Mjólkurafurðir í mjólkurvörum í matvöruverslunum
Hvort sem þú ert með ofnæmi fyrir mjólkursykri eða laktósaóþol í fjölskyldunni þinni, eða þú ert einfaldlega að gefa upp mjólk um stund sem hluti af brotthvarfseðli, getur þú fundið þig að skoða raðir af mjólkurlausum mjólkuruppskiptum í matvöruversluninni verslun. Það eru nokkrir möguleikar í boði, og flestir hafa aðeins mismunandi eiginleika til að drekka og elda.
Hér er svindl lak á valkostum þínum. Sýnið fjölbreytni til að reikna út hvaða bragð hentar þér best; flestir eru nokkuð áberandi.
Geitamjólk og önnur kjötmjólk
Geitur, sauðfé og aðrir gerðir ræktaðra innihalda svipaðar prótein í kúamjólk og geta haft mikla þvervirkni. Það þýðir að ef þú ert með ofnæmi fyrir kúamjólk, þá er líklegt að þú bregðist við öðrum kjötmjólkum.
Ef þú ert að íhuga að prófa geitmjólk (segðu að drekka það sjálfur eða gefa smábarn) skaltu ráðfæra þig við ofnæmi fyrst.
Þessar mjólkur innihalda laktósa og eru ekki hentugar ef þú ert með laktósaóþol án þess að nota laktasauppbót án viðbótar.
Soja mjólk
Algengasta mjólkurfrjálsa mjólkurvalið er sojamjólk. Þú getur fundið það á matvöruverslun hillunni eða í kæli kafla. Það er einnig einn af þeim hagkvæmustu mjólkurvalkostum.
Soy mjólk er hátt í próteini, sem gerir það aðlaðandi fyrir matreiðslu og bakstur. Soy sjálft hefur sérstaka bragð, svo vertu viss um að þér líkar vel við það áður en þú bætir það við sósu eða uppáhalds kornið þitt.
Hnetusmjólk
Möndlumjólk er meðal algengasta hnetamjólkin. Eins og sojamjólk eru hnetamjólk háar í próteinum og gagnlegar til bakunar. Þú getur fundið smekk blandað með bakaðri vöru, kaffi eða niðursoðnu korni betri en sojamjólk, þó að persónuleg smekk sé mismunandi.
Hnetur eru háir í "góðu fitu" og vítamín E. Ein galli við bæði soja og hnetu mjólk er að bæði eru algengar ofnæmi.
Rísamjólk
Ólíkt soy og niðursmjólk er hrísgrjónsmjólk ekki sérstaklega ofnæmisvaldandi og gerir það aðlaðandi val fyrir fjölskyldur sem hafa áhyggjur af því að forðast ofnæmi hjá ungum börnum.
Rice mjólk, sérstaklega vanillu bragðbætt, er alveg sætur. Áferð hennar er mest vökvi allra mjólkurvalkosta og ekki sérstaklega gagnleg til að elda.
Lítil í próteinum, hrísgrjóns mjólk gerir ekki gott næringarskipt fyrir mjólk nema mikið styrkt. Drekka það sem drykk eða hellið því á korn.
Hampi mjólk
Nýrri mjólk val er hampi mjólk. Próteinastig og áferð falla á milli þessarar hrísgrjóns og sojamjólk.
Hampi mjólk er meira vatni en venjulegur mjólk, en hefur nóg prótein til notkunar í sumum matreiðslu forritum, þar á meðal sósur sem ekki treysta á mikið magn af próteini.
Haframjólk
Eins og hampi mjólk, hafrar mjólk hefur í meðallagi mikið prótein, sem gerir það meira gagnlegt en hrísgrjón mjólk til eldunar. En það er samt ekki satt að skipta um kúamjólk í bakstur.
Það er frekar vægur, niðursoðinn bragð og náttúrulegt samsvörun fyrir heitt korn eða aðra morgunmat.
Hafrar mjólk getur ekki hentað fyrir blóðfrumnafæðasjúklingum sem eru viðkvæmir fyrir aveníni, prótein sem finnast í höfrum.