Hvað ef þú gætir borðað hærri trefjarútgáfu af laukaljóum? Þú getur! Þegar ég þrái laukhringa, dregur ég úr hágæða trefjum morgunmatur í blöndunartæki til að gera kúmenslag. Ekki aðeins eru bakaðar laukarhringir skörpum og háir í trefjum, þau eru einnig lág í fitu og mjög ljúffengur. Og laukhringir eru ekki eina steiktu maturinn sem þú getur endurskapað með þessari "gervisteik" tækni.
Notaðu það til að gefa mataræði-vingjarnlegur makeover á kjúklingafingur, popp rækjur, jalapeño poppers og fleira. Hér er allt sem þú þarft til að hefja gervitungur.
Innihaldsefni
The "gervi-steikja" aðferð er nokkuð staðall. Þú þarft nokkur grunn innihaldsefni, sama hvað þú velur að steikja.
- Fitulaust fljótandi eggjamiðill: Þetta er það sem heldur mola á matinn, og með því að nota egggjafinn frekar en heil egg, sparar þú fitu og kólesteról. Fjórðungur bolli af eggjum undir (sem er yfirleitt bara raunverulegt egg hvítur með viðbættum næringarefnum) hefur um 30 hitaeiningar. Þú getur notað eggjahvíta ef þú vilt, en eggjaútvegur virkar almennilega best.
- Korn með háum trefjum : Leitaðu að twig-laga korni, ekki flögur, með 80 kaloríum eða minna á 1/2-bolli þjóna. Twigs gefa af sér hið fullkomna breadcrumb-svipaða áferð. Ég er gríðarlegur aðdáandi af Fiber One Original bran korn, sem hefur aðeins 60 hitaeiningar á 1/2 bolli, auk 14 grömm af trefjum. Aðrar góðar ákvarðanir? All-Bran Original korn (sem er aspartamfrjálst) og náttúrulífs náttúrunnar lífrænt SmartBran korn.
- Krydd og kryddjurtir: Leifaðu mola mola þína til að skera smá sætindi og bæta bragðgóður bragðið. Fyrir rjóma laukur, eins og hvítlaukur duft og laukurduft. Fyrir Parmesan eggaldin, ítalska kryddið er bragð. Salt og svartur pipar virkar vel með öllu. Ef þú ert að horfa á natríumið þitt, blandast saltlausn kryddjurtir eins og þær sem Frú Dash er frábær. Það er nauðsynlegt krydd fyrir skápinn þinn!
- Prótein eða grænmeti: Nokkuð mikið af mat sem þú vilt njóta steikt má vera steiktur. Notaðu kjúkling til að gera nuggets, kjúklingaparm, trommuspil, og jafnvel beinlínis Buffalo vængi (bragðið til þess er að bæta heita sósu við eggbaði). Mér líkar líka rækju, fiskflök og rósakringur. Þegar það kemur að grænmeti, eru laukar augljós val, en þú ættir líka að prófa grænn baunir, kúrbít sneiðar og helminga jalapeños fyllt með léttum osti. Vissir þú að þú getur líka gert heilbrigðari frönskum pönnu úr þessum?
- Gaman aukahlutir: Takið kornlagið þitt á næsta stig með því að bæta við möldu bakaðar flísar (BBQ bragð virkar ótrúlega vel fyrir vængi kjúklinga), rifinn Parmesan-ostur, panko breadcrumbs eða kókos (fullkomin fyrir kókos rækju). Þú getur líka bragðbætt egggjafinn þinn með heitum sósu, létt salati dressing eins og hunang sinnep eða búgarð eða BBQ sósu.
"Frying" tól til að nota
Þú þarft nokkrar helstu stykki af eldhúsbúnaði til að gera þessar diskar. Ef þú ert ekki með þá höfum við nokkra kosti sem þú getur prófað.
- Blender eða matur örgjörva: Auðveldasta leiðin til að fá samræmda mola er að nota blender eða matur örgjörva. Mér finnst gaman að mala stóran hóp af korninu í einu og geyma það í loftþéttum innsigli ílát. Ef þú ert að fara að leiðinni og þá fylgjast með uppskrift sem kallar á allt kornið, þá skaltu vita þetta: Mælurnar mæla út að vera um það bil helmingur af korninu sjálft. Svo ef uppskriftin kallar á 1/2 bolli korn, munt þú þurfa um 1/4 bolla af mola.
Nei Blender? Ekkert mál! Settu bara kornið í innsigli í plastpoka. Pund með kötthlaupi eða þungum dósum þar til það er lækkað í mola.
- Breiður skálar: Þú þarft tvö skál, einn fyrir eggið og annað fyrir kornsmellur. Breiður skálar leyfa þér að klæða þig vel. Ef þú vilt frekar geturðu sett kryddjurt kornið í innsigli ílát og feldið matinn Shake 'N Bake stíl.
- Bakarklúbbur: A blað er frábært vegna þess að þú getur breiðst út úr matnum til að ganga úr skugga um að það sprengist upp fínt. Hægt er að nota pönnu til að búa til lagaða kjúkling eða eggaldin Parm. Og auðvitað þarftu ofn. Það er einnig gott að hafa ofnhitamælir til að tryggja að ofninn sé hiti í réttan hita.
Ef þú vilt elda á eldavélinni, geturðu notað pönnukökur fyrir smærri diskar, eins og einn kjúklingaköklingur. Elda yfir miðlungs hita og fletta hálfvegis í gegnum.
- Nonstick Spray: Þetta er lykillinn að því að ganga úr skugga um að crumb lagið þitt festi þar sem það átti að vera - maturinn! Sprittu bakpokaferlinum með eldsprautu. Þú getur einnig gefið spritz efst á matnum, sem hjálpar húðinni að verða svolítið crunchier. Bara ekki fara um borð! Jafnvel "kaloría-frjáls" matvæli eins og nonstick úða hafa yfirleitt nokkrar hitaeiningar .
- Gagnlegar Auka - Töngur: Þó að þetta sé ekki krafist, þá eru þær mjög hjálpsamir þegar þú sendir mat frá egginu til þurrkunar á kornlaginu og síðan á blaðið, pönnu eða pönnu. Og þeir munu halda fingrunum frá því að fá húðina í eggjum og mola.
Hvernig á að byrja að "frysta"
Fylgdu þessum skrefum til að byrja.
- Hitið ofninn í 375 gráður.
- Spray lakið þitt með nonstick úða.
- Mala eða mylja kornið í brauðmola. Flytja í breitt skál og árstíð vel.
- Dýrið matinn í egg eða eggblönduna (í annarri breiður skál), hrist varlega til að fjarlægja umfram og feldið vandlega með mola. Flytja í baksturarlakann.
- Bakið þar til eldað í gegnum og sprungið.
Fyrir sektarkenndar uppskriftir, finnur matur, ábendingar um ábendingar og fleira, skráðu þig ókeypis daglega tölvupóst eða heimsækja Hungry Girl!