Valkostir eru að aukast fyrir þá sem eru með celiac eða glúten næmi
Í Englandi, hefur celiac sjúkdómur áhrif á fleiri fólk en það gerist í Bandaríkjunum. Gluten næmi virðist einnig vera hækkun þarna líka. Og svo ég hélt að England væri rökrétt staður til að heimsækja glútenfrí frí - jafnvel þótt ég hafi ekki borðað vel allan tímann, gerði ég rök fyrir því að ég gæti vissulega borðað. Ég myndi ekki svelta.
Og ég horfði ekki örugglega - í tvær vikur sem var skoðuð aðallega í kringum Austur-Midlands og Austur-Anglia, auk London, uppgötvaði ég að það er ekki erfitt að fylgja glútenlausu mataræði meðan á ferð er um England.
Ég átti nokkrar á óvart - sumir mjög skemmtilegir (glútenfríu brownies með kaffinu mínu) og sumir ekki svo skemmtilegir (það reyndist vera mjög erfitt að finna veitingastað í London sem ég gæti treyst). En almennt ákvað ég að ferðast í Englandi er öruggt og skemmtilegt ef þú ert glútenlaus.
Glútenfrír Awareness í Englandi alveg hátt
Breska konungsríkið hefur upplifað sömu aukningu á glútenfrjálsri vitund og Bandaríkjunum undanfarin ár - glútenfrí er allt reiði þar og margir veitingastaðir og matvælafyrirtæki auglýsa framboð á glútenfrjálsar vörur.
Það þýðir ekki að þú getur varað vindi, þó. Í einum kráfu fullvissaði kokkurinn okkur að ferskt kamskjell sem var kynnt á sneiðar af svörtum pudding - var glútenfrjálst og því öruggt fyrir mig að borða. Ég ákvað að ég treysti því bara ekki. Ég er alveg ánægð með að ég gerði það, eins og þegar ég hafði tækifæri til að fletta upp innihaldsefnin, þá tókst mér að líkurnar væru óendanlega lágir að fatið hefði raunverulega verið glútenfrjálst.
The botn lína: Treystu eðlishvöt þín, og ekki bara treysta einhverjum sem segir þér að fat er glúten-frjáls. Annaðhvort staðfestu innihaldsefnið eftir hlut eða veldu eitthvað annað.
Sveitafélag, veitingastaðir í bænum
Við áttum frábæran heppni að finna glútenfrían mat á veitingastöðum í ensku sveitinni og í smærri borgum og bæjum.
Til að byrja, bæði Costa Coffee og Starbucks - ríkjandi kaffikökurnar á þeim svæðum sem við tökum á - höfðu fyrirfram pakkað glútenfríu brownies til sölu. Í hverri verslun. Fyrir einu sinni þurfti ég ekki að horfa lengi á yummy útlitið bakaðar vörur eins og ég skipaði kaffi mínum. Þess vegna, ég naut brownie í morgunmat næstum á hverjum degi með kaffinu mínu.
Ég missti af því hversu margir staðir (aðallega krár) boðuðu glútenlaus fisk og franskar - þar voru fullt af þeim og flestir virtust hafa sérstakt frýs (nauðsynlegt að koma í veg fyrir krossmengun).
Margir aðrir staðir - sérstaklega upscale frítíma krám og veitingastaðir sem eru tengdir landi hús hótel - boðið annaðhvort sérstakt glúten-frjáls valmyndir eða fjölbreytt úrval af matvælum sem hönnuð eru til að henta mataræði.
Ég hafði samband við einn fríhúss veitingastað - The Froize í Woodbridge, Suffolk - bara daginn fyrirfram fyrir pöntunina með vinum á upptekinn fríhelgi og eigandi / kokkur David Grimwood lofaði að ég hefði nóg að borða. Þegar við komum, var ég spennt að finna að næstum allt í valmyndinni var merkt með "C" (fyrir celiac-vingjarnlegur) og hann hafði bæði glútenfrítt brauð og glútenfrítt sósu til að ég gæti notið. (Máltíðin var hápunktur ferðarinnar.)
London (Furðu) Ekki eins og glúten-Free Friendly
Hins vegar varð heppni mín svolítið þegar við komum til London.
Fyrsta kvöldið stóðst við í taílensku veitingastað sem birtist á glútenfríu veitingastaðalistanum, en þessi staður lék ekki skoðun mína (sama hvað starfsfólkið gæti krafist, venjulegur verslaður soja sósa inniheldur glúten - það segir "hveiti" rétt þarna á flöskunni). Svo í staðinn lauk við á frekar dýran steik þar sem framhjá skoðuninni (framkvæmdastjóri skilið án þess að vera sagt að ég gæti ekki fengið franskar franskar fryer) og ég hafði lítið, dýrt steik og salat (sjálfgefið glúten -frí máltíð fyrir svo marga af okkur).
Við fundum sushi staður til hádegis næsta dag (sashimi er einn af mínum ferli til glútenfrítt máltíðir þegar ég er að ferðast þar sem það er nýtt gert og yfirleitt lítið áhættusamt fyrir krossmengun). En á kvöldin kláraðum við bara alveg - við spurðum sex eða átta mismunandi veitingastaði og enginn þeirra virtist hafa grunnþekkingu sem þarf til að veita öruggt glútenfrí máltíð. Við slitnaði í heimsókn á stórmarkað og áttum lautardaginn í hótelherberginu okkar.
Tveir nætur (og tugi veitingastaðir spurðir) í Lundúnum er ekki nógu stórt til að draga áberandi ályktanir en mér virtist það vera erfitt að borða út glútenfrjálst í London en það var í öðrum hlutum Englandi. Frá ferðinni okkar hafa tengiliðir sem búa í London eða í nágrenninu hafa staðfest áhrif mína - það er í raun erfiðara þarna, segja þeir. Flestir eru með öruggan veitingastað þar sem þeir borða, eða eru þeir einfaldlega heima.
Glútenfrí í Englandi Travel Tips
Ef þú ætlar að ferðast til Englands og fylgist með glútenlausu mataræði, eru hér nokkrar ábendingar sem geta hjálpað til við að gera reynslu þína skemmtilegt og vel:
- Íhuga að leigja íbúð eða hús . Það hjálpaði því í staðinn fyrir hótelherbergi, en í staðinn fannst lítill sumarbústaður með heimasíðu Airbnb. Þannig gætum við eldað mörg eigin máltíðir, sem tóku mikið af þrýstingi af mér - ég var ekki alltaf að leita að næsta örugga máltíð.
- Leitaðu að öruggum mat í matvöruverslunum . Jafnvel ef þú ert í hótelherbergi án aðstöðu, getur þú fundið glútenfrjálst snakk - þar á meðal óhreinan kex og aðrar brauðvörur - í mörgum matvöruverslunum um landið. Sainsbury virtist hafa besta úrvalið, en flestir aðrir höfðu einnig nokkur atriði.
- Hunsa þrýsting frá veitingastöðum sem eru fús til að koma þér í dyrnar . Í London, við upplifðum nokkuð erfitt að selja frá nokkrum veitingastöðum sem virtust virkilega vilja fyrirtækið okkar ... og vera tilbúnir til að segja næstum allt til að fá það. Ég get ekki sagt þetta nóg: Treystu eðlishvötunum þínum. Ef þeir virðast ekki vita nógu mikið um glúten til að vita hvernig á að elda glútenfrjálst skaltu fara annars staðar.
- Horfa út fyrir hamborgara og pylsur . Ólíkt í Bandaríkjunum, á Englandi, virðast flestir hamborgarar og pylsur innihalda aukefni eins og breadcrumbs. Þess vegna var einn af öðrum matmælum mínum (hamborgara á salatellu) afmörkuð ... og ég er alveg ánægð að ég spurði áður en ég panta hana.
- Flestir steikhús geta gert þér steik, bakaðan kartöflu og salat . Mörg okkar í Bandaríkjunum hafa fundið steikhús til að vera með góðu móti og það sama virðist vera satt í Englandi. Ef þú ert í klípu og þarfnast öruggs máltíðar (að því gefnu að þú borðar kjöt) skaltu reyna að finna staðbundna steikhús.
The Bottom Line: Glúten-Free Travel í Englandi er ansi auðvelt
Mundi ég mæla með að ferðast til Englands ef þú borðar glútenfrí? Algerlega.
Þú finnur ekki keðjur eins og Outback Steakhouse eða Uno Chicago Grill (með glútenlausum veitingastöðum ) hvar sem er - í raun eru í raun tiltölulega fáir keðjufyrirtæki í kringum (ekkert eins og í Bandaríkjunum). En þú munt finna tiltölulega mikla vitund um glútenfrítt mataræði í sjálfstæðu veitingastöðum og á nokkrum keðjustöðum.
Auðvitað hjálpar það - ótrúlega í raun - að fólk á Englandi tali vel, ensku, sem gerir það nokkuð auðvelt að útskýra fyrir starfsfólk starfsfólk að þurfa að forðast glúten yfirborðsmeðferð .
Á heildina litið myndi ég fara aftur bara fyrir Costa Coffee glútenfríu brownies. En jafnvel þó að þú sért ekki brownie aðdáandi (eða kaffi elskhugi) þá eru margar ástæður til að heimsækja England og þú ert líklegri til að borða frekar vel ef þú ferð.