt American Heart Association er ráðlögð skammtastærð fyrir nautakjöt aðeins þrír eldaðar einingar. Þú getur einnig breytt undirbúningsaðferðinni til að auka hamborgarnæring þinn. Sumir gera hamborgara með breadcrumbs til að hjálpa binda kjötið. En breadcrumbs mun einnig bæta við magn án þess að bæta of mörg hitaeiningum. Þú getur einnig bætt við halla kalkúnn í hamborgara kjötið þitt til að skera niður á hitaeiningum.
- Farið með grillið. Hvort sem þú borðar út eða elda heima, er grilluð hamborgari betri en hamborgari sem er steiktur. Af hverju? Vegna þess að þegar þú grillar kjöt rennur fituin burt frá kjöti. Þegar þú eldar patty þína í pönnu, setur kjötið í fitu og gleypir mikið af því.
- Prófaðu að topless. Flestir hamborgarabollur geta bætt kaloríum, fitu og hreinsaðri kolvetni við máltíðina. Svo skera tölu þína í tvennt með því að fara án toppsins. Hamborgari þinn mun vera messier að borða, en svolítið heilbrigðari. Og þú getur alltaf notað gaffli og hníf ef þörf krefur. Annar kostur er að nota salathúð sem bolla og sleppa brauðinu alveg.
- Skala aftur á salt. Margir veitingastaðir hamborgarar eru mjög saltir. Ef þú ert að reyna að skera niður á natríum í mataræði þínu skaltu skala aftur á saltinu þegar þú eldar hamborgara heima. Notaðu önnur krydd eins og ferskt lauk eða jalapenó til að auka bragð.
- Verið varkár með krydd. The hamborgari patty er hátt í hitaeiningum, en álegg og krydd geta sent fitu og kaloría telja yfir brúnina. Slepptu beikon, Mayo, grillið sósu og jafnvel tómatsósu ef þú vilt betri hamborgara.
- Veldu hliðarréttina með varúð. Hvað pör fullkomlega með safaríkur hamborgari? Ef þú ert að borða út, er líklegt að máltíðin þín muni koma með frönskum og jafnvel milkshöku. Heildar kaloría þín telja fyrir þessi máltíð verður í þúsundum. Ef þú vilt skera fitu og hitaeiningar, notaðu hamborgann þinn með grænmeti eða lítið heilbrigt salat. Og drekk vatn til að slökkva á þorsta þínum.
Eru hamborgari val allir betri?
Þú gætir freistast til að prófa hamborgari valkost til að gera máltíðina betri. A kalkúnn hamborgari eða kjöt val (eins og soja hamborgari) eru stundum lægri í hitaeiningum. A Boca Veggie Burger, til dæmis, veitir um 124 hitaeiningar. En kaloríur eru ekki alltaf lægri. Til dæmis, ef kalkúnnhamborgarinn er gerður með fituhlutum fuglsins (dökkt kjöt og húð) þá er kaloríutalningin ekki mun lægri en hamborgari.
Ef þú elskar algerlega safaríkan hamborgara og langar að skera niður á hitaeiningum skaltu gera nýjan sveppalambbur í staðinn. Steikið í portobello sveppaloki (þægilega lagaður eins og hamborgari) og setjið síðan í heilhveiti. Bætið einum sneið af osti ef þú vilt, tómötum, salat og súrum gúrkum og þú hefur fengið heilbrigðara hamborgara sem er ljúffengur og ánægjulegur.
> Heimild:
> Hjartasjúkdómar fyrir konur. Náttúrufræðistofnun og mataræði.