Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 131
Fita - 6g
Carbs - 11g
Prótein - 9g
Samtals tími 30 mín
Prep 10 mín , elda 20 mín
Þjónanir 4
Þessi uppskrift gerir þér kleift að njóta stökkt steiktan fisk á sykursýki-vingjarnlegur hátt. Breidd með fullkorni kornmjólk, þessi uppskrift fyrir þorsk verður soðin í ofninum í stað þess að djúpa fryer. Toppaðu það með dúkkuna af heimabakað avókadópuru, pakkað með heilbrigðum fitu og trefjum .
Innihaldsefni
- 4 6 únsur þorskfiskar
- ¼ bolli steinn jörð cornmeal
- ¼ teskeið salt
- ¼ tsk svart pipar
- 1 miðlungs avókadó, skrældar, pitted og hakkað
- ½ bolli fínt hakkað rauðlaukur
- 2 msk lime safi
- ¼ teskeið salt
Undirbúningur
- Hitið ofn í 400 gráður. Spray stór bakstur lak með ólífuolíu.
- Dreifðu cornmeal á stórum disk. Blandið í salti og pipar. Dypið fiskinn létt í kornmjólkina. Raða jafnt á bakplötunni. Sprýstu ofan á fiskinn með ólífuolíu og setjið síðan í ofninn til að baka 20 mínútur, þar til það er soðið í gegnum og flögur auðveldlega með gaffli.
- Mash avókadó í skál. Blandið í rauðu lauki, lime safi og salti.
- Berið fram fisk sem er toppaður með stórum dúkku af avókadópúri.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Ég elska að nota steinjurt kornmjöl til að ofna í ofni vegna þess að-óvart-það er í raun allt korn ! Hrámjólkurhveiti inniheldur enn sem klan og kím af ósnortnu korni, aukið trefjar, vítamín og steinefni, sem gerir það heilbrigt kolvetnisval fyrir sykursýki-vingjarnlegur mataræði. Plus, cornmeal bætir dýrindis bragði við húðina. Ef þú getur ekki fundið það í matvöruversluninni eða markaðnum í staðbundnum bóndans skaltu ekki hika við að skipta um fínt polenta, masa eða venjulegt kornmjólk. Þú getur jafnvel notað möndlumjólk ef þú hefur það á hendi.
Ef þú notir sterkan steiktan fisk skaltu bæta við teskeið af papriku og nokkrum flössum af cayenne í blandaðan. Annar kryddi valkostur er creole krydd, sem er venjulega gert með laukur laukur, hvítlaukur duft, timjan, oregano, paprika og cayenne. Það getur þegar innihaldið salt þó, svo farðu með viðbótar saltinu út.
Ef þú ert ekki stór á bragðið af avocados skaltu íhuga að skiptast á avókadópuran í verslun sem er keypt eða heimabakað salsa. Persónulega elska ég ávexti salsas eins og mangó eða ferskt salsa á fiski.
Til að spara tíma skaltu ekki hika við að skipta um birgðir keypt guacamole. Þó ferskur bragðast alltaf best, þá er tilbúinn líka klár kaup, sérstaklega ef þú getur ekki fundið neina fullorðna avókadó í búðinni eða avocados þínar hafa tilhneigingu til að fara illa á þig áður en þú notar.
Matreiðsla og ráðgjöf
Til að ganga úr skugga um hvort avókadóið sé þroskað skaltu ganga úr skugga um að það sé svartur húð án inndælingar. Það ætti að gefa til föstu enn blíður þrýstingur. Þú getur einnig athugað litinn undir stönginni, sem ætti að vera föl græn. Ef það er fölgult eða brúnt, þarf það nokkra daga til að rísa. Ef það er dökkbrúnt, þá er það yfirleitt.
Til að rífa út þennan máltíð, þjóna með hlið af brúnum hrísgrjónum eða öðru heilu korni, eins og farro eða quinoa , kastað með ferskum kryddjurtum. Þetta er líka ljúffengur með rauðu eða brenndu sætum kartöflum. Ég njóta sérstaklega sætar kartöflur bragðbætt með chili dufti. The sætur og sterkur samsetning er alveg aðlaðandi.
Til að halda hlutum einfalt skaltu þjóna þessu með hlið steiktu grænmetis. Þar sem flest grænmeti steiktu í 400 gráður er hægt að setja steiktu lak af hakkaðri grænmeti sem kastað var með ólífuolíu í ofninum á rekki undir fiskinum til að elda.