Lærðu aðferðir til að forðast falinn glúten meðan þú fagnar fríið
Þakkargjörð er tími fyrir fjölskyldur og vinir að ganga saman saman um matarborð og þakka fyrir öllu sem þeir hafa. En ef þú fylgir glútenlausu mataræði, getur þakkargjörð fundið fyrir því að það sé fraught með hættu.
Hefðbundin þakkargjörðarmat eru yfirleitt mjög glútenladen - hugsaðu kvöldmatroll, kalkúnn fylling, sósu og pies. Og margir ferðast í fríið, taka þá í burtu frá öryggi eigin eldhúsi og inn í borðstofu ættingja eða vini sem mega eða mega ekki skilja ranghala glútenlausa eldunar.
Samt sem áður, eru margir með blóðþurrðarsjúkdóma og gluten næmi sem ekki eru celiac klára að sigla með þakkargjörð með góðum árangri.
6 ráð til að vera glúten-frjáls í þakkargjörð
Þessar hugmyndir ættu að leyfa þér að fagna fríinu án mikillar hættu á viðbjóðslegum kvillunar einkennum á Black Friday og víðar:
- Elda heima og gera allt glútenlaust. Langst af auðveldasta leiðin til að tryggja glútenlausan þakkargjörð er að elda máltíðina sjálfan heima með algjörlega öruggum innihaldsefnum. Með því að nota glútenlausan þakkargjörðaruppskriftir eða tilbúnar glútenfrjálsar þakkargjörðarmat og innihaldsefni , getur þú auðveldlega endurskapað hefðbundna þakkargjörðardisk. Ef allt á borðið er öruggt fyrir þig að borða, getur þú slakað á og notið máltíðarinnar án þess að hafa áhyggjur af því að frænka þín muni smita grænmetið með grænmeti. Og það er fullkomlega hægt að gera glútenfrían mat sem mun þóknast glúten-eaters .
- Afgreiða matvæli úr glúteni úr glútenfríum matvælum. Ef þakkargjörðardögurnar þínar innihalda nokkrar glúten-innihaldarréttir sem fjölskyldan þín þarf að hafa, getur þú samt verið að gera ráðstafanir til að koma í veg fyrir krossmengun. Reyndu að þjóna öllu hlaðborðstílinni og settu matinn af glúteni í sér borð, í burtu frá glútenlausum matvælum. Gakktu úr skugga um að gestir þínir skilji að þeir geta ekki skipt um skeið á milli diskar.
- Stuððu við glútenfrjálsar rétti til kvöldmatar. Ef einhver annar í hringnum þínum eldar alltaf á þakkargjörð geturðu tekið nokkrar glútenfrjálsar rétti til að deila. Þannig muntu vera viss um að hafa eitthvað sem þú getur borðað, jafnvel þótt allt annað inniheldur glúten. Gætið bara varlega: Í þyrpunni í eldhúsinu geta þreyttar diskar þínar ennþá þjást af glúten kross-mengun eins og þú endurnýjun þá eða diskar þá út. Ue tvöfalt lag af álpappír yfir og undir nokkuð sem ég setur í ofninn (sérstaklega ef það er glútenrúllur eða pies sem hita upp þarna) og spyrðu alltaf gestgjafann eða gestgjafann ef þú getur sett glútenfrjálsar diskar á sér borð til að þjóna.
- Koma með eigin mat til kvöldmat. Ef þakkargjörðin er stillt og þú getur ekki stuðlað að rétti fyrir alla, þá getur þú einfaldlega þurft að taka með sér matinn þinn. Eftir allt saman er benda á fríið sambúð, sem ekki þarf að fela í sér að borða sama mat. Eldaðu kornkornhúni eða hálfu kjúklingi, gerðu pönnu af glútenfríum fyllingum og öllum hliðarréttum sem þú vilt og pakkaðu þeim saman til að koma með.
- Hjálpaðu gestgjafi þinn eða gestgjafi að elda. Ef þú getur ekki fært mat í þakkargjörð (kannski ferðast þú utan bæjarins og hefur ekki aðgang að eldhúsi) getur þú reynt að halda hlutum máltíðsins öruggt með því að hjálpa að elda það sjálfur. Mér líkar ekki við þennan möguleika nema ég sé mjög kunnugt um eldhúsið sem um ræðir (ásamt ýmsum tækifærum fyrir krossmengun), en með kostgæfni geturðu búið til glútenfrjálsar diskar í eldhúsi einhvers annars. Ef þú ákveður að prófa þetta, gætirðu viljað taka með glútenfríum hráefnum ásamt þér í farangri þínum (fyllingarblanda og grænmetisblokkar koma upp í hug) eða póstpanta baka til afhendingar á áfangastað.
- Farðu út að borða. Þó að margir hugsa um þakkargjörð sem dagur til að vera heima (eða á heimili fjölskyldumeðlima), þjóna ýmsir veitingastaðir góðar þakkargjörðarmat. Með nokkrum fyrirfram áætlanagerðum ættir þú að geta fundið einn sem getur séð um glútenfrían máltíð meðan restin af klæðabúðunum þínum á glúten-innihalda uppáhaldsefnunum. Flestir árin, hópurinn mætir hlýlegan hlaðborð á yndislegu veitingastað. Þar sem mikið af matseðlinum er glútenfrjálst, veisla ég á mörgum af sömu matvælum - en settist út í öryggi eldhússins, þar sem þeir geta ekki verið krossaðir af öðrum gestum. Bara eina viðvörun: Ef þú ákveður að fara út að borða, gerðu bókanir þínar snemma. Þar sem tiltölulega fáir veitingastaðir eru opin fyrir þakkargjörðardag, þá eru þeir sem hafa tilhneigingu til að bóka upp hratt. Þegar þú pantar skaltu biðja að tala við stjórnanda eða jafnvel kokkur um glútenlausa þarfir þínar.
Það eru fullt af öðrum leiðum til að njóta öruggt, glútenfrjálst þakkargjörðardags. Réttlátur hvað sem þú gerir á þakkargjörð, borðuðu ekki glútenfyllt kalkúnn eða borða fyllinguna úr glútenkaka skorpu!