Heilbrigð Olive Olía Vara til matreiðslu og borða
Dieters sem eru að reyna að léttast, heilbrigt eaters og þeir sem fylgja Miðjarðarhafsþættinum nota ólífuolía sem eldsneyti þeirra. Sumir kalla það jafnvel " fljótandi gull " vegna þess að það er bragðgóður bragð og mikið af heilsufarum. En hvað ef þú þarft ólífuolía valkost? Ef þú ert að leita að lægri fitu eða lægri kaloría í staðinn fyrir ólífuolíu, notaðu þessa handbók til að finna bestu valið fyrir þig.
Af hverju notaðuðu ólífuolía?
Áður en þú velur ólífuolía staðgengill er mikilvægt að skilja kosti olíunnar. Af hverju? Vegna þess að sumar valkostanna geta verið lægri í fitu og hitaeiningum en þau gætu einnig verið takmörkuð hvað varðar næringargildi. Þegar þú vegar kostir og gallar með því að nota ólífuolíu og bera saman þær við ávinninginn og galla annarra vara geturðu ákveðið að halda fast við raunverulegan samning.
Ein skammtur af hvaða olíu, þar á meðal ólífuolíu, er ein matskeið. Eitt matskeið af ólífuolíu veitir 119 hitaeiningar, allt frá fitu. Það eru 1,9 grömm af mettuðu fitu, 1,4 grömm af fjölómettaðri fitu og tíu grömm af einómettuðum fitu í ólífuolíu.
Það er hár styrk einmettómetta og fjölómettaðra fitu í ólífuolíu sem gerir það aðlaðandi heilsufarsmönnum. Þessar jákvæðu fitu hjálpa til við að auka heilsu hjartans og stuðla að tilfinningu um fullnægingu eða fyllingu, sem er oft gagnlegt fyrir mataræði og aðra sem eru að reyna að borða réttan fjölda kaloría á hverjum degi.
Til samanburðar veitir einn skammtur grænmetisbræðslu (eins og Crisco) 110 kaloría og 12 grömm af heildarfitu. Það eru 3,5 grömm af mettuðu fitu, 6 grömm af fjölómettaðri fitu og 2,5 grömm af einómettuðum fitu í styttingu. Smjör veitir 102 hitaeiningar á hverjum skammti. En öll hitaeiningin kemur fyrst og fremst úr mettaðri fitu.
Heilbrigðis sérfræðingar mæla með að Bandaríkjamenn draga úr inntöku þeirra af mettaðri fitu í þágu ein- og fjölómettaðra fita.
Til viðbótar við heilsuverndina af ólífuolíu, njóta margir kokkar og heilbrigðu eaters fjölhæfni vöru. Þú getur eldað með þessari olíu en það gerir líka gott dýfissósu til brauðs og hægt að nota í stað smjöri eða majónesi á brauði þegar þú ert að gera samloku.
Svo hefur kraftaverkið olíu einhverjar galli? Já, það gerir það. Ólífuolía er mjög auðvelt að yfir neyta. Vegna þess að olían kemur í flösku er það erfiðara að nota hlutastýringu þegar þú hella því í pönnu eða fat. Nema þú notar mælisleða með reglulegu millibili , þá er líklegt að þú notir meira en einn skammtur þegar þú hella því á salöt eða þrýsta því á grænmeti.
Að auki getur ólífuolía verið dýr og það er erfiðara að geyma en nokkrar af vinsælustu ólífuolíuuppskiptunum. Ef þú geymir ekki olíu þína rétt breytist bragðið. Hinn dýrmæta olía gæti verið slæmur áður en þú breytir því að nota allan ílátið.
Popular Olive Olía Vara
Áður en þú byrjar að leita að öðrum olíu er mikilvægt að meta hvernig þú ætlar að nota það. Það er ekki líklegt að þú finnur eina vöru sem mun gera allt sem ólífuolía gerir.
Reyndar gætir þú valið að kaupa nokkrar mismunandi olíuleiðir til að mæta þörfum þínum.
Þetta eru nokkrar af vinsælustu ólífuolíuuppskipunum á markaðnum.
- Kjúklingur eða grænmetisvörur. Ef þú notar almennt ólífuolía til að saute grænmeti eða kjöt, getur þú notað kjúkling eða grænmetisbúnað í staðinn. Sumir lítill cal kokkar nota jafnvel vatn. En þú munt missa af bragði og áferð matarins verður svolítið öðruvísi þegar þú sautar í vökva í stað olíu.
- Ólífuolía bragðbætt úða. Það eru margar mismunandi olíusprautur á markaðnum sem auðvelt er að nota til að borða, steikja og steikja. Þú finnur sprays í bakarastofunni í matvöruversluninni. En þó að þessi sprays séu mun lægri í kaloríum en olíu, þá er hlutastýring næstum ómögulegt. Einn skammtur af PAM Extra Virgin Olive Oil Spray veitir núll hitaeiningar og núll grömm af fitu. En einn skammtur er úða sem varir í fimmta sekúndu. Hvenær er síðasta skipti sem þú tókst á skeiðklukku til að úða þér? Þegar þú notar fleiri af þessum vörum, bæta hitaeiningarnar og fitugrammana fljótt upp.
- Ólífuolía-bragðbætt smjörlíki eða breiður. Margir smjörfyrirtæki gera ólífuolíu bragðbætt útbreiðslu. Stundum eru þræðirnar gerðar (að hluta) úr olíunni. Svo hvernig lítur næringin saman? Einn skammtur (einn matskeið) af ég get ekki trúað því að það er ekki smjör !, 45% jurtaolíu dreifður með ólífuolíu veitir 60 kaloría og 6 grömm af heildarfitu. Þar af eru 2 grömm mettuð fita, 2,5 grömm eru fjölómettað fita og 1,5 grömm er einómettuð fita.
- Aðrar olíur. Þú gætir hugsanlega íhuga að velja aðra tegund af olíu til notkunar í matreiðslu þínum. En olía er feitur. Svo er fjöldi fitu og kaloría af öðrum olíum næstum eins og ólífuolía. Hörfræolía, til dæmis, veitir 120 hitaeiningar og 13,6 grömm af fitu. Kókosolía veitir 117 hitaeiningar og 13,6 grömm af fitu.
- Avókadó. Ef þú notar ólífuolía sem útbreiðslu fyrir brauð þitt eða samlokur gætir þú hugsað þér að nota afókadó í staðinn. Eitt matskeið af avókadó veitir um það bil 25 hitaeiningar og um það bil 2 grömm af heilbrigt fitu. The hæðir að nota avókadó, hins vegar, er að þú getur ekki notað það til að elda.
- Smjör. Smjör er hentugur staðgengill fyrir ólífuolíu. Smjör hefur góða bragð og margir dieters segja að þeir megi borða minna af því vegna þess að það dregur úr löngun þeirra með minni skammtastærð. En smjör gefur ekki öðrum heilsubótum sem ólífuolía veitir.
Betri Olive Oil Solutions
Ef þú vilt bragðið og fjölhæfni ólífuolíunnar gæti besta lausnin verið að halda fast við það og einfaldlega nota minna. Sumir elda allt í ólífuolíu og endar að neyta meira en þeir þurfa að ná mikilvægum heilsufarum. Það eru nokkrar mismunandi leiðir til að skera til baka svo þú getir haldið áfram að njóta smekk og vellíðan á ólífuolíu.
- Fáðu ólífuolíu bursta. Snjall kokkar læra að mála ólífuolíu í stað þess að hella því í pönnu eða á kjöt eða grænmeti. Þú munt nota miklu minna með þessu snyrtilegu tól. Finndu bursta í hvaða matvöruverslun sem er.
- Refillable úða flösku. Ef þú notir þægindi af ólífuolíu bragðbættum spray, þá skaltu búa til eigin úða flösku með alvöru samningi. Olíusprautunarolía er að finna í verslunum í verslunum og á netinu. Vertu viss um að nota mjög stuttan úða þegar þú eldar.
- Hágæða, non-stafur pönnur. Þegar þú fjárfestir í góða, non-stick elda klæðast, getur þú notað minna olíu. Reyndar nota sumir heilbrigðir kokkir enga olíu á öllum þegar þeir elda með pönnu
- Fyrirfram mældir bollar til að dýfa . Ef þú notar ólífuolía sem dýfissósu, notaðu lítið fyrirfram mælt bolla. Fylltu það með nægum olíu fyrir hvern dælur til að neyta einn skammt eða jafnvel tvær. Þannig munuð þér ekki huga að neyta hitaeiningar.
- Önnur eldunaraðferðir. Ef þú ert vanur að elda kjötið þitt og grænmeti á eldavélinni með olíu skaltu íhuga aðrar eldunaraðferðir sem ekki nota olíu. Roastu grænmeti þínum í ofninum eða myldu alifugla eða sjávarafurðir með sítrónu og kryddjurtum og broil.
Orð frá
Ef þú ert að reyna að bæta mataræði þitt eða léttast, gætir þú freistast til að forðast fitu að öllu leyti. En fitu er nauðsynlegt fjölgunarefni og heilbrigt fita hjálpa líkamanum að virka rétt. Auðvitað er fitu hærra í kaloríum. Svo veldu olíuna þína skynsamlega og njóttu þess í hófi. Ólífuolía og flestar ólífuolía valkostir geta bætt bragð og aukið næringu í jafnvægi máltíð.