Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 124
Fat - 3g
Kolvetni - 6g
Prótín - 17g
Samtals tími 110 mín
Prep 65 mín , elda 45 mín
Servings 6 (4 aura hvert)
Úr hugmyndum um heilbrigt, bragðgóður kvöldmat? Svínakál er einn af uppáhalds máltíðir mínar til að gera þegar maðurinn minn er þreyttur á kjúklingi og fiski. Það er auðvelt að undirbúa, bragðast vel og er venjulega frekar ódýrt.
Svínakjöti hefur tilhneigingu til að fá slæmt orðspor sem óhollt prótein en hnetan er í raun mjög mögnuð. Eitt 3 únsur þjóna hefur um 120 hitaeiningar , 22 grömm af próteini og aðeins 3 grömm af fitu, sem gerir það frábært val fyrir heilbrigt, bragðgóður kvöldverði.
Súkkulaðikaka með hunangsneppi er auðvelt uppskrift sem er fallega afgreiðsla, þannig að þú getur gert aðra hluti (eins og að gera salat!) Meðan kjötið er að marina og elda. Það notar aðeins sex einföld efni svo þú getir auðveldlega fengið dýrindis kvöldmat á borðið.
Innihaldsefni
- 2 matskeiðar hunang
- 2 msk dijon sinnep
- 1/4 bolli hvítvín edik
- 2 msk. Ferskar blöð af timjan
- 1/2 tsk ferskur klikkaður svartur pipar
- 1 1/2 pund svínakál (1 stykki)
Undirbúningur
- Hrærið saman hunang, sinnep, edik, timjan og pipar. Setjið svínakjöt í stórum zip-topp poka og hellið í hrár sinnepsblöndu. Hringdu í kring til að ganga úr skugga um að svínakjöt sé alveg þakið. Kældu að minnsta kosti eina klukkustund.
- Hitið ofninn í 425F. Léttið olíu í bakgrunni.
- Setjið svínakjöt í fat, pantaðu marinade. Steikið 35 mínútur í klukkutíma (fer eftir þykkt seiglu), athugaðu innri hita á 30 mínútum. Svínakjöt er gert þegar hitamæli sett í miðjuna les 145F. Fjarlægðu úr ofni og hvíldu 10 mínútum fyrir sneið.
- Setjið áskilinn marinade í litlum potti og sjóða 5 til 10 mínútur eða þangað til þykknað, bæta við vatni eftir þörfum til að halda áfram að standa.
- Berið fram svínakjöt með mjúku sítrónu sósu.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Reyndu sterkan brúnn sinnep í staðinn fyrir Dijon, ef þú vilt.
Staðgengill einn matskeið þurrkaður timjan í stað fersku. Að kaupa þurr timjan gæti verið góð kostur ef þú ætlar ekki að nota restina af nýju lotunni. Einnig er hægt að höggva upp eftir tíma og frysta í teningur í ís með smá vatni.
Matreiðsla og ráðgjöf
Að sjóða í marinade í 5 til 10 mínútur tryggir að það sé óhætt að þjóna sem sósa. Ef það veldur þér taugaveiklu skaltu henda marinade og gera annað lotu til að þykkna á eldavélinni.
Athugaðu að 425F er frábær hitastig til að steikja kartöflur eða grænmeti, þannig að elda þau á sama tíma á lakapotti meðan svínakjötið er eldað til að auðvelda jafnvægi.
Létt lag af ólífuolíu og þurrka af salti og pipar mun gera, eða þú getur fylgst með þessum uppskriftir fyrir sætar og tangy hlynur steiktu rótargrænmeti og heilbrigt ofnbrennt kartöflur .