Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 72
Fat - 0g
Carbs - 15g
Prótein - 2g
Samtals tími 35 mín
Prep 20 mín , elda 15 mín
Þjónanir 12
Bjóddu gestum sínum eigin litlu stykki af himni með þessum fullkomnu portioned cupcakes. Vegna þess að þeir eru gerðar með eggjahvítu, hveiti og sykri, inniheldur engillmat nulgrömm af fitu á hverjum skammti svo að þeir eru líklegri til að skjóta upp brjóstsviði. Berið fram með ávöxtum sem eru almennt brjóstsviða-vingjarnlegur, eins og melóna, bananar, ferskjur eða jarðarber.
Innihaldsefni
- ½ bolli kakahveiti
- ¼ bolli duftformaður sykur
- ¼ tsk kosher salt
- 6 stór hvítvín (stofuhita)
- ½ tsk krem af tartar
- 1 tsk vanillu þykkni
- ½ bolli kornsykur
Undirbúningur
- Hitið ofninn í 350F.
- Líndu bollaköku pönnu með pappírslínum; setja til hliðar.
- Í miðlungs skál sigtaðu kökuhveiti, duftformi og salti.
- Settu egg hvítu í sérstakri skál og sláðu með rafmagns blöndu þar til þau byrja að þykkna.
- Bætið rjóma af tartar og vanillu og taktu í um 2 mínútur meira eða þar til stífur toppar byrja að mynda.
- Hellið hratt í sykur og haltu áfram á háu þar til allur sykurinn er tekinn upp. Slökkvið á blöndunartækinu og haltu mjúklega blöndunni varlega í hvítvín með gúmmíspaða.
- Einu sinni vel blandað, skeið jafnt í bollakaka.
- Bakið í 12 til 15 mínútur eða þar til topparnir eru léttir gullnir og tannstönglar úr miðju bollakökunum koma út hreint.
- Settu á vír rekki til að kæla alveg.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Fita frjáls cupcakes án tilbúinna innihaldsefna eru erfitt að komast hjá og þessi uppskrift gæti ekki verið auðveldara að gera - þú hefur sennilega öll innihaldsefni á hendi í eldhúsinu þínu núna. Notaðu þennan köku blanda í stað hefðbundinna muffins eða smákaka í uppáhalds uppskriftunum þínum. En ekki hafa áhyggjur. Ef þú finnur ekki kökuhveiti skaltu bara blanda 7 matskeiðar af hreinu hveiti með 1 matskeið af maísstreng. Endaprófið mun smakka og baka nákvæmlega það sama.
Matreiðsla og ráðgjöf
Til að ná sem bestum árangri, vertu viss um að eggvitarnir séu við stofuhita; þetta mun hjálpa til við að gera köku aukalega létt og loftgóður.
Til að tryggja bollakökur elda jafnt skaltu nota ísskopa eða lítið mælibikka til að mæla smjör í pönnuna.
Berið fram með ryki af duftformi sykur eða með gljáa af rjóma og hakkað jarðarberjum.