Langt þekktur fyrir mikilvægu hlutverki sínu við að storkna blóðinu (K er fyrir "storknun"), ætti K-vítamín einnig að vera viðurkennt fyrir framlag sitt til að koma í veg fyrir beinbrot. K-vítamín gerir líkamanum kleift að nýta kalsíurnar sem þarf til að mynda bein og tann.
Að halda beinum sterkum er mikilvægur hluti af því að vera heilbrigður með aldri. Samkvæmt National Beinþynningarstofnuninni munu 50 prósent kvenna og 25 prósent karla yfir 50 hafa beinþynningu sem tengist beinagrind á ævi sinni og brotin geta verið eyðilegging, sem leiðir til sársauka, fötlunar, sjálfstæði og meiri dánartíðni áhætta.
Eyðublöð af K-vítamíni
Það eru tvær náttúrulegar gerðir af K-vítamín. K1 vítamín er að finna í miklu magni í laufgrænum grænum grænmeti eins og Kale, Collard Greens, Spínat og Sennep grænu. K2 vítamín er minna þekkt og er ekki eins auðveldlega náð í plöntufyrirtu mataræði. Mannslíkaminn getur myndað nokkrar K2 frá K1, og bakteríur í þörmum geta valdið sumum K2, en aðeins í mjög litlu magni. Ef þú fylgir næringarþéttum, plöntumríkum mataræði , með minna magn af dýraafurðum og fleiri grænmeti, baunum, hnetum og fræjum, er viðbót við K2 líklega skynsamlegt.
Heilbrigðishagur af K-vítamíni
Í Japan, þar sem niðursoðinn, gerjuð sojabaunamatur sem er ríkur í K2 vítamín er dæmigerður hluti af mataræði hefur verið lágt tíðni beinbrota. Rannsóknir hafa skaðað lágt mjaðmarbrotbrot, þar á meðal að hluta til. Í kjölfar þessarar athugunar fundu nokkrar rannsóknir að viðbót við K2 vítamín væri sérstaklega áhrifarík til að bæta beinheilbrigði.
Í endurskoðun slembiraðaðra samanburðarrannsókna kom fram að K2 vítamín minnkaði beinatap og minnkaði mjög hættu á beinbrotum: hryggjarliðbrot með 60 prósentum, mjaðmabrotum um 77 prósent og öll brot á beinbrotum með 81 prósentum.
Hjá konum sem eru með beinþynningu, hefur verið sýnt fram á að K2 vítamín viðbótin dragi úr hættu á beinbrotum, minnkað beinatap og aukið beinþéttni í beinum.
Hjá konum eftir tíðahvörf sem tóku K2 vítamín viðbót daglega í þrjú ár fundust lækkun á beinatapi og beinþéttni og aukinni beinstyrk hjá þeim sem tóku viðbótina móti þeim sem fengu lyfleysu.
Auk þess að vaxandi áhersla er lögð á beinheilbrigði, eru nokkrar vísbendingar um að K2 hafi fleiri kosti (aðskilin frá þeim sem eru af K1) fyrir hjarta- og æðakerfið. Hærri inntaka K2 vítamíns hefur verið tengd við lægri líkur á kransæðasjúkdómi, sem hjálpar til við að halda slagæðavöðvunum teygjanlegt og koma í veg fyrir stífnun. Kalsíun í kransæðasjúkdómum er spá fyrir um hjarta- og æðasjúkdóma, eins og stífleiki í slagæðum.
Árið 2004 sýndu Rotterdam rannsóknin að aukin mataræði, sérstaklega vegna K2 vítamíns, dregur verulega úr hættu á kransæðasjúkdómum um 50 prósent miðað við lítinn mataræði K2 inntöku. Svipaðar niðurstöður fundust árið 2009 og í kerfisbundinni endurskoðun á nokkrum rannsóknum árið 2010 kom einnig fram að meiri inntaka af K2 vítamíni tengdist minni áhættu. Engum slíkum tengslum fannst þó fyrir K1 vítamín.
Hæfni K vítamíns til að vernda hjarta- og æðakerfið gegn kalsun gæti stafað af mismunandi frásogi eða líffræðilegri virkni milli formanna K-vítamíns.
Framundan er þörf til að öðlast betri skilning á getu K2 og að greina frá því hvort aðrir kostir séu einir til K1 eða K2. Það eru vísbendingar um að K-vítamín sé notað í umbrotum insúlíns og meiri inntaka vítamína K1 og K2 tengist minni hættu á sykursýki af tegund 2. Núna er líklegt að viðbót við K2 vítamín (auk þess að borða grænmeti ) bjóðast til bóta.
> Heimildir:
> Beulens JW, Booth SL, van den Heuvel EG, o.fl.: Hlutverk Menakínóns (Kín vítamín (2)) í mannslífi. Br J Nutr 2013; 110: 1357-1368.
> Beulens JW, van der AD, Grobbee DE, o.fl.: Mataræði Phylloquinone og Menaquinones inntaka og hætta á sykursýki af tegund 2. Sykursýki Care 2010; 33: 1699-1705.
Cockayne S, Adamson J, Lanham-New S, o.fl.: K-vítamín og varnir gegn brotum: kerfisbundið endurskoðun og meta-greining á slembiröðuðum samanburðarrannsóknum. Arch Intern Med 2006; 166: 1256-1261.
> Grober U, Reichrath J, Holick MF, Kisters K. Vítamín K: Gamalt vítamín í nýjum sjónarhóli. Dermatoendocrinol 2014, 6: e968490.
Rees K, Guraewal S, Wong YL, o.fl.: Er neysla K-vítamíns í tengslum við hjarta- og efnaskipta? A kerfisbundið endurskoðun. Maturitas 2010; 67: 121-128.