Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Kalsíum - 234
Fat - 15g
Kolvetni - 1g
Prótein - 23g
Samtals tími 35 mín
Prep 5 mín , elda 30 mín
Servings 2 (2 læri hvert)
Þessi uppskrift fyrir brennt za'atar kjúklinga læri er öruggt fyrir þá sem þurfa að fylgja glútenlausu mataræði. Mið-Austurlands kryddið er í raun blanda af mismunandi kryddjurtum og kryddi, sem gefur einstaka bragðið til hvers fat. Pörðu þessar kjúklingaburðir með hlið af grænmeti , salsa og / eða heilkorni til að uppfylla máltíðina.
Innihaldsefni
- 4 lítil beinlaus, húðlaus kjúklingur læri
- 1 matskeið ólífuolía
- Safi úr ½ stórri sítrónu
- 1 tsk za'atar
- ½ tsk sesamfræ
- ¼ tsk sjó salt
Undirbúningur
Hitið ofninn í 425F.
Í stórum blöndunarskál, bæta við kjúklinga læri.
Hellið í ólífuolíu, sítrónusafa, za'atar, sesamfræjum og sjávar salti yfir kjúklinginn.
Blandið vel saman þannig að öll kjúklingabrotin eru jafnt húðuð með krydd.
Setjið kjúklinga læri á filmuhúðaðar baksturplötu og steikað í 25 til 30 mínútur, eða þar til gullbrúnt er að ofan.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Jurtirnar og kryddin ásamt sítrónusafa í þessari glútenlausu uppskrift munu þurfa að þurfa minna salt.
Ef þú ert ekki aðdáandi za'atar krydd, einfaldlega skipta um það með öðru kryddi sem þú velur. Kjúklingur pör fallega með flestum kryddjurtum og krydd svo möguleikarnir eru endalausir! Sumir ljúffengar kostir við za'atar væru timjan, oregano og / eða rósmarín.
Þú getur auðveldlega skipta kjúklingabringum í læri til að gera uppskriftina lægri í fitu.
Skiptu um ólífuolíuna með sesamolíu í Asíu-innblástur uppskrift og ríkur, niðursoðinn bragð-þetta myndi fara vel með sesamfræjunum. Þrátt fyrir að Za'atar hafi tilhneigingu til þess að vera svolítið reykur, þá getur þú reynt að bæta við nokkrum mylduðum rauðum piparflögum eða heitum sósu til að sparka upp í hak.
Matreiðsla og ráðgjöf
Til að auðvelda lífið geturðu marinað kjúklinginn í stórum plastpoka fyrirfram og geymt það í kæli í nokkrar klukkustundir. Með hinni ónotuðu helmingi sítrónu er hægt að sneiða það í hring í heilum hring og setja einn ofan á hvern kjúklinga læri áður en hann er settur í ofninn.
Þetta mun hjálpa til við að halda kjúklingnum enn meira rakt og taka sítrónu bragðið upp annað hakk ásamt C-vítamíni.
Mér finnst alltaf gaman að nota filmu eða kísilmatta þegar steikt er eða bakað, til að auðvelda hreinsun. Ef þú ert með góða stökku, gullna topp í kjúklinginn skaltu kveikja á ofninum eftir að það hefur verið að elda í 20 mínútur.
Hafðu auga á kjúklinginn til að koma í veg fyrir að hann brennist.
Þetta fat pör frábærlega með hvaða hliðarrétti og / eða heilkorni. Ég mæli með að para kjúklinginn með nokkrum steiktum grænmeti og / eða quinoa salati . Reyndu að steikja smá fennel með ólífuolíu, sjósalti og svörtum pipar, til dæmis. Steikja fennel færir náttúrulega sætleik.
Notaðu vinstri læri með því að diska þeim upp í teninga og gera kjúklingasalat, skipta í látlaus grísku jógúrt fyrir majónesi.