Þurrkaðir Apricot næringarupplýsingar
Apríkósur eru heilbrigt, þar sem appelsínugult litur þeirra er vísbending um mikið magn beta-karótens og A-vítamíns sem þau innihalda. Þurrkaðar apríkósur eru auðvelt að taka með sem snarl og hægt er að nota þau í slökun eða sem blanda í haframjöl eða jógúrt.
Hins vegar, eins og með alla þurrkaða ávexti, þurrkar þurrkunin ekki aðeins bragðið heldur einnig sykurinn sem getur auðveldlega leitt til of mikið af kolvetni.
Hlutastýring er aldrei mikilvægari en með þurrkaðir ávextir, því það er auðvelt að borða meira en þú átta sig á. Vertu viss um að þú sért að kaupa þurrkaðar apríkósur sem ekki hafa sykur bætt við. Þeir eru nógu sætir náttúrulega, en stundum eru þau gljáð eða rykuð með sykri.
Kóhýdrat- og trefjaratriði fyrir þurrkaðar apríkósur
- 1/2 bolli þurrkaðir apríkósuhallar: 36 grömm virk ( nettó ) kolvetni auk 5 grömm trefja og 157 hitaeiningar
- 1 áf þurrkaðar apríkósur: 16 grömm virk (nettó) kolvetni auk 2 grömm trefja og 67 hitaeiningar
- 1 meðalþurrkuð apríkósu: 4 grömm virk (nettó) kolvetni auk 1 grömm trefja og 17 hitaeiningar.
- Allt ferskur apríkósu hefur sömu kolvetni, trefjar og hitaeiningar í heild þurrkað apríkósu, en vega meira vegna vatnsinnihalds.
Blóðsykursvísitala fyrir þurrkaðar apríkósur
Tvær rannsóknir á þurrkaðar apríkósur höfðu meðalgildi blóðsykursvísitölu 31 . Þetta er í mælikvarða þar sem hreint glúkósa er 100. Þetta er lágt til í meðallagi vegna þess að sykurinn í apríkósum er aðallega frúktósi sem hefur lægri blóðsykursvísitölu en glúkósa eða súkrósa.
Blóðsykurlausn af þurrkuðum apríkósum
Með blóðsykursmagni er tekið tillit til bæði blóðsykursvísitölu og magn matar sem er borðað. Blóðsykurslag 10 eða minna er talin vera lág og ætti að hafa lítil áhrif á blóðsykur eða insúlínviðbrögð. Þú getur séð frá tölum hvernig hlutastærð mun gera mikla mun á blóðsykursálagi fyrir þurrkaðar apríkósur.
- 1/2 bolli þurrkaðir apríkósuhalmar: 20
- 1 únsur þurrkaðar apríkósur: 9
- 1 meðalþurrkuð apríkósu: 2
Þurrkaðir apríkósujafngildir
Ef þú ert að nota þurrkaðar apríkósur í stað fersku til eldunar, þá geta þessi jafngildi hjálpað þér að gera viðskipti:
- 1 pund þurrkaðar apríkósur = 2 3/4 bollar
- 1 pund þurrkaðar apríkósur = 5 bollar eldaðar
- 6 aura þurrkaðar apríkósur = 1 bolli
- 6 aura þurrkaðar apríkósur = 2 bollar eldaðar
Heilsa Hagur af þurrkuðum apríkósum
Þrátt fyrir að apríkósur missi næstum öll C-vítamín þeirra og nokkrar aðrar næringarefni, í þurrkunarferlinu, eru þau frábær uppspretta A-vítamín og góð uppspretta kalíums. Apríkósur innihalda einnig tiltölulega mikið magn af fituefna , einkum beta-karótín , sem getur hjálpað til við að vernda frumurnar gegn skemmdum. Apríkósur eru góð náttúruleg uppspretta trefja, sem er mikilvægt fyrir meltingarheilbrigði og gegnir hlutverki í umbrotum fituefna.
Apríkósu lore hefur það að hugtakið "nektar guðanna" vísar til safa og kvoða af ferskum apríkósum sem var álitinn að drekka val á grísku og rómverska guðum.
> Heimildir:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Alþjóðlegar töflur um blóðsykursvísitölu og blóðsykurslóða: 2008. Sykursýki . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database fyrir Standard Reference, United States Department of Agriculture. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.