Dunkin 'Doughnuts , með hillum sínum af glútenfylltum dúnsheitum, sennilega ekki slá þig sem vinsælasta staðinn til að heimsækja ef þú ert með blóðþurrðarsýkingu eða gluten næmi sem ekki er celiac. Það átti að breytast fyrir nokkrum árum þegar Dunkin 'Doughnuts kynnti glútenlausan skemmtun. Hins vegar, í kjölfar prófunar, lagði keðjunni hljóðlega glútenlausa hlutina.
Svo er eitthvað sem þú getur notið á Dunkin Doughnuts þíns ef þú fylgir glútenlausu mataræði?
The suð í kring the Internet hefur verið að margir kaffi drykkir keðju, allt frá heitum lattes til kældar Coolatas í miklum fjölbreytni af bragði, eru öruggar fyrir fylgjendur af glútenfrír mataræði til að drekka. En frekari rannsókn gefur til kynna að það gæti ekki verið það.
Dunkin 'Donuts Kaffi Drykkir
Eins og kaffi keppinautar Starbucks (sem einnig inniheldur ekki mikið úrval af glútenfrjálsum hlutum), býður Dunkin 'Donuts mikið úrval af heitum og köldum drykkjum. Þú getur keypt látlaus heitt kaffi, en þú getur líka beðið um saltað karamellu súkkulaði, sem inniheldur meira en 20 innihaldsefni, þar með talin nokkuð úr mjólk og soja (en ekki hveiti, í samræmi við lista yfir innihaldsefni keðjunnar). Frysta drykkjarvörurnar innihalda einnig mjólkur- og soja-undirstaða innihaldsefni sem hluti af þeirri mjög langa lista.
Auðvitað geta margir af okkur mætt á mjólk og sojabaunir á öruggan hátt, vandamálið okkar er með innihaldsefni glúten sem ekki eru gerðar úr hveiti (í þessu tilviki bygg, sem oft er notað sem sætuefni, myndi vera stórt áhætta).
Í Bandaríkjunum er hveiti talið eitt af átta helstu ofnæmi og þarf að vera skráð í innihaldsefnum. Því miður þarf ekki að kalla fram innihaldsefni úr byggi og rúg á merkimiðum eða í innihaldsefnum á veitingastöðum.
Svo spurðum við Dunkin 'Doughnuts að gefa okkur upplýsingar um hvort einhver eða öll drykkin hennar innihéldu bygg og / eða rúg.
Eftir nokkrar aftur og aftur spurningar og svör, fengum við eftirfarandi svör frá fyrirtækjum talsmaður:
"Ég hef staðfest að innihaldsefnin sem þú skráðir eru ekki til staðar í Dunkin 'drykkjum. Hins vegar vegna þess að ekki eru allar veitingastaðir og framleiðsluaðstöðu hollur glútenlaus, getur vörumerkið ekki tryggt að engin krossmengun sé til staðar. vörumerki stendur við ... upphaflega yfirlýsingu: "Þó að margir drykkjarvörur okkar innihalda ekki glúten sem innihaldsefni, eru ekki allar veitingastaðir og vinnslustöðvar hollur glútenfrjálsar aðstöðu." "
Getur þú fengið glútenfrían kaffi við Dunkin 'kleinuhringir?
Á grundvelli yfirlýsingar fyrirtækisins, ættir þú ekki að koma í veg fyrir látlaus kaffi eða kaffi og drykkjarvörur (kaffi og lattes) í Dunkin 'Donuts ef þú ert glútenlaus. Athugaðu að þetta er sama ráðin sem við gefum fyrir fólk sem finnst gaman að fá kaffi á Starbucks (sem því miður hefur ekki gert neitt betra en Dunkin 'Doughnuts við að veita okkur annaðhvort glútenfrían bakaðan drykk eða öruggt bragðbætt kaffisdrykk).
Hins vegar er annað mál sem þú þarft að hafa í huga við Dunkin 'Doughnuts: loftrennt glúten. Það er ekkert leyndarmál að Dunkin 'Doughnuts selur mikið magn af glúten-innihaldandi kleinuhringir - þær kleinuhringir eru í grundvallaratriðum raison d'être fyrir fyrirtækið.
Að gera þessar kleinuhringir felur í sér að nota mikið magn af hveiti, sem getur orðið í lofti. Sumir af okkur (sérstaklega þeim sem eru næmari til að rekja glúten) bregðast við glúten í lofti.
Ekki allt Dunkin 'Doughnuts verslanir gera eigin kleinuhringir á staðnum. Samkvæmt talsmaður fyrirtækisins, "sum veitingahús hafa á staðnum bakaðsaðstöðu, [á meðan] aðrir staðir fá vöru ferskt daglega frá hollan bakaðsaðstöðu."
Orð frá
Byggt á því sem við vitum, myndi við ekki stinga upp á að fólk sem þarf að halda sig við strangt glútenfrí lífsstíl, oft Dunkin 'kleinuhringir, þar sem virkur bakstur fór fram - jafnvel þótt þú sért bara að leita að venjulegum gömlum bolla af kaffi.
Ef þú ert ekki sérstaklega viðkvæm, getur þú þó ekki haft neitt vandamál.
Ef þú færð látlaus kaffi á stað þar sem ekki er eigin bakstur er líklegri til að vera öruggur, en íhugaðu að spyrja starfsmanninn sem þjónar þér að skipta um hanska og taka aðrar varúðarráðstafanir gegn glúten yfirborðsmeðferð .