Ef þú ert að velta því fyrir þér hvort þú getir notað soja mjólk á lítilli kolvetni mataráætlun , svarið er "það veltur."
Kolvetni í sojamjólk - auk annarra mjólkurvalkosta, svo sem möndlu- eða hrísgrjónsmjólk - getur verið mjög mismunandi milli vörumerkja og jafnvel innan þeirra. Sumir sojamjólk er hlaðinn með viðbættum sykrum, aðrir eru ósykur.
Hvað er í sojamjólk?
Fortified soy mjólk er næringarfræðilega nokkuð svipuð léttri kúamjólk: það hefur sama magn af kaloríum og próteinum, bolli fyrir bolli (100 kaloríur og 8 grömm af próteini).
Hvað varðar kolvetni eru þau einnig svipuð: Kúamjólk hefur 12 grömm af kolvetnum (úr náttúrulega laktósa); sætur sojamjólk hefur 8 til 10 grömm af kolvetnum (frá viðbættum sykrum). Ef sojamjólk hefur verið styrkt, þá mun það einnig gefa þér kalsíum og vítamínum (venjulega A og D, en einnig oft B12).
Ósykrað soyamjólk hefur ekki sætuefni bætt við það við vinnslu. Þess vegna hefur það aðeins magn af kolvetni sem það fær frá sojabaunum: um 4 grömm á bolli. Þetta leiðir einnig venjulega til að kaloría teljist niður (í 80 kaloríur á bolli), en er enn að bera 7 grömm af próteini.
Vandræði er, sojamjólk án sætuefnis bragðast ekki mjög vel. Sennilega mun venjulegur mjólk án sykurs (laktósa í mjólk) ekki bragðast eins gott, heldur. En taktu hjarta þitt! Það eru lágkarbísk lausnir við vandamálið.
Önnur lágt karbamjólk val
Möndlumjólk, hrísgrjómjólkur og aðrar hnetur og fræsmjöl eru mjög mismunandi næringarfræðilega frá kúamjólk og sojamjólk vegna þess að þau eru yfirleitt mjög lág í próteinum.
Eins og með sojamjólk, getur þú fundið þau annaðhvort sætt eða ósykrað, látlaus eða bragðbætt. Ósykrað afbrigði þessara milka geta verið mjög lág í kolvetnum. Til dæmis, hér er fjöldi hitaeininga og grömm af kolvetni á hverjum bolla af eftirfarandi málum:
- Kókosmjólk drykkur, ósykrað: 45 hitaeiningar, 2 grömm af kolvetnum
- Möndlumjólk, ósykrað: 35 hitaeiningar, <1 grömm = "" af = "" kolvetni <= "" li = "">
- Rice mjólk, ósykrað, 70 kaloría, 11 grömm af kolvetni
- Hampi mjólk, ósykrað, 80 hitaeiningar, 1 grömm af kolvetnum
Heilbrigður, lág-Carb leiðir til að nota Soy Milk
- Notaðu látlaus ósykrað soyamjólk til notkunar annarra en "beint upp" drykk. Þetta er gagnlegt við matreiðslu (sem staðgengill fyrir mjólk), skjálfti og uppskriftir þar sem önnur innihaldsefni eru að bæta bragði við fatið.
- Ef þú ert að leita að bæta við fleiri bragði án viðbótar kolvetna til soja mjólk, bæta við lágum kaloría eða gervi sætuefni og / eða smá rjóma.
- Til að drekka skaltu kaupa bragðbætt ósykraðri sojamjólk. Sum fyrirtæki eins og Westsoy gera ósykraðri sojamjólk í súkkulaði, vanillu og öðrum bragði. Þú getur bætt eigin sætuefni við smekk.
- Gerðu þína eigin sojamjólk beint úr sojabaunum. Þú getur notað eldavélina þína eða þú getur keypt soy mjólkurframleiðslu til að búa til þína eigin. Þá er hægt að smakka það að eigin smekk. Þú getur gert það sama með möndlum og öðrum hnetum til að búa til dýrindis heimabakað hnetusmjólk.