Plain jógúrt er búið til með mjólk sem hefur verið gerjað með vingjarnlegum bakteríum þar til það þykknar og þróar tangy bragð. Í hreinu formi er jógúrt glútenfrjálst og þú getur notið þess á glútenfrítt mataræði, miðað við að þú sért ekki einnig stýrður af mjólkurafurðum vegna laktósaóþol eða annað mál.
Samt sem áður eru bragðefnin og sætuefnin sem notuð eru í verslunum jógúrt ekki alltaf glútenlaus.
Að auki getur jafnvel látlaus jógúrt sem þú kaupir í verslunum verið háð glúten kross-mengun sem gerir það óöruggt fyrir þá sem eru með celiac sjúkdóm og gluten næmi í non-celiac.
Fyrirtæki sem gera glúten-frjáls jógúrt
Hér er listi yfir jógúrt vörumerki sem eru almennt í boði í Bandaríkjunum, auk þess sem hver framleiðandi hefur að segja um hvort jógúrtinn sé glútenfrjálst eða ekki.
- Cabot jógúrt . Ef matvörubúðin þín Cabot jógúrt, þá get ég mælt með því, jafnvel þótt þú sért sérstaklega viðkvæm fyrir glúteni . The Vermont-undirstaða fyrirtæki (þekktur fyrir skarpa cheddar-ostinn) framleiðir jógúrt í grískri stíl í sjö mismunandi bragði og fituhæð, þ.mt látlaus, fiturík, ekki feitur, jarðarber og vanillu baun. Fyrirtækið segir að "allar vörur Cabot eru glútenfrjálst. Öll öll innihaldsefni, kakaofnæmi osfrv. Eru rannsökuð og staðfest að vera glútenfrjáls."
- Chobani jógúrt . Chobani býður upp á látlaus, þykk gróskur jógúrt, auk margs konar mismunandi bragða, allt frá grunnatriðum (jarðarber og vanillu) til fleiri áhugaverðu afbrigða (Blood Orange og Vanilla Chocolate Chunk). Samkvæmt fyrirtækinu eru "Chobani Greek Yogurt-afbrigði, að undanskildum vörum Chobani 'Flip', náttúrulega glútenfrjáls. Þetta þýðir að þær innihalda ekki hveiti, rúg, bygg eða önnur innihaldsefni glúten. Allar vörur okkar innihalda nei glúten er merkt með glútenfríu tákninu sem staðfest er af Gluten Free Certification Organization "(GFCO). GFCO krefst þess að vörur uppfylli lagalegan staðal sem er færri en 20 hlutar á milljón glúten . Athugaðu að Chobani notar vottað glútenfrjálst hafrar til að framleiða Chobani hafrar og kornvörur, sem gerir þær öruggar á glútenfríum mataræði ( svo lengi sem þú getur borðað hafrar ).
- Dannon jógúrt . Dannon býður upp á mikið úrval af bragði og stíl jógúrt, og mikill meirihluti þeirra er talinn glútenfrjálst. Undantekningar eru Activia Fiber (inniheldur glúten innihaldsefni), Dannon Parfait (sem er eingöngu seld í mötuneyti, ekki í matvöruverslunum), Oikos Low Fat Greek Frozen Yogurt, Oikos Crunch, LNF Greek Crunch og YoCrunch.
- Fage jógúrt . Gróskur jógúrtaframleiðandi Fage býður upp á slíka bollar með ávöxtum eða kjúklingabakstur á annarri hliðinni og jógúrt hins vegar. Allar bragðefni eru talin glútenfrjálsar og eru staðfestar af glútenfrír vottunarstöðinni, samkvæmt fyrirtækinu.
- Stonyfield Farm . Stonyfield Farms gerir jógúrt og smoothies, auk Oikos lífrænna græna jógúrt. Það gerir einnig YoBaby jógúrt vörur og soja jógúrt fyrir þá sem koma í veg fyrir mjólkurvörur ásamt glúteni. Öll Stonyfield jógúrt , að undanskildum YoToddler Plus Fruit & Cereal, eru vottað glútenfrjálst af GFCO, sem þýðir að þær innihalda færri en 10 hlutar á milljón glúten. Fyrirtækið framleiðir einnig frystar jógúrtafurðir. Þetta innihalda ekki glúten innihaldsefni en eru framleiddar á búnaði sem er hluti af glúten-innihaldsefnum , þannig að Stonyfield telur ekki að þær séu glútenlausar.
- Voskos jógúrt . Voskos, annað tegund af grískri stíl þykk jógúrt, segir jógúrt þess er glútenfrjálst. (Sem betur fer fyrir okkur hefur fyrirtækið hætt Voskos Plus Granola bragði, sem innihélt rúllað hveiti.)
- Yoplait jógúrt . Yoplait, hluti af General Mills, er með mikla glútenfrjálsan lista. Talsmaður sagði að glútenfrjáls listi inniheldur flestar en ekki allar vörur. Sérstaklega eru glútenlausar parfaits með granola ekki glútenlausar (þau innihalda reglulega hafrar og byggsmalt). Yoplait vörur eru prófaðir til 20 hlutar á milljón. Ef þú ert með börn, eru GoGurt og Trix bæði Yoplait vörur, og margir eru bæði á glútenfrjálsan lista.
Hvað annað er í boði?
Auk þessara innlendra vörumerkja eru flestar matvöruverslanir einnig með eigin vörumerki. Til að ákvarða hvort þetta sé talið óhætt eða ekki á glútenlausu mataræði, þá þarftu að spyrja verslunina - mörg tilboð af glútenfrjálsum vörulista.
Rétt eins og með venjulegu jógúrt eru mörg vörumerki og bragð af fryst jógúrt örugg. Hins vegar eru sumir ekki. The glúten-frjáls ís grein gefur nokkrar upplýsingar um fryst jógúrt þú getur keypt í verslunum.
Að lokum, ef þú hefur gaman af að fara út fyrir fryst jógúrt, þá eru einnig glútenfrjálsar frystar jógúrtvalkostir sem þú getur notið örugglega og hvað þú ættir að forðast.