Heilbrigðustu valkostir og hvað á að forðast í taílensku veitingastöðum
Ef þú elskar ljós, ferskt grænmeti, sjávarfang og kjöt þá munt þú elska marga af heilbrigðu matseðillatriðum í taílensku veitingastöðum. En ekki allt í taílensku matseðlinum er heilbrigt. Finndu út hvað ég á að panta og hvað ég á að forðast að halda heilbrigðu mataráætluninni þinni eða þyngdartapinu á réttan kjöl þegar þú borðar Thai mat.
Greining á taílensku valmyndinni
Margir af matseðlinum í taílensku veitingastöðum eru nokkuð víðtækar.
Ef þú þekkir ekki Thai mat, gætir þú orðið óvart að reyna að sigla síðu eftir síðu til að finna heilbrigða fargjald. Mundu að þú getur alltaf beðið um miðlara fyrir tillögu. En vertu viss um hvort þú vilt mataræði sem er lítið í kaloríum , lítið í fitu eða lágt kolvetni. Ef þú biður einfaldlega um "heilbrigt" mat, getur þú ekki fengið máltíð sem passar þínum þörfum.
Margir hefðbundnar taílenska veitingastaðir þjóna karrýjum. Þó að þú kunnir að þekkja sameiginlega kryddblanduna sem heitir Curry, er "karrý" sem er framreidd í taílensku veitingastað aðeins örlítið öðruvísi. Taílenska karrýr eru rjómalöguð diskar (stundum jafnvel kallaðir "súpu") sem innihalda yfirleitt kókosmjólk, karrýma, grænmeti, kryddjurtum og kjöti eða sjávarfangi.
Karrir koma í mismunandi kryddi, svo sem kryddaður rauð karrý, sætur og kryddaður grænt karrý, ljúffengur og kryddaður Panang karri, eða mildur karamellur sem oft er sætur og peanutty.
Karrýtur geta verið hærri í kaloríum vegna kókosmjólkins sem venjulega er eitt af helstu innihaldsefnum. En ef þú pantar mjög sterkan karrý getur þú borðað minna af því. Margir diners eiga erfitt með að borða mjög sterkan mat.
Ef þú vilt minna kryddaðan mat, þá er það enn nóg að njóta í taílensku matseðli sem mun halda mataræði þínu á réttan kjöl.
Ferskt kjöt og sjávarfang, ávextir, kryddjurtir og grænmeti eru öll vinsæl innihaldsefni í Asíu mat.
Pad Thai næring
| Kjúklingur Pad Thai næring Staðreyndir | |
|---|---|
| Serving Size 10 oz (280 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 430 | |
| Hitaeiningar frá fitu 72 | |
| Samtals feitur 8g | 12% |
| Mettuð fita 1,5 g | 8% |
| Kólesteról 30 mg | 10% |
| Natríum 880mg | 37% |
| Kolvetni 71g | 24% |
| Fínt trefjar 3g | 12% |
| Sykur 20g | |
| Prótein 20g | |
| > * Byggt á 2.000 kaloría mataræði | |
Einn af vinsælustu réttum á taílensku matseðlinum er púði Thai. Pad Thai er hrærið-steikt hrísgrjón núðlur með egg, baun osti, baun spíra, scallions og mulið hnetum. Það er venjulega einhver breyting í fatinu frá veitingastað á veitingastað. Þú pantar oft púði Thai með kjöti, sjávarfangi eða tofu.
Þó að fatið sé ekki venjulega hæsta kaloría valkosturinn á taílenska matseðlinum, þá er það að veita verulegar hitaeiningar vegna þess að það er hrærið steikt með olíu og vegna þess að fatið inniheldur jarðhnetur. Pad Thai næring er stundum kölluð í efa vegna sykurs í fatinu. Flestir búast ekki við að sælgætisréttur sé háur í sykri, en einn skammtur veitir 20 grömmum. Ef þú ert að reyna að skera niður á sykri í mataræði skaltu íhuga að velja annan aðalrétt. Að lokum, púði Thai er hátt í natríum, svo það má ekki vera snjalla valkostur fyrir þá sem horfa á saltinntöku þeirra.
Hvað með aðra næringu fyrir aðra vinsæla rétti? Margir réttir í taílensku matseðlinum eru gerðar með hrísgrjónum eða með sellófanúplum. Þetta eru skýra núðlur úr sterkju og vatni. Samkvæmt USDA gögn, einn bolli af sellófan núðlur veitir 492 hitaeiningar, 121 grömm af kolvetni og minna en eitt gramm af fitu og próteini.
Heilbrigðustu valkostir í taílensku valmyndinni
Ef þú vilt halda kaloríu og fituinntöku lágt þegar þú heimsækir taílenskt veitingahús skaltu skanna valmyndina fyrir einhverjar þessara valkosta.
- Thai vorrúllur. Þessar rúllur eru venjulega gerðar með ferskum rækjum, grænmeti og / eða tofu. Þau eru vafin í klæddum springrunnum og ekki steikt.
- Súpur. Þó að sumar súpur í taílensku veitingastöðum eru gerðar með kókosmjólk, eru heilbrigðari súpur gerðar með skýrum seyði og innihalda kjúklingur, nautakjöt eða tóbak með grænmeti og kryddjurtum, scallions eða hvítlauk.
- Thai salöt. Margar af þessum fersku, léttu salati eru gerðar með blönduðum grænum, gúrkum, tómötum, rottum eða tofu. Þeir eru oft þjónað með hnetusmellingu eða sítrus vinaigrette klæðningu.
- Kjúklingur sate. Þessar skewered kjúklingabringur appetizers eru marinaðar með kryddjurtum og grilluðum. Þeir eru oft þjónað með dýfði sósu.
Þú munt einnig finna margar hrærið frysta val á taílenska valmyndinni. Mörg þeirra gætu verið örlítið hærri í fitu vegna undirbúningsaðferðarinnar, en ef þú heldur hlutastærðinni þinni í skefjum geta þessar diskar veitt heilbrigða skammta af halla kjöt og grænmeti.
Minni heilbrigður valkostur á taílensku valmyndinni
Svo hvað ættir þú að forðast að vera heilbrigð á taílensku veitingastað? Slepptu matnum sem er steikt. Steiktar wontons eða stökkaðar rúllur eru vinsælar á mörgum valmyndum og veita litla næringu. Þú gætir líka séð steiktum calamari eða steiktum fiskekökum í sumum valmyndum.
Ef þú vilt vera mjög varkár um hitaeiningar, slepptu líka hnetusúða sósu. Sumir þeirra eru háir í fitu, háu sykri og hátt á kaloríum.