Sykursósuð sótthreinsun getur valdið hraðari öldrun
Í október 2014 var rannsókn sem gerði nokkuð skvetta um neyslu gos og öldrun. Þó að það væri forkeppni að við getum ekki raunverulega dregið ályktanir af, held ég að niðurstöðurnar séu heillandi, þannig að ég notaði það sem stökkpunktur til að byrja að tala um öldrun öldrunar, hvernig við getum gert hluti og borðað hluti sem gætu haft jákvæð áhrif í frumunum okkar og því í allan líkamann okkar.
Hvað var þetta gosrannsókn um? Gosrannsóknin birtist á netinu í American Journal of Public Health í október 2014, undir forystu Dr. Cindy Leung. Rannsóknin horfði á það sem fólk var að borða í sýni af landsvísu áframhaldandi rannsókn í Bandaríkjunum sem kallast National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES). Þeir horfðu á handahófi sýnishorn af þessu fólki og komust að því hvað þeir voru að drekka í vegi fyrir sykursósuðum drykkjum, ávaxtasafa og mataræði gos á einum degi árið 2000. Þar sem blóðsýni þar sem einnig voru teknar þá vísindamenn gátu skoðað erfðaefnið í hvítum blóðkornum. Sérstaklega mældu þeir lengd telómera , sem eru eins og endapokar við litningarnar sem virðast vera verndandi DNA.
Afhverju eru telómerar mikilvægir? Lengd telómera er tengd öldrun frumunnar og einnig öldrun alls líkamans.
Því eldri sem við fáum, styttri telómera okkar, og þegar þau verða of stutt, byrjar DNAið að verða skemmt og versnar. Frumurnar hætta líka að deila. (Meira um Telomeres)
Undanfarið hafa vísindamenn fundið út að við getum gert hluti til að flýta fyrir eða hægja á þessu ferli, þannig að byrjað er að flýta fyrir rannsóknum með þessum hætti.
Flestir gögnin sem koma út núna má hugsa um sem fyrsta barnaskrefin, sem er heillandi, en við ættum að muna að þeir eru mjög langt frá því að vera "sannað". Þessi rannsókn er frábært dæmi: upplýsingar frá einu 24 klukkustunda tímabili, og jafnvel þótt það hafi áhrif á gosið getum við ekki sagt hvernig þetta gerðist. Samt getur það gefið okkur vísbendingar.
Hvað sýndi þessi rannsókn? Það voru nokkrar áhugaverðar niðurstöður. Í fyrsta lagi var það í samræmi við önnur störf sem hefur sýnt tengsl milli þess að vera of þung eða of feit og skammvinnari telomerer, auk annarra þátta eins og reykingar, hreyfingar, kynþáttar og félagslegra aðstæðna.
Að því er varðar drykkjarvörurnar var mest áberandi niðurstaðan sú að fólk sem drakk sykur-sætt gos átti að meðaltali styttri telómera og það tók í raun ekki mikið af gosi fyrir þetta samband að koma fram. Að meðaltali drukku fólk um 12 g af gosi á dag, og þetta var nóg fyrir verulegan mun á lengd telómera, sem samsvarar um 2,9 ára öldrun. Því meira sem gosið neytt, styttri telómera.
Fólk sem drakk mataræði gos eða sykur-sættar drykkjarvörur sem voru ekki kolsýrt sýndu ekki munur á lengd telómera en þátttakendur drukku ekki nærri eins mikið af þeim á dag - aðeins þriðjungur í hálfan bolla að meðaltali.
Mikill aukning hefur verið á sykurseðjuðum drykkjum sem ekki eru kolsýrt undanfarin 15 ár eða svo ( flestir hafa meira eða minna sykur en gos) en á þeim tíma voru þær ekki eins vinsælir og svo er minna gögn um þau. Neysla ávaxtasafa leit fyrst í ljós ef það gæti verið gott fyrir lengd telomers, en þegar vísindamenn töldu sig í öðrum gögnum sem gætu útskýrt muninn fór fylgniin í burtu.
Hvað þýðir allt þetta? Frankly, það er erfitt að vita nákvæmlega hvað það þýðir. Annars vegar er að drekka sykursósuðu drykki tengd offitu, efnaskiptaheilkenni, hjarta- og æðasjúkdómum og langar að borða meira (þar með neysla umfram kaloría).
Skammtíma telómerar eru einnig tengdir sumum hlutum, svo það gæti bara verið hluti af pakkanum, og við vitum ekki enn hvað veldur því.
Hins vegar er lykilatriði: Hvernig er sykursósuð gos tengt þessum hlutum? Er það vegna þess að það veldur blóðsykri að fara upp hratt? Ef það er svo, þá ætti einnig að fela aðra sykursýki mat - sykur er ekki einu sinni eins og blóðsykur sem sterkja , svo sem í kartöflum, korn o.s.frv., Þó að það sé miklu auðveldara að fljótt fá stóran högg af sykri þegar það er í fljótandi formi. Gætir það frúktósa (sem ekki hækkar blóðsykur, en hefur eigin vandamál )? Er það eitthvað annað í gosinu? Ég held bara ekki að við vitum, en það er mikilvægt að við skiljum hvað er að gerast í frumunum til að valda þessum áhrifum, og ég býst við að einhvern tíma munum við.
Hvernig á að skera niður á sogrænum drykkjum
Annar augljós möguleiki er sú að fólk sem drekkur gos gerir aðra lélega matarval. Ég svaraði til forystu rannsóknarinnar, Dr Cindy Leung, um þetta. Hún sagði mér að þeir tóku tillit til niðurstaðna úr hollan matarvísitölu, sem er unnin af ýmsum þáttum í mataræði þátttakenda - ávexti, grænmeti o.fl. Vegna þessa fannst hún að þeir samtök sem þeir fundu fyrir drykkjurnar voru aðskilin frá öðrum hugsanlegum áhrifum mataræði.
Hvað annað getur haft áhrif á lengd telómera okkar? Þrátt fyrir að það sé líklega of snemmt að segja "áhrif" eru aðrar hliðar mataræði sem tengjast breytingum á lengd telómera. Í grundvallaratriðum virðist borða næringarríkar mataræði, sem innihalda mikið af vítamínum, steinefnum og fytonutrients, að vera leiðin til að fara. Grænmeti og ávextir einkum tengjast minni DNA skemmdum. Ein rannsókn sýndi að fleiri omega-6 fita í mataræði tengdust styttri telómerum en fleiri ómega-3 fitu tengdust lengri telómerum. Þetta er í samræmi við þá staðreynd að bólga tengist styttri telómerum og það ætti ekki að koma á óvart að forrannsóknir hafi sýnt að matvæli sem hafa mikið magn af bólgueyðandi lyfjum, svo sem omega-3 fitu í fitulíki , curcumin í túrmerik og polyphenols í ólífuolíu tengist minni DNA skemmdum almennt og lengri telómerum einkum.
Aðrir lífsstílþættir sem geta tengst telemere lengd eru æfing (lengri), streita (styttri), reykingar (styttri) og hugleiðsla (lengur). Ættum við að vera undrandi? Nei - við vitum algerlega að heilbrigð lífsstíll hefur þessa hluti. Við verðum bara að komast þangað og gera þau !!
Heimildir:
- Leung, C. et al. Soda og Cell Aging: Sambönd milli sykursósuðu drykkjar neyslu og leukocyte telómera lengd hjá heilbrigðum fullorðnum frá heilbrigðis- og næringarskoðununum á landsvísu. American Journal of Public Health. Birt á netinu fyrirfram prenta 16 okt 2014.
- Ligi, P. Mataræði, næring og telomer lengd. Journal of Nutritional Biochemistry 22:10 895-901. Október 2011.