Chia fræ-vinsæl á sjötta áratugnum sem chia gæludýr-eru hjartaheilbrigð viðbót við hvers kyns öldrunardrykk, þökk sé háum trefjum og ómega-3 fitusýrum. En þessa dagana eru chia fræ ræktuð sem superfood, bjóða allt frá þyngd tap árangri til mikillar uppörvun í orku. Getur fræið í raun haldið þér að keyra allan daginn.
Chia fræ , einu sinni mataræði af fornu Aztecs, voru lögð áhersla á nútíma næringar undur í Christopher McDougall's 2009 seldasta bók Born to Run . McDougall profilaði Tarahumara ættkvísl Mexíkó og getu þeirra til að keyra vegalengdir 100 kílómetra eða meira, með litlu öðru en Chia fræjum í vatni, sem eldsneyti.
Síðan þá hafa bækur eins og The Aztec Diet , og Chia , ásamt chia framleiðendum, kynnt Chia fræ sem orkufæði.
Hvað segir rannsóknin
David Nieman, framkvæmdastjóri rannsóknarstofu mannlegrar frammistöðu við Appalachian State University, hefur framkvæmt nokkrar af fáum rannsóknum á fræjum sem eru fyrir hendi, að skoða hlutverk sitt í þyngdartapi og lækkun á sjúkdómamerkjum. Þó ekkert af námi hans hafi haft nein áhrif á líkamsþyngd eða samsetningu hjá einstaklingum sem tóku allt að 50 grömm (um 6 msk) af Chia á hverjum degi, telur hann Chia fræ veita orkuuppörvun, fyrir hlaupara og aðra hlaupara.
"Þessi fræ virðast bjóða fólki góðan orkugjafa," segir hann. "En það er vegna þess að þau innihalda mikið af fitu . Ég er viss um að það var þess vegna sem þeir voru dýrmætir fyrir forna Aztecs: Eins og olíufræ, getur frjósemi frjóvga mikið magn af kaloríum í litlu magni."
Nieman og samstarfsmenn hans hafa einnig kannað hvort chia fræ í vatni eykur árangur eða hraða í þrekhjólum þegar þeir bera saman við vatn eitt sér.
Rannsóknir hans fundu hins vegar ekkert frammistöðu. Slembiraðað rannsókn fólst í því að gefa litlum hópi reyndra hjólreiðamanna 25 grömm af fræjum (jörð) chia fræjum á hverjum degi í tvær vikur. Í lok 14 daga tímabilsins fengu prófendameðlimir viðbótarchia og settu í gegnum hraðatímabil. Hjólreiðamennirnir, sem neyta Chia í vatni, framkvæmdu ekki betra (í frammistöðu tíma) en þeir sem ekki fengu chia yfir námstímann.
Chia fræ taldi að hjálpa þér að missa þyngd
Chia fræ getur hjálpað þér að léttast vegna þess að þeir gleypa vatn og vatn í mat hefur verið sýnt að fullnægja lengur en vatni sem neytt er með máltíð. Þú getur líklega ekki hika við að bæta Chia fræjum við öldrunina morgunmat eða græna smoothie án þess að óttast meltingarvandamál síðar. Hins vegar, ef þeir valda gasi eða þörmum í þvagi, skala aftur á það magn sem þú borðar á hverjum degi, reyndu að auka vatnsinntöku þína og láta líkaminn aðlagast aukinni trefjum meira smám saman.
Heimildir:
Arnot, Bob. The Aztec Mataræði. HarperCollins. 2013.
Coates, Wayne. Chia: The Complete Guide til Ultimate Superfood. Sterling Publishing. 2012.
David Nieman, framkvæmdastjóri rannsóknarstofu mannafla, Appalachian State University. Viðtal gerður 30. apríl 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Chia fræ stuðlar ekki að þyngdartapi eða breyttum sjúkdómsáhættuþáttum hjá yfirvigtum fullorðnum." Nutr Res. 2009 júní; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia fræ viðbót og sjúkdóms áhættuþættir í ofþungum konum: umbrotsefni rannsókn." J Altern Complement Med. 2012 jól; 18 (7): 700-8.