Hummus er Matur í Mið-Austurlöndum sem er almennt notað sem útbreiðslu eða dýfa. Það er vinsæll matur meðal klárra eaters. En er hummus heilbrigt? Það er jafnan gert með tahini og olíu svo það er yfirleitt hátt í fitu. En önnur innihaldsefni geta aukið hummus næringu svo þú getir innihaldið það í mataráætlun fyrir þyngdartap eða góðan heilsu.
Hitaeiningar
| Hummus næringar staðreyndir | |
|---|---|
| Serving Stærð 1 Serving (100 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 25 | |
| Kalsíum úr fitu 13 | |
| Samtals Fat 1,4g | 2% |
| Mettuð fita 0.2g | 1% |
| Fjölómettað fita 0,5 g | |
| Einómettað fita 0,6 g | |
| Natríum 57mg | 2% |
| Kalíum 34mg | 1% |
| Kolvetni 2.1g | 1% |
| Matarvef 0.9g | 4% |
| Prótein 1.2g | |
| A-vítamín 0% · C-vítamín 2% | |
| Kalsíum 1% · Járn 1% | |
> * Byggt á 2.000 kaloría mataræði Hefðbundin hummus er úr tahini eða sesamblöndu. Tahini er krydd sem er gert úr ristuðu sesamfræi og jafnvel þótt það inniheldur skammt af fitu, veitir það bæði fjölómettað og einómettuð fita sem eru bæði heilbrigð. Tahini veitir einnig lítið magn af mataraukandi trefjum og próteinum. | |
Önnur mikilvægasta innihaldsefnið í hummus er kjúklingabólur. Chickpeas eru nærandi. Einn bikarþjónn kjúklinga úr þurrkuðum baunum (án salt eða viðbótarfitu) veitir 295 hitaeiningar, 16 grömm af próteini, 49 grömm af kolvetni, 14 grömmum trefjum og 5 grömmum af fitu.
Flestir hummus uppskriftir kalla einnig á ólífuolía, sítrónu, hvítlauk og vatn.
Þar sem hummus er gerður úr nærandi innihaldsefnum, veitir það líkamanum góða næringarefni. Þegar þú borðar hummus þú ert að gefa líkamanum heilbrigt trefjar, heilbrigt fita, mjög lítið sykur og heilbrigt kolvetni.
Svo hefur hummus einnig hæðir? Það getur. Það fer eftir því hvar þú kaupir eða hvernig þú gerir hummus, það getur verið hátt í natríum. Sumir af þeim betri verslunum sem keypt eru eru á bilinu 50 til 80 mg af natríum í hverjum skammti. En aðrir hafa meira. Sumar tegundir hafa næstum 200 milligrömm af natríum í hverjum skammti.
Hér er hvernig hummus næring stafar upp á milli vinsælra vörumerkja:
- Tvær matskeið af Pita Pal Organic Hummus veitir 60 kaloría, 3 grömm af fitu, 7 grömm af kolvetni, 3 grömm af próteini, 2 grömmum trefja og 65 mg af natríum
- Serving Sabra Classic Hummus veitir 70 hitaeiningar, 5 grömm af fitu, 4 grömm af kolvetni, 1 grömm af trefjum, 2 grömm af próteini og 130 mg af natríum
- Tvær matskeiðar af Fountaine Sante Traditional Hummus inniheldur 80 hitaeiningar, 5 grömm af fitu, 6 grömm af kolvetni, 1 grömm af trefjum, 1 grömm af próteini og 125 milligrömm af natríum
Heilbrigðishagur
Fita í hummus er blanda af fjölómettaðri fitu og einómettuðum fitu. Báðir þessir fitu veita hjartasjúkdóma . Þú getur aukið inntaka fjölmettaðra fita með því að borða fleiri hnetur (eins og valhnetur eða möndlur) eða fisk (eins og túnfiskur eða lax).
Þú munt einnig auka inntöku trefjar þinnar lítillega þegar þú notar hummus. Trefjar hjálpar þér að finna fullari eftir að borða. Þessi tilfinning um mætingu eða ánægju hjálpar þér að borða minna allan daginn, þannig að þú getur léttast eða haldið núverandi heilsu þinni.
Heilbrigðar leiðir til að nota Hummus
Þú getur notað hummus sem útbreiðslu á uppáhalds vefjum þínum eða samloku. Slepptu Mayo eða rjóma dressingunni og dreifðu þunnt lag af Hummus í staðinn.
Hummus gerir líka góða dýfa. En það er líka auðvelt fyrir hummus hitaeiningar að bæta upp fljótt þegar þú borðar það með þessum hætti. Svo það er best að para það með lágt fitulítið, lágt kaloría crunchy mat. Sellerí, radísur, gulrætur eða jicama eru öll gott val.
Pita brauð er annar vinsæll matur til að borða með hummus. Pita getur verið heilbrigt, en það getur líka verið uppspretta hreinsaðra kolvetna .
Veldu heilkorn pita fyrir næringarríkari valkost.
Einn af snjallustu leiðunum til að nota hummus er í harða soðnu eggi . Skoðaðu eggjarauða og skiptið um það með skeið af hummus fyrir bragðgóður, deviled-egg val.
Heilbrigðar uppskriftir
Hummus er mjög auðvelt að gera heima. Ef þú ert með blöndunartæki eða matvinnsluaðgerð tekur dýpið aðeins nokkrar mínútur til að blanda. Þú getur jafnvel gert það heilsa með því að stjórna innihaldsefnum.
- Sesam Olía Hummus Uppskrift (gert án tahini)
- Superheilbrigður Hummus Uppskrift
- Hefðbundin Hummus
Ef þú vilt draga úr fitu í hummus skaltu nota minna olíu (eða enga olíu). Sumir heilbrigðir kokkar nota kjúklingabirgðir í staðinn.
Og ef þú vilt draga úr saltinu í hummus skaltu velja kjúklinga sem eru ekki í dós (þurrkuð fjölbreytni ætti ekki að bæta við salti) og ekki bæta við salti þegar þú undirbýr dýpið.