Bestu og verstu heilsuval í japanska veitingastöðum
Japanska veitingastaðir bjóða upp á úrval af mataræði-valmyndum. En er japönsk matur heilbrigt? Japanska matargerðin inniheldur mikið af grænmeti, mörgum próteinríkum heilbrigðum fiskvalum og flestir entrees innihalda aðeins meðallagi magn af "slæmum" sterkjuðum kolvetnum.
Greining á japönskum matvælum
Þú finnur mest af þessum grundvallaratriðum á uppáhalds japanska veitingastaðnum þínum.
Hafðu í huga að sum þessara matvæla hafa hátt natríum (salt) innihald, þannig að ef þú ert að horfa á saltinntöku þína skaltu spyrja þjóninn þinn fyrir bestu kostinn.
- seyði eða misó súpur
- ebisu (rækjutengdur appetizer)
- yakitori (broiled chicken skewers)
- salöt með grænmeti og grænmeti
- Teriyaki kjúklingur, nautakjöt eða lax (broiled)
- sukiyaki (simmered kjúklingur eða nautakjöt með grænmeti og tofu)
- flestar tegundir af sushi
- sashimi
- gufað hrísgrjón
- edik, teriyaki og sojasósur (þessar sósur geta verið háir í salti)
Flest þessi atriði geta verið full máltíð í sjálfu sér. En þú getur líka blandað saman og passað til að prófa nýja smekk og smekk.
Vinsælasta japanska maturinn
| Spicy Tuna Roll Nutrition Staðreyndir | |
|---|---|
| Serving Size 4 stk (130 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 140 | |
| Kalsíum úr fitu 18 | |
| Heildarþyngd 2g | 3% |
| Mettuð fita 0,5 g | 2% |
| Kólesteról 10 mg | 3% |
| Natríum 105mg | 4% |
| Kolvetni 23g | 8% |
| Mataræði 1g | 4% |
| Prótein 7g | |
| > * Byggt á 2.000 kaloría mataræði | |
Sushi er ein vinsælasta matvæli í japönsku veitingastað.
Í mörgum tilvikum getur sushi verið mjög heilbrigt valmyndarval. Sushi er hrár fiskur borinn fram með hrísgrjónum, grænmeti eða öðrum garnishes. Lax og túnfiskur er oft að finna á sushi-matseðlum og báðar tegundir af fiski veita heilsufar. Þú munt einnig sjá heilbrigt avókadó með í sumum sushi rúllum.
Svo er allt sushi heilbrigt?
Ekki endilega. Í sumum veitingastöðum er sushi djúpt steikt. Þegar þú sérð sushi rúlla með orðið "tempura" í nafni, það er steikt. Að auki getur þú fundið hráan fisk ásamt öðrum fitusýrum eða saltum innihaldsefnum.
Þar sem undirbúningur sushi er mismunandi frá veitingastað til veitingastaðar, er best að spyrja miðlara fyrir heilbrigðustu valkosti.
Heilbrigðisvalkostir á japönskum matvælum
Það er nóg að velja úr ef þú vilt borða heilbrigt á japönskum veitingastað. Haltu á hráefni eða steiktu grænmeti til að halda hitaeiningunum eins lítið og mögulegt er. Veldu síðan hráan eða eldaða fisk í samræmi við smekk þinn. Ef þú líkar ekki við sushi skaltu íhuga sashimi. Sashimi er lítill bitur af hrár fiski sem þú borðar með Wasabi eða sósu sósu.
Hvít hrísgrjón mun líklega koma með máltíðina þína, en þú getur beðið um brúnt hrísgrjón til að auka upptöku trefja þinnar. Og mundu að halda skammtastærðum í skefjum. Sumir stærri sushi rúllur eru átta stykki eða meira nóg til að þjóna tveimur.
Minni heilbrigður japönsk matargerð
Þegar þú skannar matseðilinn á uppáhalds staðinum þínum skaltu vera á varðbergi gagnvart matvælum sem eru brauð eða steikt. Tempura hlutir eru oft mjög sterkir, þó að sumar veitingastaðir skella aðeins matnum sínum. Ef þú ert ekki viss um tiltekna hluti skaltu ekki vera feiminn.
Spyrðu miðlara fyrir bestu valkosti. Og margir japanska matreiðslumenn eru fús til að sérsníða og panta fyrir þig.
Aðalregla, reyndu að forðast þessi matvæli:
- Donburi (breaded og djúpsteikt svínakjöt
- steikt baunabúrkur
- tempura-udon súpa
- diskar sem lýst er sem katsu eða steiktu
- tempura diskar (battered og steikt rækjur eða grænmeti með sósu)
- yo kan (tegund af köku)
- Philadelphia rúlla (Americanized sushi með kremosti)
- tempura rúlla
- sósur með majónesi
- hár-feitur dressings fyrir salöt
Ráð til að borða á japönsku veitingastað
Borða á hvaða veitingastað sem er getur verið erfiður . Flestar veitingastöður eru stærri en þeir þurfa að vera og innihalda meiri fitu og kaloría en þeir ættu að gera .
En veitingastöðum í japönskum veitingastað getur verið sérstaklega erfiður vegna þess að flest matarins lítur vel út.
Svo hvað er vandamálið með heilbrigt mat? Ekkert ef þú ert ekki ofmetinn við það. En þegar þú ert að borða út ertu oft með vinum og fjölskyldu . Og þú gætir jafnvel notið japanska bjór eða tvo eða jafnvel sakir með máltíðina. Þessar truflanir geta auðveldað ofmeti .
Til þess að halda kaloríuþrýstingnum í skefjum skaltu íhuga að panta fyrirrétt sem aðalrétt þinn. Eða veldu nokkrar stykki af sushi eða sashimi sem innganginn þinn. Sushi rúlla getur verið ljúffengt eins og heilbrigður, en margir af þeim eru steikt atriði, og þeir geta veitt meiri mat (og hitaeiningar) en þú þarft.
Orð frá
Mundu að borða heilbrigt á hvaða veitingastað sem er, er að gera góða val. En það er líka gaman að gera tilraunir með nýjum matvælum og bragði. Svo hitaeiningar og næring mun ekki alltaf leiða ákvarðanir þínar. Notaðu þessar ábendingar til að bæta fjölbreytni við mataræði og njóta næstu ferðalagsins á uppáhalds japanska veitingastaðinn þinn. Taktu eftirgefnar matvæli í hófi og hollt mataráætlun þín verður áfram þegar þú borðar út og skoðar.