Þeir verða fljótlega að verða næsta "það" atriði í ríkinu sem byggir á frábærum matvælum. Hjarta hjörtu og mörg önnur hampi innihalda matvæli eru poppar upp á valmyndir, geyma hillur og jafnvel á kaffihúsi þínu. Finndu út hvað allir efla er um nærliggjandi hampi og uppgötva á margan hátt að þú getur fengið meiri hampi í mataræði þínu.
Hvað er hampi?
Hampi sem notuð er til matar kemur frá Cannabis sativa plöntunni.
Þetta er sama planta fjölskyldan eins og marijúana en örlítið fræ sem plantan framleiðir eru það sem þú borðar. Þeir innihalda ekki öflugan skammt af THC sem finnast í laufunum.
Hálf og unshelled hampi fræ lítur út eins og stór brún piparkorn. Inni í harðri ytri laginu finnur þú mýkri, skemmtilega seigja innri hluta. Tilboðið lítið stykki inni er nefnt hampi fræ eða hampi hjörtu.
Þegar þessi fræ eru dregin út úr skrokknum er hægt að ýta á hampi í mismunandi formi. Hemp hjörtu má blanda með vatni, þá þvingaður til að gera þykkt og mjög drykkjanlegt mjólk. Hægt er að draga úr viðkvæma og örlítið nutty hampi olíu úr fræjum og nota það til umbúðir og sósur. Að lokum eru jörð fræ notuð til að búa til hveiti sem hægt er að nota til bakunar þegar það er blandað saman við aðrar gerðir af hveiti eða í sjálfu sér sem veganpróteinduft .
Hampi fræ innihalda mörg heilbrigt ilmkjarnaolíur en þeir geta spilla nokkuð auðveldlega.
Hægt er að geyma pakkningar af skeljungum fræjum á köldum, þurrum stað eða við kælir hitastig. Til að koma í veg fyrir spillingu skaltu geyma hampi fræ í lokuðu íláti í kæli. Fyrir minna tíð notkun eða langvarandi geymslu skaltu setja fræ í öruggum töskum í frysti og geyma í frystinum. Hampi mjólk er fáanlegt í hillu-stöðugum kassa en verður að vera í kæli þegar opnað.
Næringargildi hampi
Hampi fræ slaka ekki í næringarefnisdeildinni og býður upp á mikið magn af makrennsli og nokkrum steinefnum. Þrjár matskeiðar af fræjum hampi innihalda 174 hitaeiningar, 14 grömm af heildarfitu, 1 grömm af mettuðu fitu, 2 grömm af kolvetni, 1 grömm af trefjum og 11 grömm af próteini. Þessir litlu fræ eru frábær uppspretta járns, sink og magnesíums og innihalda einnig góða magn af kalíum.
Eitt af glæsilegustu hlutunum um þessi hár prótein fræ er að þau innihalda allar níu nauðsynlegar amínósýrur . Þetta gerir þetta hampi matvæli jafnt kjöt (og aðrar gerðir af dýra matvæli) í prótein deild. Hampi státar einnig af nokkrum mikilvægum fitusýrum, þ.mt omega-3 og omega-6.
Hampi og afleiður þess eru náttúrulega glútenfrjálst en eins og hafrar getur það orðið fyrir víxlmengun þegar unnið er í aðstöðu sem einnig vinnur með öðrum glúten-innihaldsefnum. Ef þú þarft að forðast glúten skaltu leita að vörum sem eru vottað glútenfrí .
10 leiðir til að borða hampi
Það eru fjölmargir tækifæri til að fá meiri hampi í mataræði þitt. Hér eru 10 einfaldar leiðir til að fella fræ, mjólk og olíu í daglegu uppskriftirnar þínar.
- Blandið fræjum í smoothie með berjum, mjólk sem er valið og skvetta af hlynsírópi. Vista nokkur fræ til að stökkva yfir toppinn.
- Haltu þessari blender út! Rjómalöguð og mild hampi mjólk er einnig frábært viðbót við smoothies.
- Léttar ristaðar hampi fræ gera crunchy, glúten-frjáls húðun fyrir fisk eða kjúkling.
- Kasta lag af fræjum hampi ofan á sneiðar avókadó ristuðu brauði.
- Pulse hemp fræ og hnetur í matvæla örgjörva og ýttu í baka pönnu fyrir vegan og glúten-frjáls baka skorpu.
- Bætið hampi fræ til pesto fyrir hneta-frjáls taka á klassískum pasta sósu.
- Skemmtilegt með hampi mjólk latte. Whisk kaffi eða sterku brugguðu kaffi með gufu hampi mjólk, sætuefni val og þjóta af kanil kanil.
- Hrærið hampi olíu með ferskum sítrónusafa, sítrónu, salti, pipar og snerta hakkað hvítlauk fyrir létt og ferskt salatklæða.
- Bætið 1/4 bolli af hampi prótein dufti við uppáhalds snarlbarnið þitt eða bit , það mun bæta 14 grömm af prótíni í blönduna.
- Bættu við nokkrum handfylli af fræjum hampi í hvaða uppskrift að granola .