Sweet og Tangy Grillaður Veggie Salsa

Næringaráherslur (á hverja þjónustu)

Hitaeiningar - 48

Fat - 3g

Kolvetni - 6g

Prótein - 1g

Samtals tími 16 mín
Prep 10 mín , elda 6 mín
Servings 6 (1/2 bolli hvert)

Hér er litrík leið til að bæta inntöku grænmetis: Stytið smá af þessu grilluðum leiðsögn, pipar og lauk salsa yfir bakaðar prótín eins og steikt lax og kjúklingur eða bjartaðu plötuna með því sem hlið. Það er frekar einfalt fat sem krefst lítið meira en það sem nafnið kallar á - kúrbít, papriku, laukur, hvítlaukur, sítrónusafi og þurrka af salti og pipar eru allt sem þú þarft. Og ef þú ert ekki með grill, þá er borðið gott í grill eða saute pönnu, sem gerir það auðvelt að bæta við andoxunarefnum, trefjum og fleirum í kólesteról-vingjarnlegur mataræði.

Innihaldsefni

• 1 miðlungs gult skvass, sneið í hálf tommu umferðir
• 1 miðgrænt kúrbít, skreytt í hálf tommu umferðir
• 1 miðlungs rauður papriku, sneið í tvennt
• 1 miðlungs Vidalia laukur, skrældar og endar snyrtur, sneiddur í tvö stykki
• 1 matskeið ólífuolía
• 4 negull hvítlaukur, rifinn eða fínt hakkað
• 1 tsk kosher salt
• 1/2 tsk jörð svart pipar
• 1 msk sítrónusafi

Undirbúningur

1. Forhitið grillið í miðlungs (þú getur líka notað grill eða venjulegan frystapanna yfir lágu til miðlungs hita).
2. Taktu sneið kúrbít, papriku og laukhelgjum með ólífuolíunni í litlum skál. Raða sneiðar á grillið eða pönnu og elda þar til örlítið mýkri og grillmerki eru sýnileg, um það bil 2 til 3 mínútur á hlið.
3. Fjarlægðu úr hita og láttu svolítið kólna, um 10 mínútur.
4. Tærðu grænmetið í litla teninga.

1. Kasta með salti, pipar og sítrónusafa rétt fyrir notkun.

Innihaldsefni og innihaldsefni

Bæði gula leiðsögnin og græna kúrbítið eru sumarhvellir. Þau eru sambærileg í næringu og bragði svo hægt sé að nota það að víxl. Ef þú kýst einn yfir hinn (einn fjölbreytni gæti verið miklu ódýrari) skaltu ekki hika við að nota tvo af sama. Salsa þín verður ekki eins litrík en mun samt vera nógu heilbrigt.

Vidalias eru einn af sætari laukafbrigði-þeir eru lægri í pyruvínsýru (sem þýðir ekki tárandi augu!) Og eru oft notaðir hrár. Þú getur einnig notað hvíta lauk eða perllauk (grillið þá alla, án þess að skera í tvennt). Veldu uppáhalds eða kostnaðarhámarksvalkostinn.

Stilltu sítrónu eftir smekk.

Matreiðsla og ráðgjöf

Þetta salsa virkar sem toppi fyrir lax , bragðbætt kjúklingabringur , eða kryddað kjúklingur læri . Þú getur einnig þjónað því sem hlið.

Helmingur sítróna mun gefa um matskeið af ferskum kreista sítrónusafa.

Notaðu flösku sítrónusafa ef það er þægilegra.