Spaghetti Squash næringar Staðreyndir

Kalsíum og heilsufarslegir kostir Spaghetti Squash

Spaghettí leiðsögn er tegund vetrarskvass sem er ólíkt gourd fjölskyldumeðlimum sínum - það er ekki sterkjulegt og hefur gult kjöt, öfugt við appelsínugult litarefni acorn, butternut og aðrar vetrarskvettuafbrigði.

Spaghetti leiðsögn er oft notað sem staðgengill fyrir pasta. Það hefur vægan, örlítið sætan bragð sem er fullkomin fyrir ólífuolía og tómatarbasaðar sósur.

Þegar hún er soðin, verður holdið þrátt, líkist útlitinu "spaghettí" og hægt er að nota það sem lægra kolvetni, meira næringarefni þétt útgáfa af hefðbundnum pasta diskar.

Það er almennt í boði allt árið, með hámarkstíma í október til mars.

Spaghettí leiðsögn er lítið í hitaeiningum og inniheldur aðeins 42 hitaeiningar í einni bolli. Það inniheldur einnig lítið magn af kolvetni, 10 grömm og gott magn af trefjum, 2,2 grömm eða 9 prósent af daglegu þörfum þínum. Þegar þú skiptir um spaghettí leiðsögn fyrir pasta getur þú vistað um 170 hitaeiningar og 30 grömm af kolvetni í einum bolli sem þjóna!

Heilsa Hagur Spaghetti Squash

Ólíkt öðrum vetrarskvettuafbrigðum eins og smjör og smákorn, innihalda spaghettí leiðsögn verulega lægri magn af vítamíni A. Hins vegar er það góð uppspretta trefja, C-vítamín, B-vítamín, mangan og kalíum.

Trefjar eru óaðskiljanlegur hluti kolvetna sem hjálpar til við að halda þér fullum, hjálpar til við að stjórna þörmum og blóðsykri og geta hjálpað til við að lækka kólesteról.

Rannsóknir hafa sýnt að fólk sem borðar trefjarrík mataræði er með minni hættu á hjartasjúkdómum, ákveðnum krabbameinum og sykursýki.

C-vítamín, mikilvægur andoxunarefni og vatnsleysanlegt vítamín, hjálpartæki til að auka friðhelgi og aðstoða við framleiðslu kollagen, og veita því öldrunareiginleika.

B-vítamín gegna mikilvægu hlutverki í kolvetni, prótein og fitu umbrot og mangan er hluti af andoxunarefnum ensímum. Auk þess getur kalíum hjálpað til við að lækka blóðþrýsting.

Að lokum inniheldur spaghettí leiðsögn einnig lútín og zeaxantín, sem eru andoxunarefni sem vernda augun frá aldurstengdum sjúkdómum.

Algengar spurningar um Spaghetti Squash

Má ég borða spaghettí sólsetur fræ?

Já þú getur. Skerið fræin út og steikið þeim fyrir nærandi snarl. Squash fræ eru rík af próteini og magnesíum .

Picking og geymsla Spaghetti Squash

Veldu spaghettí leiðsögn sem er fastur með mjúkum blettum eða lýti. Það ætti að líða þungt fyrir stærð þess.

Geyma spaghettí leiðsögn á köldum, þurrum stað. Þvoið húðina áður en hún er skorin.

Þegar þú hefur soðið, setjið spaghettíhvellið í kæli í loftþéttum umbúðum til að tryggja ferskleika í allt að nokkra daga.

Heilbrigðar leiðir til að undirbúa Spaghetti Squash

Spaghettí leiðsögn verður að vera gufað eða bakað áður en hægt er að draga í sér slétt, strangt hold.

Auðveldasta leiðin til að gera þetta er að baka spaghettí svala þína í nokkru vatni þannig að holdið sé gufað og mjúkt. Þú getur líka bakað skvettuhliðina upp eða notað örbylgjuofnina , en bakstur á andlitið virðist lána besta vöruna.

Fylgdu þessum einföldu skrefum:

• Forhitaðu ofninn þinn 375 ° F.
• Meðan ofninn er hituð skal skola spaghettíið á leiðinni með köldu vatni og skera það í tvennt á lengd. Notaðu skeið til að hreinsa út og farga fræjum (eða vista þau fyrir steiktu) frá miðju hverri helming.
• Setjið skvettuhliðina niður í pönnukök og hellið u.þ.b. hálfan tommu í einn tommu af vatni inn í fatið og bökaðu þar til það er bara blíður, um það bil 30 til 45 mínútur (fer eftir stærð skvettu).

• Þú munt vita að leiðsögnin þín er gerð þegar þú getur stungið í gegnum húðina með gaffli eða hrist gaffli fram og til baka yfir leiðsögnina og strengirnir fjarlægja auðveldlega.
• Þegar þú hefur spaghettíið þitt, sautaðu það með hvítlauks-, olíu- og parmesan- osti eða fyllðu það með uppáhalds tómatsósu þínum. Það er dýrindis, nærandi, lág-kaloría máltíð valkostur.

Uppskriftir með Spaghetti Squash

• The einfaldur vegur til að undirbúa Spaghetti Squash
• Hvernig á að elda Spaghetti Squash í örbylgjuofni
• Hvernig á að elda Spaghetti Squash í hæga eldavélinni

> Heimildir:

> Labensky, SR, Hause, AM. Á matreiðslu: Kennslubók um matreiðslu grunnatriði. 3. útgáfa. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 626

> Linus Pauling Institute. Micronutrients fyrir heilsu. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> Moore, Marisa. Vetur skvass. Matur og næring. 2016; 16-17. 30-31.