Spurning: Maðurinn minn hafði hjartaáfall fyrir tveimur árum og læknirinn sagði honum að hann þurfti að draga úr saltinntöku hans. En ég hef lesið á nokkrum vefsíðum að sjósalt sé mjög gott fyrir þig og ekki að forðast það. Ég vil gera það sem best er svo er sjávar salt mjög gott fyrir þig?
Svar: Hafsalt er jafn mikið í natríum og venjulegt borðsalt. Þrátt fyrir að það sé stundum prýtt að vera betra fyrir þig en venjulegt borðsal, munu báðar tegundir salt líklega hafa sömu áhrif á heilsuna þína.
Ef of mikið af natríum er tengt háum blóðþrýstingi og meiri hætta á hjarta- og æðasjúkdómum hjá sumum. Sea salt og venjulegt borð salt bæði innihalda natríum og klóríð , í sama hlutfalli, svo efnafræðilega það er nánast engin munur.
Svo hvers vegna trúa fólk að sjósalt sé betra?
Ég held að það sé vegna þess að sjávar salt virðist vera minna unnin eða hljómar meira framandi en venjulegt borðtennis salt. There ert ungur lítill fjöldi annarra steinefna sem eru til staðar í sjósalti, sem geta bætt bragð og lit á saltið. Sea salt er mjög aðlaðandi, sérstaklega þegar það er borið fram í smá skál við hliðina á máltíðinni.
Skurður aftur á natríum
Þó að flestir natríuminntaka þín fæst úr unnum matvælum , hjálpar það að draga úr notkun salti. Slepptu salti þegar þú eldar og setjið ekki salthristara á borðið þegar þú borðar. Það tekur smá að venjast breytingu á bragði, en þú getur venst því. Annars getur þú skipt út fyrir venjulegt salt með saltuppbótum sem gerðar eru með kalíumklóríði fremur en natríumklóíð.
Eða reyndu eitt af natríumlausum kryddjurtablöndum (lesið merkin - sum innihalda salt).
Það er jafn mikilvægt að skera út öll þungt unnin matvæli, skyndibiti og saltar snakk. Lestu merkimiðana til að finna út hversu mikið natríum er til staðar í neinum pakkaðri matvælum. Jafnvel matvæli sem þér líkar ekki við sem "salt" geta haft mikið af natríum.
Heimildir:
American Heart Association. "Skilið áhættu fyrir háan blóðþrýsting." Opnað 14. mars 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.
Harvard heilsugæslustöð. "Gakktu úr skugga um: Hvernig á að draga úr inntöku þinni." Opnað 14. mars 2016. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.