Reyndu að skipta svínakjöti og nautakjöti fyrir kjúkling og kalkúnn.
Pylsur kemur í mörgum mismunandi stofnum. Vegna þess að hægt er að nota margar mismunandi gerðir af kjöti og dýrahlutum við framleiðslu á pylsum, er erfitt að segja hvort pylsan sé heilbrigt. En almennt er pylsur mikið í fitu og hitaeiningum. Svo ef þú ert að reyna að slime niður eða viðhalda heilbrigðu þyngd þinni, gæti verið erfitt að láta þessa mat í venjulegu máltíðinni þinni.
Pylsur næring Staðreyndir
Ítalskur svínakjöt hlekkur vega 113 grömm afla eftirfarandi:
- hitaeiningar: 391
- fitu: 35 grömm
- kólesteról: 86 mg
- natríum: 826 mg
- kolvetni: 0,7 grömm
- Prótein: 16 grömm
Margir næringarfræðingar innihalda pylsur í listanum yfir algengar tómar kaloríufrötur . Tómur kaloría matarbúnaður veitir orku fyrst og fremst í formi viðbætts sykurs og óhollt solids fitu eins og mettaðra fita eða transfitu. Mörg tóm kaloría matvæli veita einnig mikið magn af natríum.
Næringargögn eru mismunandi fyrir mismunandi tegundir af pylsum. Ítalska hollustuhitaeiningar og næring (sýnt) benda til þess að jafnvel þó að maturinn veitir prótein, það er hátt í kaloríum, hátt í fitu og mjög hátt í natríum.
Næringarniðurstöður fyrir ýmis konar pylsur
USDA veitir næringargögn fyrir aðrar gerðir af pylsum. Sumir eru miklu léttari en ítalska svínakjötslækningar:
- Eitt svínakjöt pylsa (morgunmat pylsa) gefur 92 kaloría, 5 grömm af próteini, 0 grömm af kolvetni, 0 grömm af trefjum, 0 grömm af sykri, 8 grömm af fitu, 2 grömm af mettuðu fitu og 202 milligrömm af natríum
- Ein hlekkur af bratwurst nautgripum gefur 253 kaloríur, 10 grömm af próteini, 2 grömm af kolvetni, 0 grömm af trefjum, 0 grömm af sykri, 22 grömm af fitu, 8 grömm af mettuðu fitu og 643 milligrömm af natríum
- Einn þriggja eyra pólskur pylsur (einnig kölluð kielbasa) veitir 287 hitaeiningar, 11 grömm af próteini, 4 grömm af kolvetni, 0 grömm af trefjum, 2 grömm af sykri, 25 grömm af fitu, 8 grömm af mettuðu fitu og 905 milligrömmum af natríum
- Þrjár sneiðar af pylsum veita 284 hitaeiningar, 11 grömm af próteini, 1 grömm af kolvetni, 0 grömm af trefjum, 1 grömm af sykri, 26 grömm af fitu, 10 grömm af mettuðu fitu og 510 mg af natríum
- Ein fjögurra tommu hlekkur af kórísópylsum veitir 273 hitaeiningar, 14 grömm af próteini, 1 grömm af kolvetni, 0 grömm af trefjum, 1 grömm af sykri, 23 grömm af fitu, 9 grömm af mettuðu fitu og 741 milligrömm af natríum
Næringarupplýsingar fyrir pylsur
Vinsælasta tegund pylsunnar er pylsan . A nautakjöt er með 186 hitaeiningar, 7 grömm af próteini, 2 grömm af kolvetni, 0 grömm af trefjum, 1 grömm af sykri, 17 grömm af fitu, 6 grömm af mettuðu fitu og 572 milligrömm af natríum. En þegar þú borðar heita hund, borðarðu líklega einnig bolla og kannski jafnvel nokkrar álegg.
A hundur bollur gefur til viðbótar 100 hitaeiningar, 4 grömm af próteini, 18 grömm af kolvetni, 1 grömm af trefjum, 2 grömm af sykri, 2 grömm af viðbættum sykri, 1 grömm af fitu og 180 mg af natríum. Ef þú bætir við sinnep og tómatsósu mun kaloríaþátturinn þinn líklega ekki aukast mikið, en þú getur bætt nokkrum grammum af natríum og sykri.
Er pylsa heilbrigt? Prófaðu þessar lágfita kjúklinga og kalkúnn
Vegna fitu og natríum innihalds pylsunnar er það ekki heilsusamasta valið á máltíð.
Ef þú ert að reyna að bæta matarvenjur þínar til að bæta heilsuna, þá eru aðrar kjöt og kjötpróteinafurðir sem veita betri næringu.
Það eru þó nokkrar tegundir af pylsum sem eru örlítið heilbrigðari. Sumir slátrarar og vinsælar tegundir gera kjúkling, kalkúnn og jafnvel sjávarafurðir sem eru örlítið lægri í fitu og hitaeiningum en samt full af bragði.
- Ein hlekkur af Aidells Chicken og Apple pylsa veitir 180 hitaeiningar, 12 grömm af fitu, 3,5 grömm af mettaðri fitu, 12 grömm af próteini og 640 milligrömm af natríum.
- Einn skammtur af Aidells morgunmatpylsum (úr kjúklingi og epli) veitir 120 hitaeiningar, 8 grömm af fitu, 2 grömm af mettuðu fitu, 8 grömm af próteini og 420 mg af natríum.
- Einn hlekkur (78 grömm) af al fresco vörumerkinu Buffalo Style Chicken Pylsa veitir 100 hitaeiningar, 5 grömm af fitu, 1,5 grömm af mettuðum fitu, 13 grömm af próteini og 510 mg af natríum.
- Tveir tenglar af pylsum úr morgunmati eru 70 hitaeiningar, 3,5 grömm af fitu, 1 grömm af mettuðum fitu, 2 grömm af kolvetni, 8 grömm af próteini og 340 mg af natríum.
Eru pylsur eldaðar eða hrár? Þarf ég að elda þau áður en þú borðar?
Samkvæmt bandaríska matvæla- og lyfjafyrirtækinu er það goðsögn að pylsur séu tilbúin. Stofnunin mælir með því að þú eldir pönnur alveg áður en þú borðar.
Hversu lengi heldur pylsan ferskt í kæli?
Flestir framleiðendur mæla með því að þú neyta pylsur á vörum fyrir "besta" daginn á pakkanum. Þegar pakki er opnaður ættirðu að neyta matarins innan þriggja daga.
Getur pylsur verið frystur?
Þú getur fryst pylsa. Setjið kjötið í loftþéttum ílát. Einstaklega hula hverjum pylsa ef þú ætlar að borða litla skammta stundum. Þytið í kæli.
Get ég gert eigin pylsu?
Já! Gerð pylsa er auðvelt og skemmtilegt. Notaðu þetta mataræði með lágum kaloríum, litlum fitukalki, bacon og Apple Pylsa til að prófa það.
Mundu að einn matvæla-pylsa-mun ekki gera eða brjóta mataræði þitt. Reyndu að skipuleggja heilbrigt máltíðir og notaðu einstaka eftirlátssemina í hófi fyrir góða heilsu og vellíðan.
> Heimildir:
> Háskólinn í Michigan. Hvað eru tóm hitaeiningar? MHealthy Næring og þyngdarstjórnun. Síðast uppfært mars 2012.
> Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna, Matvælaöryggisstofnun og hagnýtt næring. Matur öryggi fyrir mamma að vera: hHighlights - staðreynd eða skáldskapur. Vefur. 2016,