Fáðu það sem þú ert að gera frá upphafi
Ef þú ert að leita að glútenlausu brauði sem bragðast eins og hið hefðbundna brauð sem þú þekkir og ástir, þá getur verið að best sé að gera það sjálfur. Sem betur fer þýðir þetta ekki að þú þurfir að byrja frá grunni. Í dag er það sífellt breiðari úrval af glútenfríum brauðmixum sem eru smám saman að gera og bjóða upp á ilm, áferð og bragð sem þú hefur lengi verið þrá.
Mörg þessara blanda eru fáanlegar í matvörubúð og heilsufæði eða panta á netinu. Þó að þeir hafi tilhneigingu til að vera iðgjald verðlaun, bjóða þeir sálinni ánægju af heimabökuðu brauði en forðast gildrur glútenóþol.
Hér eru átta af bestu glútenlausu brauðblandunum á markaðnum í dag:
Kinnikinnick Foods býður upp á það sem getur verið auðveldasta glútenfrían brauðblandan af öllum. Þú bætir einfaldlega við vatni, hrærið og bakið. Forblandið er fyrst og fremst gert með kartöflusterkju, baunasterkju, tapíókamjöli og duftformi heilum eggjum.
Kinnik-Kwik Brauð og Bun Mix er algjörlega laus við mjólkurvörur, ger, soja og hnetur og er flutt í pakkningu með sex 35,5 eyri pokum. Með hjálp Nebraska nutrition labs, staðfestir Kinnikinnick mat sitt að innihalda færri en fimm hlutar á milljón (ppm) glúten.
Rauða Mill Bob hefur fjórar glútenlausar brauðblandur til að velja úr: GF Hearty Breadbread, GF heimabakað frábært brauð, GF kanill Raisin Brauð og GF Cornbread. Red Mill Bob prófar vörur sínar niður í 20 milljónarhlutar en framleiðir glútenfrjáls hafrar á sama verksmiðju og aðrar GF vörur.
Innihaldsefni og blöndur eru breytileg frá vöru til vöru. The cornbread, til dæmis, kallar á að bæta við mjólk, eggjum og olíu eða smjöri. Alifuglar þeirra og hvítar brauðir þurfa hver og einn sítrónu edik ásamt gösum (innifalinn), en kanill-róísín brauðið þarf aðeins ger. Allt nema kornbrauðið er auðvelt að gera í brauðvél.
Glutenfrí-glútenfrí Pantry-línan af brauðblandum nær til þægilegur-til-gera Uppáhalds Sandwich Brauð Mix, franska Brauð og Pizza Mix, og Yankee Cornbread og Muffin Mix. Bæði hvítu brauðblandurnar innihalda ger og geta hæglega verið undirbúin í brauðframleiðanda.
Gluten-Free Pantry, eins og móðurfélagið Glutino Inc., prófar allar vörulínur sínar að færri en 20 milljónarhlutar glúten.
Glutenfrír Brauðblanda King Arthur Flour gerir góða hvítu samloku brauði, bakað annaðhvort í ofninum eða brauðvörumaður. Blandan, sem inniheldur hrísgrjónsmjöl, tapíókamjöl, kartöflusterkju og ger, er alveg laus við soja og hnetur. Allt sem þú þarft að gera er að bæta við mjólk, eggjum og olíu eða smjöri.
King Arthur Flour hefur sérstakt glútenfrítt búnað og vörur þess eru vottað glútenfrí af glútenfrír vottunarstöðinni (GFCO) sem krefst prófunar undir 10 milljónarhluta glúten. Blöndurnar eru einnig staðfestar kosherar.
Chébé Bread Products byggir brauðblanda sína á pao de queijo, hefðbundnum brasilískum ostiabragði. Helstu innihaldsefni koma frá Manioc planta, einnig þekktur sem Yucca eða Cassava.
Hefð er pão de queijo gert í litla rúlla, en blanda Chébé er hægt að nota til að tjá fjölbreytt úrval af brauðvörum, þar á meðal calzones, samlokubollum, tortillas og kexum.
Brauðblandan er algjörlega gerlaus og inniheldur aðeins maníósa, þurrmjólk og hafsalt. Blandan er gerð í glútenfrjálsan búnað og staðfest af Celiac Sprue Association sem krefst prófunar niður í fimm milljónarhluta.
Hollur glútenfrjáls framleiðandi Pamela's Products gerir tvær brauðblandur: hefðbundin glútenfrír brauðblanda og góðar Cornbread og Muffin Mix. Hin hefðbundna brauðblanda inniheldur sorghumhveiti, tapíókamjöli, hirsi og hveiti, en kornabrauðblandan inniheldur maís, tapíókamjöl og kartöflu sterkju.
Allar vörur matvæla Pamela eru prófaðar að færri en fimm milljónarhlutar glúten. Brauðblandarnir eru fluttar í pakka með sex 19-ounce töskur, sem hver um sig gerir venjulegan brauð.
Namaste Foods Glútenfrítt Brauð og Roll Mix er blandað af brúnt hrísgrjónum, sorghumhveiti, tapíókamjöli, hirsi, örrópi og ger. Allt sem þú þarft að gera er að bæta við eggjum, olíu og vatni.
Namaste vörur eru gerðar í hollustu verksmiðju og innihalda ekki soja, korn, kartöflur, mjólkurvörur, kasein, hnetur eða trjáhnetur. Vörurnar eru einnig kosher-staðfest.
Orgran gerir bæði Easy-Bake Bread Mix og glútenfrí Cornbread og Muffin Mix. The hvítur brauð blanda er algjörlega mjólkurfrítt, gerlaust, egglaus og vegan.
The cornbread blanda, á meðan, er gert með ekki GMO korn og er laus við mjólkurvörur, egg, ger, tré hnetur og soja. Það er líka vegan.