Margir tegundir og bragðefni af ís eru glútenfrjálsar og því öruggar ef þú fylgir glútenlausu mataræði. Hins vegar verður þú að gæta tiltekinna vörumerkja og bragða. Eftirfarandi ísmerki hafa margar bragðefni sem eru glútenlausar:
- Ben og Jerry er
- Breyer er
- Häagen-Dazs
- Svo Ljúffengur
- Talenti
Hins vegar eru nokkrar varúðarráðstafanir og ráðstafanir í lagi: Margir bragðir af ís innihalda glúten, þ.mt sum sem gætu komið þér á óvart.
Hérna er það sem þú þarft að vita til að njóta verslunarkaupaðs ís þegar þú ert með blóðþurrðarsjúkdóma eða gluten næmi sem ekki er celiac.
Gluten-frjáls ís vörumerki
Hér er listi yfir helstu framleiðendur ís, upplýsingar um glúten, og sýnatöku af glútenlausum bragði þeirra:
- Ben & Jerry er . Þessi táknræna Vermont keðja gefur ekki glútenfrjálsan lista yfir bragði. Í staðinn mun Ben & Jerry kalla út hvaða innihaldsefni innihalda hveiti, hveiti, bygg, hafrar, rúg eða malt á merkimiðanum. Félagið vinnur einnig með birgja þess, þ.mt umboðsaðilum um pökkun, til að sannreyna öll innihaldsefni. "Við skiljum að það eru erfiður leiðir til þess að gleypa glúten. Við fullvissa þig um að við höfum rannsakað innihaldsefni okkar vandlega og við vitum nákvæmlega hvað er að gerast í ís okkar," segir fyrirtækið í yfirlýsingu sinni. Þar sem innihaldsefni og lyfjaform geta breyst hvenær sem er, ættirðu að athuga merkið í hvert sinn sem þú kaupir Ben & Jerry, bætir félagið við.
- Blue Bell. Eins og fram kemur hér að framan, notar Blue Bell hveiti í undirstöðu ísuppskriftum sínum. Því ættir þú að forðast Blue Bell alveg og velja annað vörumerki.
- Breyer er ís . Breyer er merki 37 af bragði hans "glútenfrítt." Þetta felur í sér marga vinsæla Breyers bragði, þar á meðal Natural Vanillu, Súkkulaði, Kirsuber Vanillu og Smjör Pecan og Súkkulaði Hnetusmjör, ásamt tveimur Gelato bragði (Saltað Karamellustruff og Súkkulaði Fudge Truffle). Breyers prófar glútenfrímerkjanlegar vörur til að tryggja að þær innihaldi minna en 20 hlutar á milljón glúten, glútenfrjálst staðall sem bandarísk matvæla- og lyfjaeftirlit setur .
- Dove ís . Næstum hvert Dove ís bragð er talin glúten-frjáls-Vanillu með Fudge Brownies er eina undantekningin. Dove er dótturfyrirtæki Mars súkkulaði, sem mun birta einhverjar glúten innihaldsefni eða hættu á víxlmengun (lesa meira um Mars í glútenfríum sælgæti greininni).
- Dreyer's / Edy's Ice Cream . Tvær vörumerki, sem selja sömu vörur, merkja ekki neinar bragðefni "glútenfrí" en segðu að þeir muni birta allar glúten-innihaldsefni á merkimiðanum. Samkvæmt fyrirtækinu: "Venjulega er glúten í frystar eftirréttarvörurnar okkar frá bökunarvörunum eins og smákökum, köku eða brownies. En sumar Edy bragðefnið er með glúten úr vörum sem ekki eru bakarí."
- Häagen-Dazs . Margar af ísvörum Häagen-Dazs eru merktar með "glúten-frjáls". Samkvæmt fyrirtækinu: "Að jafnaði er glúten í frystar eftirréttarvörurnar okkar aðeins til staðar í viðbættum bakaríafurðum eins og kökum, köku eða brownies." Þess vegna ættir þú augljóslega að stýra þeim. Smjör sem er talin öruggt af fyrirtækinu (til 20 hlutar á milljón) eru meðal annars Crème Brulée, Ananas Coconut, Pistachio og Hvít súkkulaði hindberjabrauð, meðal hefðbundinna möguleika eins og súkkulaði og vanillu. Häagen-Dazs listar einnig glútenfrí bragð á heimasíðu sinni.
- Svo Ljúffengur . Turtle Mountain er svo ljúffengt vörumerki gerir kókos-, cashew- og sojabasaða ís krem. Þar sem þær eru mjólkurafurðir, gætu þeir gert gott fyrir þig ef þú ert líka að forðast mjólkurafurðir. Mörg (en ekki allir) svolítið vörumerki ísvörurnar eru glútenfrjálsar og þeir sem eru talin öruggir eru vottaðir glútenlausar af glútenfrír vottunarstöðinni, sem þýðir að þær innihalda færri en 10 hlutar á milljón glúten ( aftur, minna er betra). Ljúffengur lína af kókosmjólk "ís" inniheldur glútenfrí Cookie Dough og glútenfrír Cookies & Cream-skemmtilega skemmtun ef þú gleymir virkilega þessum bragði.
- Talenti . Þetta gourmet gelato og sorbet vörumerki, sem inniheldur slíka bragði sem Miðjarðarhafsmynt, Alphonso Mango og Blood Orange, telur að margir bragðefnin séu glútenlaus (að minna en 20 hlutar á milljón). Talenti listar allar glúten innihaldsefni á næringarmerkinu, og þú getur líka leitað á vefsíðunni fyrir glútenlausa bragði. Verið meðvituð um að ekki eru allir bragðefni glútenlausar. Athugaðu alltaf merkimiðann og innihaldsefnin (sumir bragði sem þú vilt búast við að innihalda glúten, ekki svo að þú gætir orðið heppin). Samkvæmt framleiðanda: "Allar vörur okkar eru framleiddar á sama búnaði, en við förum í gegnum mikla hreinsunarferli milli bragða og áætlun framleiðslu í ákveðinni röð til að koma í veg fyrir krossmengun. Við erum með öll öryggismerki heiðurs, og búnaður okkar og sýni eru reglulega prófaðar. "
- Tyrkland Hill Dairy . Turkey Hill setur "glútenfrítt" merki um bragði sem innihalda minna en 20 hlutar á milljón glúten. Möguleikar innihalda Choco Mint Chip, Columbian Kaffi, Nauta Nautar og Rum Raisin, ásamt hollensku súkkulaði og franska Vanillu.
Velja glúten-frjáls ís
Þú gætir hafa lesið að margar tegundir af ís innihalda hveiti sem fylliefni eða þykknunarefni - jafnvel í "heimabakað" ís seld í ísskápum. Eins og það kemur í ljós, gerist þetta ekki allt sem oft.
Hins vegar er eitt sameiginlegt verslunarmerki (Blue Bell) sem notar hveiti sem innihaldsefni í bragði eins og súkkulaði sem þú vilt hugsa væri náttúrulega glútenfrjálst. Að auki nota nokkrar ísskápar með birgjum með ís sem inniheldur hveiti sem þykkingarefni. Þess vegna þarftu alltaf að líta á innihaldsefnin og gera aðrar ráðstafanir til að borða glútenlausa í ísverslun .
Það að segja, það eru fullt af vörumerkjum í ís, sem listi augljós glúten innihaldsefni á merkimiðunum sínum fyrir sumar bragði þeirra. Þú finnur allt frá Cookies & Cream til Brownie Sundae og Chocolate Chip Cookie Deig á matvöruverslun hillum þínum, og í flestum tilfellum (en ekki allt) þá verða þær ekki takmarkaðir.
Í mörgum tilfellum verða glúten-innihaldsefni augljós í ís-eins og rætt er um hér að framan, þú þarft að vera á varðbergi gagnvart bragði eins og "Brownie Sundae" og "Cookie Dough", jafnvel þótt ekki allt með nafni sem hljómar glúten-y innihalda þau innihaldsefni.
Hins vegar eru líka nóg af köldu bragði sem ekki hafa glúten í þeim, að minnsta kosti að lagalega stigi 20 hlutar á milljón glúten.
Hafðu í huga að sum þessara efna er hægt að framleiða á línum sem eru hluti af glúten-innihaldsefnum og því er háð glúten kross-mengun- þú gætir viljað halda áfram með fleiri vinsælar bragði eins og vanillu og súkkulaði, sem eru framleiddar í miklu magni og getur verið háð minni hugsanlegri hættu á yfirborði. Ég virðist hafa bestu heppni með hágæða vörumerkjum í ís, sérstaklega þau sem ekki framleiða margar glúten-innihaldar bragði.
Orð frá
Margir tegundir af ís (þó ekki allir) bjóða upp á örugga valkosti fyrir þá sem fylgja glútenfríum mataræði. Ef þú ert varkár, ættir þú að geta fundið bæði grunn og fleiri framandi glúten-frjáls bragði í hvaða matvöruverslun, þar á meðal glúten-y hljómandi skemmtun eins og Cookie Dough.
Skrúfaðu upp stóra skál af uppáhaldsbragði þínum af glútenfríum ísum - eða keyptu jafnvel glútenfríar ísskápar (Gleðilegt glutenfrí og Gullbaum bjóða bæði glútenfrír keilur, þótt þú gætir þurft að leita að þeim á netinu ) Og njóta þessarar fullkomna glútenlausrar meðferðar.
> Heimild:
> Celiac Disease Foundation. Hvað ætti ég að borða? Upplýsingablað.