5 Njóttu vörumerkja sem eru áreiðanlega glútenfrí
Relish inniheldur yfirleitt súrsuðum agúrkur og öðru grænmeti, ediki og kryddum, og flestar auglýsing vörumerki sem eru seldar í matvöruverslunum innihalda ekki innihaldsefni sem innihalda glúten. Hins vegar eru ekki allar tegundir og bragðsmiklar af ávöxtum á markaðnum í dag talin vera glútenfrjálst, þar sem sumir gætu hugsanlega orðið fyrir smitamyndun við glúten meðan á framleiðslu og vinnslu stendur.
Hér fyrir neðan er að finna nákvæma lista yfir áfengi í Bandaríkjunum, auk glutenfrjálsra staða hvers vörumerkis. Hins vegar, ef þú ert með blóðþurrðarsjúkdóma eða gluten næmi sem ekki er celiac, og vilt glútenlausa ánægju að breiða út á glútenfrían pylsur , blanda í túnfiskasalatið þitt eða krydda kjötkálið þitt, þá þarftu að halda fast við eitt af þessum fimm vörumerkjum:
- Best Maid
- Mt. Olive
- Patak (flestir, en ekki allir, eru glútenlausir, sjá hér að neðan til að fá nánari upplýsingar)
- Stonewall Eldhús (sumir, en ekki allir, eru glútenlausar, sjá fyrir neðan upplýsingar)
- Wickles Pickles
Njóttu vörumerkja og afbrigða sem innihalda ekki glúten innihaldsefni (sem eru meirihluti hráefna sem eru fáanlegar á markaðnum) mega eða innihalda ekki verulegan glúten kross-mengun, svo neyta þessara á eigin ábyrgð, sérstaklega ef þú ert sérstaklega viðkvæm fyrir glúteni .
Einnig notuðu nokkrar tegundir af hráefni eimuðu ediki sem hægt er að framleiða úr hveiti.
Þar sem sumt fólk með blóðþurrðarsýki og glúten næmi bregst við ediki úr glútenkornum, höfum við tekið fram hér að neðan uppsprettu ediks í hverjum vöru (þegar framleiðandinn er tilbúinn að birta það). Aðeins einn hreiður sem við finnum inniheldur í raun glúten innihaldsefni (bygg malt), svo stýra vel úr þeim.
Glúten-Free Relish Brands (auk sumra sem eru ekki glútenfrí)
Hér eru helstu tegundirnar sem gera sælgæti seldar í Bandaríkjunum, auk þess sem hvert fyrirtæki hefur að segja um hvort það sé án glútena eða ekki.
- B & G sælgæti . Engar glúten innihaldsefni. B & G framleiðir fjórar mismunandi hrárbrigði: sætur matur, indverska hráefni (sætur matur ásamt karrýbragði), heita hundurhveiti (sælgæti blandað með sinnepi) og tangy dillbragð. Ekkert inniheldur glúten innihaldsefni, og allir eru gerðar á aðstöðu sem ekki vinnur með glúten-innihaldsefni. Hins vegar hafa þau ekki enn verið prófuð fyrir glútenspor og þannig merkir fyrirtækið ekki "glútenfrítt", samkvæmt félagsráðgjafa.
- Best Maid . Glútenfrítt. Best Maid Products, Inc., lítið fyrirtæki sem er best þekktur fyrir súrum gúrkum, gerir þrjár mismunandi gerðir af sætisbragði: sætur matur, dillfylling og heitt dillfylling. Allir eru talin glútenfrjálst, samkvæmt fyrirtækinu, þó að fyrirtæki fulltrúi bendir á að vörurnar séu ekki merktar glútenfrítt. Edikurinn sem er notaður er úr korni, segir fulltrúinn.
- Claussen . Engar glúten innihaldsefni. Claussen býður upp á eitt ferskt bragð: súkkulaðikaka. Þetta er tegund Kraft Foods. Kraft merkir matvæli úr glúteni og segir að það muni kalla fram hvaða hveiti, bygg, eða rúg innihaldsefni á vörulistanum. Claussen relish inniheldur ekki glúten innihaldsefni en er ekki talið glútenfrjálst hjá fyrirtækinu, hugsanlega vegna hugsanlegra glúten yfirborðs mengunar í framleiðslu. Claussen sælgæti inniheldur hvít edik, sem getur verið unnin úr hveiti.
- Crosse & Blackwell . Inniheldur glúten. Þetta breska matvælaframleiðslufyrirtæki, sem er nú dótturfyrirtæki The JM Smucker Co., býður upp á eina skemmtilega vöru í Bandaríkjunum: Brandston súkkulaði. Fyrsta innihaldsefnið í vörunni er malt edik úr byggi, svo þetta er örugglega ekki glútenfrjálst. Athugaðu að maltjurt er notað oftar sem innihaldsefni í kryddum í Bretlandi og Evrópulöndum, þannig að þú þarft alltaf að tvöfalda innihaldsefni þegar þú ferð erlendis.
- Heinz . Engar glúten innihaldsefni . Heinz gerir fjölbreytt úrval af mismunandi tegundir af ávöxtum: sætur matur, dillfiskur (tarterhakki með dillasni), heita hundarhakki (sameinar hrár og sinnep), laukur og Indlandsmatur. Innihaldsefni eru mismunandi milli hinna ýmsu samsetninga en innihalda yfirleitt gúrkur, hvítkál, salt, krydd og eimað edik. Félagið merkir ekki þá glútenfrjálst, sem þýðir að þau gætu verið háð glúten krossmengun í vinnslu. Heinz notar edik sem er eimað úr maís, ekki glútenkorn.
- Mt. Olive . Glútenfrítt. Mt. Ólífurinn gerir 12 mismunandi afbrigði af ávöxtum, allt frá venjulegum sætum matarrétti (auk sykursýru fjölbreytni), dillfersi (auk minni natríumafbrigðis) og heita hundur með sinnep til Jalapeño gleypir með salti salti í sætum og dillbragði. Allir eru glútenlausir (að minna en 20 hlutar á milljón), samkvæmt fyrirtækinu. Þau eru einnig laus við aðrar algengar ofnæmi, þar á meðal mjólkurvörur, egg, hnetur, hnetur, trjáhnetur, soja og MSG. Mt. Eimuðu edik olíunnar er kornað, samkvæmt fyrirtækinu.
- Nalley Pickles . Engar glúten innihaldsefni. Nalley selur súrum gúrkum og nýtur sér í Pacific Northwest (Norður-Kaliforníu, Oregon og Washington ríkinu), Montana, Idaho og Utah. Relish afbrigði innihalda dill relish (í kreista flösku), heita hundur með sennep, dill hressa og hamborgara sætindi. Vörurnar innihalda ekki glúten innihaldsefni.
- Patak er . Flestir glútenlausar. Þú gætir verið kunnugur Indian smokkasósunum (einnig glútenfrítt) sem gerðar eru af þessu fyrirtæki. Patak framleiðir einnig margs konar vörur af ávöxtum sem það merkir "súpu," sem allir eru glútenlausir (að minna en 20 hlutar á milljón glúten). Veldu úr lime (og heitum lime) súrum gúrkum, mangó (og heitum mangó) súrum gúrkum, Brinjal eggaldin súrum gúrkum, heitum chili súrum gúrkum. Athugið að heitt blandað súkkulaði og hvítlauk súkkulaði er ekki merkt með glútenlausu, svo að stýra þeim. Allir geta innihaldið leifar af hnetu, möndlum og cashewhnetum.
- Stonewall eldhús . Sumir g luten-frjáls og sumir án glúten innihaldsefna . Þetta sérgreinamerki gerir sex mismunandi gerðir af hreinu, þar af tveir sem eru merktar "glútenfrjálst" (sem þýðir að þeir hafa minna en 20 hlutar á milljón glúten í þeim) og fjórir þeirra hafa ekki glúten innihaldsefni (en hafa ekki verið prófaðir fyrir glúten, eða getur verið háð glúten krossmengun við vinnslu). The glúten-merktar bragði innihalda Farmhouse Red Relish (sameinar heitar og sætar paprikur með lauki) og sinnepssósuhakki (heita hundur með sinnep og sælgæti). The hreinar vörur án glúten innihaldsefna innihalda Farmhouse grænn relish (næst "hefðbundin" relish), kryddaður corn relish, kryddaður korn og tómatarrétt og New England Cranberry relish.
- Kaupmaður Joe . Engar glúten innihaldsefni. Þessi snyrtilega matvöruverslunar keðja ber nokkrar mismunandi gerðir af sætisbragði, þar á meðal sætum súrum gúrkum, Indlandi hressi, trönuberjum appelsínugult mat og maís og chili ávexti (ekki allir verslanir bera alla hluti). Því miður birtast ekkert af þessum skemmtilegum vörum á lista Trader Joe um glútenfrjálsar vörur, svo þú ættir að velja annað nýtt vörumerki.
- Vlasic . Engar glúten innihaldsefni. Vlasic er betra þekktur fyrir súrum gúrkum, sem gerir þrjár mismunandi gerðir af sælgæti: sætur matreiðsla, homestyle sælgæti (í kreista ílát) og dill súpu. Ekkert hefur glúten innihaldsefni, en þau geta verið háð glúten krossmengun í vinnslu.
- Wickles Pickles . Glútenfrítt. Wickles, lítið Alabama fyrirtæki, gerir þrjár mismunandi tegundir af grænmeti: grænn matur, sterkur rauð samloka útbreiddur matur og Wicked Jalapeño unnusta. Allar vörur sem gerðar eru af Wickles Pickles, þar á meðal þremur bragðbragði, eru talin glútenfrjálst, samkvæmt fyrirtækinu, sem notar eplasían edik í vörum sínum.
- Woodstock . Engar glúten innihaldsefni. Woodstock Foods gerir tvær mismunandi gerðir af ávöxtum: lífræn sætur matur og lífrænt jalapeño. Félagið (sem merkir sumar vörur úr glútenfríi) telur ekki annaðhvort að það sé glútenfrjálst, jafnvel þótt hvorki innihaldsefni innihalda glútenkorni.
Orð frá
Relish getur verið ómetið krydd. Það er náttúrulega glútenfrjálst (haltu með einum af fimm glútenfríum vörumerkjum sem taldar eru upp hér að ofan) og það er afar fjölhæfur, svo það er frábært efni til að halda áfram í kæli. Augljóslega er hægt að nota jólagjöf (ásamt glútenfrí tómatsósu og glútenfrí sinnepi ) á pylsur og hamborgara (ekki gleyma glútenlausum bunsunum ). En einnig íhuga þessa hugsanlega notkun til að njóta:
- Blandið því í kjúkling og túnfiskasalat
- Notaðu það ríkulega til að smakka heimabakað glútenfrír kartöflu salat og makaróns salat
- blandaðu uppáhaldsstaðnum þínum með glútenfrjálst majónesi til að gera frábæra samlokuútbreiðslu (sælgæti, Mayo og tómatsósu gerir Þúsund eyja klæðningu, meðan matur, Mayo og sítrónusafi gerir tartar sósu)
- þeyttu það með ólífuolíu fyrir salatfyllingu eða bragðbætt matarolíu
- mash það í eggjarauða fyrir deviled egg
Eins og við ræddum hér að framan ertu frekar ólíklegt að finna unnusta í Bandaríkjunum sem inniheldur glúten-innihaldsefni. Eina helstu undantekningin á markaðnum er sú að nýta sér edik í malti og það er gert af breskum fyrirtækjum. Hins vegar verður þú að horfa út fyrir líkurnar á glúten kross-mengun í sælgæti. Þess vegna mælum við aðeins með því að njóta þess sem sérstaklega er talið "glútenfrjálst."
> Heimild:
> Celiac Disease Foundation. Hvað ætti ég að borða? Upplýsingablað.