Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 172
Fat - 11g
Kolvetni - 2g
Prótein - 15g
Samtals tími 6 mín
Prep 1 mín , elda 5 mín
Servings 2 (4 crisps hver)
Þessir sprækjur eru ofnbökuð útgáfa af ítalska frico (fricos eru gerðar í pönnu á eldavélinni). Það er bara í grundvallaratriðum þunnt umferðir af bakaðri osti. Einn af the kaldur hlutur óður í það er að þeir eru moldable þegar enn heitt. Ef þú drýgir þeim yfir hvolfi gler, þá mynda þeir bolla sem þú getur fyllt með allt sem þú vilt (td guacamole ). Það gerir mjög gott kynningu fyrir aðila.
Innihaldsefni
- 1 bolli parmesanostur (ferskur rifinn)
Undirbúningur
- Hitið ofninn að 350 F.
- Setjið 2 matskeiðar af osti (fer eftir stærðinni sem þú vilt) á bökunarplötu sem er þakið kísilmatta eða perkament pappír olíunnar á báðum hliðum. Fletja bolana þannig að þeir eru í meira eða minna jafnan stafli. Það ætti að vera að minnsta kosti tveir tommur á milli minni hæða, 4 tommur á milli stærri.
- Bakið 5 til 6 mínútur þar til þau eru ljós, gullbrúnt (þau verða svolítið dekkri á brúnum). Það gerist hratt, svo horfðu vandlega.
- Ef þú vilt að móta skálarnar í form, þá er hluturinn að gera "drap" þá á meðan það er enn heitt. Þú getur búið til bollar með því að drapa yfir uppkastað gler eða "taco shell" form með því að drapa yfir hvaða sívalningslaga hlut sem er, eins og veltipinn eða hlið beinnar hliða.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Athugaðu hvernig gerð er ostur: Þú getur notað hvers konar harða osti, en niðurstöðurnar verða mismunandi eftir tegundinni. Hard ostar eins og Parmesan, Romano og Asiago munu gera skarpa "skel" en Cheddar verður chewier og "lacey" (fitan skilur út), þó ennþá sterk. Þakka ostum eins og mozzarella mun ekki virka vel (hugsaðu um osturinn ofan á pizzu) og rjómalöguð ostur eins og Brie mun bara mynda pál.
Kasta ostinni með hvaða krydd sem þú vilt - hvítlaukur duft (um það bil hálft teskeið fyrir bolli af osti), heitt piparduft eða jafnvel kanill. Eða farðu látlaus.
Matreiðsla og ráðgjöf
Það eru í raun endalausir hugmyndir, aðeins takmörkuð af ímyndunaraflið. Í myndinni eru osterkerps borin fram með kirsuberatómum og basilum, eða þú gætir fyllt mótaðan brauð með ávöxtum (svo sem skrakkur jarðarber eða epli ), dýfa (eins og spínatdífa eða guacamole), eða salat (eins og salasalat).
Ef þú hefur búið til flatar sprísar, dreifa þeim með sykurlausum sultu (ég er ekki að grínast), eða dreifa þú vilt eða borða látlaus.