Já, þetta er erfitt mataræði til að læra, en þú getur gert það
Að halda glútenlausan varanlega er mikil breyting á lífi sem krefst meiriháttar tilfinningalegra og líkamlegra breytinga. The glúten-frjáls mataræði þýðir ekki hveiti, bygg, eða rúg í hvaða formi, og í mörgum tilvikum, engin hafrar, heldur. Vegna þess að glúten er innifalinn (og stundum falinn) í svo mörgum vörum, getur það verið mjög erfitt að forðast.
Ef þú hefur bara verið greindur með blóðflagnafæð eða gluten næmi og ekki finnst þú óvart, getur enginn kennt þér.
En ekki örvænta. Margir einstaklingar, stofnanir og auðlindir eru til staðar til að hjálpa þér að læra að gera vel og dafna. Notaðu þessar sjö skref til að hjálpa þér að læra að fylgja glútenfríum mataræði.
1. Ekki skammast sín fyrir að syrgja
Það er engin leið í kringum þessa sársaukafulla sannleika: glútenfrítt mataræði krefst þess að þú gefi upp matvæli og mataræðisreglur sem þú elskar. Það mun verða auðveldara eftir nokkurn tíma og þú munt líða miklu betur en þú gerðir áður. Reyndar ertu að fara að líða sterk og heilbrigð. En það er ekki að neita því að í fyrsta lagi verður það erfitt að takast á við tilfinningar þínar þegar þú ert nýlega glútenlaus.
2. Lærðu eins mikið og þú getur um ástand þitt
Hvort sem þú ert með blóðþurrðarsýkingu eða glúten næmi, mun það hjálpa þér að kynnast ástandi þínu og tengdum heilsufarsáhættu. Að mestu leyti, eftir að glútenfrítt mataræði getur verið vandlega hægt að koma í veg fyrir marga heilsuáhættu en þú ættir samt að vera meðvitaðir um þau.
3. Segðu fjölskyldu þinni og vinum
Það er mikilvægt að segja fjölskyldu þinni, vinum og jafnvel völdum samstarfsmönnum um glútenlausan mataræði. Ein ástæða til að segja fjölskyldunni þinni er að blóðþurrðarsjúkdómar liggja í fjölskyldum. Ef þú hefur ástandið gætu ættingjar þínir einnig fengið það en ekki áttað sig á því. Það er erfðapróf í boði.
Einnig, með því að segja vinum þínum og ættingjum um blóðþurrðarsjúkdóm þinn, þá muntu gefa þeim tækifæri til að rísa til tilefnisins og hjálpa þér að vera örugglega glútenlaus. Eins erfitt og það getur verið að fylgja glútenlausu mataræði er það næstum ómögulegt að gera það í leynum.
4. Hreinsaðu eldhúsið þitt
The glúten-frjáls mataræði er ekki eins og önnur mataræði. Það er ekki bara spurning um að kaupa rétt matvæli - allt eldhúsið þitt þarf að vera öruggt fyrir glútenfrítt matvælaframleiðslu , og allir í heimilinu þurfa að vinna saman til að hindra að þú fáir gluten. Það fer eftir því sem þú ert að búa til, þú gætir þurft að setja upp eldhúsið þitt til að deila með glúten-eaters .
5. Gerðu glútenfrí innkaupalistann þinn
Já, það eru fullt af matvælum sem eru nú á mörkum vegna þess að þú ert glútenlaus. En það eru tonn af hlutum sem þú getur haft og listi yfir glútenlaus matvæli inniheldur líklega margar af gömlu uppáhaldi þínum. Það hefur sprungið glútenfrítt matvæli og mörg fyrirtæki eru nú að merkja matvæli glútenlaus. Áður en þú ferð í matvöruverslunina skaltu búa til lista og tvískoða það fyrir glúten .
6. Farðu innkaup
Eins og þú ert að fara í matvöruverslunina, vertu tilbúinn fyrir fyrstu ferðina þína sem glútenfrjáls kaupandi til að vera langur og erfið, jafnvel með öllu því sem þú ert að vinna.
Þú þarft að lesa merki, og þú munt hafa óþægilega óvart þegar þú uppgötvar að glúten lurar á óvæntum stöðum . Í fyrsta lagi er best að standa með látlausum, ferskum matvælum úr kjötvörunni og framleiða deildina ásamt nokkrum vörum sem eru merktar með "glútenfrjálst".
7. Farðu út að borða á öruggan hátt
Þegar þú ert glútenfrjálst getur veitingastöðum veitingastað í fyrstu, en það verður auðveldara. Í upphafi skaltu fara með félaga sem eru þolinmóð og stuðningsleg og líta í gegnum leiðsögumenn veitingastaðanna til að bera kennsl á mataræði sem bjóða upp á glútenfrí valmyndir eða glútenfrjálsar rétti. Þú þarft að leggja á minnið grundvallarreglur til að fylgja veitingahúsum glútenlausa á veitingastað .
Þú þarft að læra valmyndarskilmála sem þýða að fatið inniheldur glúten . Ef þú ferð í keðjuhjálp skaltu undirbúa áður en þú ferð með því að kanna glútenlausa valmyndirnar.