Mataræði hneta

Kalsíum í jarðhnetum og heilsufarslegum ávinningi þeirra

Þótt jarðhnetur séu ekki lág í hitaeiningum geta þær verið hluti af heilbrigt mataræði vegna þess að þau eru góð fyrir hjarta þitt og þau eru fullkomin fyrir að tapa eða þyngjast. Handfylli af hnetum er góð uppspretta af próteinum, trefjum, heilbrigt fitu, vítamínum og steinefnum.

Þó að þeir séu með "hneta" í nafni sínu, vaxa jarðhnetur ekki á trjánum þannig að þær tengjast ekki möndlum, valhnetum og öðrum hnetum.

Jarðhnetur tilheyra legume fjölskyldunni svo þau tengjast baunir, þurrum baunum og soja.

A þjóna af hnetum er jöfn einum eyri, eða um 28 jarðhnetur. Það snýst einnig um fjölda jarðhneta sem passa í hönd þína. Þessi handfylli af jarðhnetum hefur um 166 hitaeiningar, þar af sem mest af fitu, auk tæplega 7 grömm af próteinum.

Heilsa Hagur af hnetum

Jarðhnetur eru heilbrigt vegna þess að þau eru frábær uppspretta einómettuðum fitusýrum sem geta hjálpað til við að lækka heildar kólesterólið þitt. Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna gerir eftirfarandi kröfu kleift að setja á umbúðir matvæla sem innihalda heil eða hakkað jarðhnetur:

Vísindaleg gögn benda til en reynir ekki að borða 1,5 einingar á dag flestum hnetum eins og jarðhnetum sem hluti af mataræði sem er lítið í mettaðri fitu og kólesteról getur dregið úr hættu á hjartasjúkdómum. Sjá næringarupplýsingar um fituefni.

Jarðhnetur eru einnig háir í fituefnafræðilegum efnum sem kallast resveratrol sem geta haft heilsuleg áhrif.

Resveratrol er náttúrulega stilbene sem hefur hugsanlega öfluga andoxunarvirkni.

Algengar spurningar um jarðhnetur

Eru hnetum góð fyrir þyngdartap?

Jarðhnetur eru ekki lág í kaloríum vegna þess að þau eru svo orkuþétt. En svo lengi sem þú horfir á skammtana þína, getur það borðað hjá þér að léttast . Rannsóknir benda til þess að fólk sem borðar hnetur og jarðhnetur hafi tilhneigingu til að hafa lægri líkamsþyngdarstuðul .

Þú gætir verið að velta því fyrir mér hvernig mataræði sem er hátt í hitaeiningum getur hjálpað þér að léttast. Hluti af ástæðunni kann að vera að þar sem hnetum er hátt í heilbrigðum fitu, próteinum og trefjum, getur aðeins lítill skammtur fullnægt hungri þínum og haldið þér að líða fyllt lengur. Lykillinn að því að borða hnetum og missa þyngd er að horfa á skammtastærðir þínar vandlega.

Næst þegar þú færð svangur á milli máltíða, borðuðu einn eyri af hnetum. Þó að það bætir við um 166 hitaeiningar í daglegu neyslu þinni, mun það hjálpa því að rétta þig þar til næsta máltíð og þetta getur hjálpað til við að hindra þig frá að borða þegar máltíðin er borin fram.

Það kann að virðast svolítið skrýtið að sami maturinn geti verið góður fyrir að tapa og þyngjast. En á meðan það er satt geta nokkrar jarðhnetur hjálpað þér að draga úr matarlyst þinni, þeir veita aukalega hitaeiningar og hvetja til þyngdaraukninga þegar það er borðað í stærri magni.

Hvað ef ég er ofnæmi fyrir jarðhnetum?

Ofnæmi í hnetu er ekki eitthvað til að taka létt. Þau eru ekki óalgeng og þau geta verið mjög hættuleg. Ef þú ert með ofnæmi fyrir jarðhnetum þarftu að forðast bæði hnetur og vörur með hnetum. Sumir bregðast svo sterklega við að jafnvel lykta jarðhnetur geti valdið viðbrögðum.

Sumir sem eru með ofnæmi fyrir jarðhnetum geta borðað trjáhnetur eins og möndlur, valhnetur og cashews. En það er best að tala við lækninn áður en þú bætir tréhnetum við mataræði. Nánari upplýsingar um hvernig á að meðhöndla hnetuofnæmi, lesið mataræði leiðbeiningar um hnetuofnæmi.

Velja og geyma jarðhnetur

Jarðhnetur enn í skeljunum er hægt að brenna (með eða án salt) eða hrár.

Þau geta verið geymd við stofuhita í mánuð eða tvö, en þar sem þau eru mikil í fitu, geta þau farið ransótt. Það er best að geyma þessar hnetur í kæli þar sem þeir munu endast í allt að eitt ár, eða í frystinum þar sem þeir halda vel í allt að tvö ár.

Ef þú vilt ekki takast á við skel, getur þú líka keypt hnetur sem hafa verið skeldar. Þau eru oft þurrkuð eða brennt í olíu, saltað og má sameina með öðrum hnetum. Ristaðar skeldar hnetur eru geymsluþolir svo lengi sem þau eru geymd í lokuðu íláti. Þegar umbúðirnar eru opnar er best að halda hnetum í kæli til að viðhalda bragði og ferskleika.

Heilbrigðar leiðir til að þjóna hnetum

Hnetum er hægt að borða úr hendi sem snarl. Handfylli af hnetum fer vel með epli eða öðru stykki af ferskum kaloríumávöxtum eins og peru, ferskja eða nokkrum jarðarberjum. Peanuts eru stundum notaðar í matreiðslu og þú getur fundið þau í hrísgrjón, sem innihaldsefni í hnetusósu eða bætt við salöt og hliðarrétti. Og auðvitað eru jarðhnetur almennt þjónað á samlokum í formi hnetusmjör.

Peanut Uppskriftir

The National Peanut Board býður upp á nokkrar ljúffengar og heilbrigðar uppskriftir með hnetum:

• Kale & Brennt Kjúklingasalat með Hnetusvín
• Peanut Trail Mix
• Citrus salat með mynt og hnetum

Orð frá

Jarðhnetur eru nærandi og hafa hugsanlega heilsufar. Snakkaðu á nokkrum hnetum á hverjum degi eða njóttu vaxandi hnetusmjör og hlaupasamfell í hádeginu.

_Heimildir:

_{JC konungur, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Tréhnetur og hnetum sem hluti af heilbrigt mataræði." J Nutr. 2008 september; 138 (9): 1736S-1740S.}

_{Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. "Áhrif hnetum og trjáhnetum á líkamsþyngd og heilbrigt þyngdartap hjá fullorðnum." J Nutr. 2008 september; 138 (9): 1741S-1745S.}

_{Bandaríkin Matvæla- og lyfjaeftirlit. "FDA Qualified Health Claims." Uppfært 11. ágúst 2016.}