Couscous næringar Staðreyndir

Kalsíum í Couscous og heilsufarhagur hennar

Couscous er vinsæll hliðarréttur sem er algengt í Norður-Afríku og Mið-Austurlöndum matargerð. Það er gert úr smákornum semolíu (pasta) og fylgir oft kjöti, grænmeti eða stew. Couscous hitaeiningar og næring fer eftir undirbúningsaðferðinni sem þú notar, en það getur verið heilbrigt viðbót við máltíðina.

Couscous næringar Staðreyndir

Plain couscous sem hefur verið soðin í vatni án salt eða viðbótar smjör eða olía er fituskert (næstum feitur) kolvetni. Einstaklingur með einum bikarglasi veitir um 36 grömm af kolvetni eða um 34 nettó kolvetni . Þú munt einnig fá smá uppörvun próteina með hnetuþurrkuðum hliðarréttinum og nokkrum grömmum trefjum til að auka skilning þinn á ánægju eftir að borða.

Hvernig á að undirbúa Couscous

Leiðin sem þú undirbýr couscous þinn gerir stóran mun. Margir sjóða það í vatni með lítið magn af smjöri eða ólífuolíu. Í því tilviki mun couscous hitaeiningin aukast um 236 á bolla og þú færð einnig 8 grömm af fitu og fimm grömm af mettuðu fitu . Ef þú stökkva parmesan eða öðrum áleggjum í couscous, þá mun það bæta við fleiri kaloríum.

Ef þú sjóðar couscous í kjúklingabirgðir eða ef þú notar pakkað vörumerki af couscous getur kaloría ekki breyst verulega en natríumþéttni getur aukist.

Plain couscous soðin í vatni veitir aðeins 13 mg af natríum, en þegar þú eldar það í saltaðum kjúklingabirgðum eða ef þú bætir salti við vatnið muntu auka natríuminntöku þína. Nálægt vörumerkið nærri Austurlöndum, Broccoli og Ostur Couscous, veitir 230 kaloríum og 610 millígrömmum af natríum í hverjum skammti.

Parmesan Couscous veitir 220 hitaeiningar og 510 grömm af natríum.

Algengar spurningar um Couscous

Ef þú ert ekki kunnugur þessum hliðarrétti geturðu haft spurningar um couscous.

• Er couscous glúten-frjáls?
  Nei. Couscous er ekki glútenfrítt mat eins og sumir gætu búist við. Samkvæmt glútenfrír mataræði sérfræðingur Jane Anderson, ætti að forðast matinn ef þú ert með blóðþurrðarsýkingu eða glúten næmi. Hún bætir við að þú, sem er glúten viðkvæm, ætti að "gæta þess að couscous sé á veitingastöðum nema það sé sérstaklega markaðssett sem glútenfrjálst."
• Er couscous fullt korn mat?
  Venjulegur couscous er gerður úr unnum hálfknippi og er ekki uppspretta heilkorns eða verulegur uppspretta trefja. Þú getur hins vegar keypt couscous úr heilum korni. Einstakur skammtur af Whole Wheat Couscous Bob veitir 5 grömmum trefjum.
• Er næringarupplýsingum á pakkanum fyrir eldaða eða þurrt couscous?
  Oft munu matvælaframleiðendur tilgreina hvort næringargögnin sem eru til staðar séu til eldunar eða þurrfóðurs. Venjulega eru upplýsingar á merkimiðanum fyrir soðna couscous. Ef ekki, getur þú venjulega sagt frá skammtastærðinni. Einn skammtur af soðnum couscous er ein bolla. Ef þú sérð skammtastærð sem er skráð sem þriðjungur bolli, þá eru gögnin sem eru til staðar líklega fyrir þurrafurðina (sem stækkar í eina bolli við undirbúning).

• Hversu lengi heldur kassi af couscous ferskum?
  Ef þú kaupir pakkað úrval af couscous og haltu því lokuðum, ætti það að vera ferskt í u.þ.b. tólf mánuði. En þegar varan er soðin ætti það að vera í kæli og verður aðeins ferskt í nokkra daga.

Heilbrigðar leiðir til að undirbúa couscous

Ef þú vilt koma með couscous í heilbrigðu jafnvægi máltíð, þjóna því sem grunn fyrir aðra nærandi matvæli. Sumir hefðbundnar couscous diskar eru bornir fram með rjómalögðum, fitusósu sósum. En þú getur skorið sósu og lagt áherslu á fersku hráefni fyrir fituríkan máltíð. Reyndu að undirbúa steikt kjúkling með couscous eða couscous með steiktum rauð papriku, feta og Mint.

Hafðu í huga að þú þarft ekki uppskrift að gera couscous. Einfaldlega skal sjóða kornið í vatni eða birgðir eins og tilgreint er á umbúðamerkinu. Það fer eftir því hversu mikið þú eldar, það tekur aðeins nokkrar mínútur að losa þig og elda. Kastaðu síðan inn ferskum kryddjurtum, toppaðu með uppáhalds brenndu grænmeti þínu eða einfaldaðu það næst við stykki af halla grilluðum fiski eða alifuglum fyrir heilbrigt og ánægjulegt máltíð.