Challah er hið hefðbundna eggbrauð sem Gyðingar hafa borðað á hvíldardegi og á hátíðum. Með mjúkum skorpu utan að innan, það er dúnkenndur og mjúkur, sætur og seinn. Það er ekkert annað brauð eins og það, og það er heartbreaking að gefa það upp bara vegna þess að þú ert glúten-frjáls.
Sem betur fer hafa sumir af bestu kokkarnir í glútenfrjálst samfélagi þróað uppskriftir fyrir glútenlausa Challah. Að auki eru nokkrir staðir þar sem þú getur keypt glútenlausa Challah. Hér eru ýmsar valkostir:
Katz glúten-frjáls
Katz Gluten Free rekur nýjustu tækni sem er glútenfrítt, hnetuslaust og mjólkurfrítt. Vörur þeirra eru vottað Kosher og eru undir ströngu eftirliti OU og Rabbi Y. Gruber. Þeir hafa verslanir í mörgum ríkjum, eða þú getur pantað á netinu. Félagið býður upp á fjölbreytt úrval af Challah brauðum, þar á meðal sumar með hafrar (fyrir þá sem geta séð um hafrar) og sumir án.
Mjólkurafurðir / Pareve
Meira
Allir borða
Þessi bakarí New York selur tilbúinn glútenlausa Challah. Samkvæmt bakaríinu, er Challah "nánast ógreinanlegt frá hefðbundnum ríkum, sætum Challah fyrir hvíldardegi og frí. Og það besta alltaf fyrir franska ristuðu brauði. "Þú getur pantað Challah á netinu, taktu það upp á bakaríinu í Brooklyn eða kaupa það í einni af fjölmörgum verslunum meðfram Austurströndinni. Allir borða er 100% hollur glútenlaus og hneta-frjáls leikni sem notar mjólkurvörur.
Mjólkurafurðir / Pareve
Meira
Mariposa bakstur Co
Þetta bakarí í Oakland, Kaliforníu, byggir á hefðbundnum challah-eggjum í venjulegum og sesamfræjum með því að nota glútenfrí hveiti blandað úr lífrænum brúnum hrísgrjónum, tapíókasterkju, kartöflusterkju og lífrænum amaranthýli. Panta á netinu eða kaupa á staðnum.
Mjólkurafurðir Ókeypis / Soy Free / Nut Free
Meira
Glúten-frjáls Bay
Raves um þessa uppskrift úr glútenfrí Kosher uppskriftarsvæði: "Er þetta hið fullkomna glútenfrjálst challah, að gyðingaþrællinn jafngildir heilögum gráli sem bragðast bara eins og það sem þú manst frá barnæsku þinni? Nei, það er ekki fullkomið-það er unnið í vinnslu. En er það ljúffengt? Það er vissulega. "Það notar kornstjörnur, tapíókasterkja, brúnt hrísgrjónsmjöl og hvítt hrísgrjónsmjöl.
Mjólkurafurðir / Pareve
Meira
Glúten-frjáls í grænu
Þessi kokkur skrifar: "Í fyrsta skipti sem ég þurfti að syngja hamotzi yfir hrísgrjónakrabbamein á meðan allir aðrir dóu í sundur brauðinu, hrópaði ég." Uppskriftin inniheldur tapíókamjöl, sorghumhveiti, brúnt hrísgrjónsmjöl og hvítt hrísgrjónsmjöl.
Mjólkurafurðir / Pareve
Meira
Glúten-Free Jules Challah Crown Uppskrift
Vel þekkt glútenfrjálst kokkur Jules Shepard segir að þetta challah-kóróna sé í raun ekki allt sem erfitt er að gera ... og það er ljúffengt líka. Þessi uppskrift, sem hægt er að gera með mjólk eða mjólkurfríu, fær góða dóma.
Mjólkurafurðir / Pareve Valkostur
Meira
Vörur Pamela
Þetta Challah uppskrift notar Pamela's Gluten-Free Brauð Mix. Athugaðu að uppskriftin kallar á mjólk og smjör, sem gerir það óviðeigandi fyrir áheyrandi Gyðinga.
Meira