1 - Hvað er lípópen og hvers vegna þarf ég það?
Lycopene er plöntu litarefni sem gefur matvæli eins og tómötum, greipaldin og vatnsmelóna þeirra rauðu og bleiku litum. Það er svoleiðis flott. En það sem jafnvel er betra er að lycopene er andoxunarefnasamband sem getur barist gegn róttækum skaða á frumunum í líkamanum og hugsanlega hjálpað til við að draga úr hættu á ákveðnum sjúkdómum.
Lycopene er hluti af karótíníð fjölskyldunni, sem er hópur efnasambanda sem tengjast A. vítamín. Önnur mikilvæg karótínóíð eru alfa-karótín, beta-karótín , beta-cryptoxanthin, lútín, zeaxanthin og lycopene.
Ýmsar rannsóknir hafa bent til þess að borða mataræði sem er ríkur í matvælum sem innihalda lycopene tengist minni hættu á krabbameini, hjarta- og æðasjúkdómum og aldurstengdum augnsjúkdómum, svo sem vöðvakvilli. En ég vil vera skýr - ég held að það sé mikilvægt að vita að þessar rannsóknir eru byggðar á athugun og ekki klínískum rannsóknum. Svo er það mögulegt að eitthvað annað en lycopene er vegna þess að ávinningur. Matur sem er hátt í lycopene hefur einnig tilhneigingu til að vera hátt í C-vítamín, fólíati og kalíum.
Þess vegna held ég að það sé mikilvægt að fá lycopene úr matvælum fremur en pillum. Jú, þú getur fengið nóg af lycopene frá fæðubótarefnum, en þá viltu missa af öllum viðbótar næringarefnum.
Flettu í gegnum myndasýningu til að sjá fimm dýrindis leiðir til að fá nóg af lycopene úr mataræði þínum á hverjum degi.
2 - Spaghetti sósa
Ferskt matvæli eru yfirleitt betra fyrir heilsuna þína. En þegar það kemur að lycopene, þá ertu betra með unnum matvælum - það er í raun frásogast betur úr soðnu eða unnum tómötum.
Spaghetti sósa (eða rauð sósa úr tómötum) er rík af líkkópíni og öðrum vítamínum og steinefnum. Reyndu að búa til spaghettí sósu eða leita að vörumerkjum sem eru lágu í natríum og gerðar með heilbrigt innihaldsefni, eins og Eden Organic Spaghetti Sauce. Gerðu það heilbrigt máltíð með því að þjóna á heilkornapasta með garðasalati á hliðinni.
3 - Tomatasafa
Drekka tómatasafa sem drykkur er annar góður leið til að fá lycopene. Einn bolli af tómatasafa hefur lycopene, er lítill í kaloríum og hefur einnig nóg af A-vítamíni og vítamíni C. Leitaðu að vörumerkjum eins og RW Knudsen Mjög Veggie Juice - það er lífrænt og lægra í natríum en aðrar tegundir matvöruverslun. Bættu við þjóta eða tveimur af rauðum pipar sósu fyrir smá auka zing.
4 - A stór sneið af Watermelon
Taktu vatnsmelóna og skera það í nokkra stykki. Þú munt fá smá lycopene í hverjum bit. Watermelon er einnig dýrindis uppsöfnun kalíums, C-vítamín og vítamín A. Auk þess er lítið í kaloríum. Vatnsmelóna er hægt að bera fram eingöngu eða fyrir frábæra salat.
5 - Salsa
Notkun salsa sem dýfa eða toppi er annar frábær leið til að fá nóg af lycopene. Gerðu þitt eigið salsa eða kaupið heilbrigt salsa sem er tilbúið til að þjóna, eins og Muir Glen Organic Salsa. Það er svo fjölhæfur matur - salsa er eðlilegt með bakaðri tortillaflögum, en það bragðast líka vel með eggjum eða ofan á kartöflum.
6 - Pink Grapefruit eða Pink Grapefruit Juice
Pink grapefruit hefur ekki eins mikið lycopene og önnur mat í þessari myndasýningu, en það er samt góð uppspretta. Pink grapefruit er einnig lágt í hitaeiningum og er bragðgóður uppspretta af vítamínum A og C. Þú getur einnig notið bleikan greipaldinsafa til að fá smá lykúpíni í mataræði þínu, bara horfðu á hvaða viðbótarsykur sem er.
Heimildir:
American Cancer Society. "Lycopene." http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternemedicicine/dietandnutrition/lycopene
Náttúrulyf. "Lycopene." https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/
Landbúnaðarráðuneytið Landbúnaðarrannsóknarþjónustan, National Nutrient Database for Standard Reference Release 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search