Súkkulaði er búið til úr plöntum, sem þýðir að það inniheldur mörg af heilsufarum myrkurs grænmetis sem hluta af mataræði gegn öldrun. Þessi ávinningur er frá flavonoids , sem virka sem andoxunarefni. Andoxunarefni vernda líkamann gegn öldrun vegna sindurefna, sem getur valdið skemmdum sem leiða til hjartasjúkdóma. Myrkur súkkulaði inniheldur mikið af andoxunarefnum (næstum 8 sinnum fjöldi í jarðarberjum).
Flavonoids hjálpa einnig að slaka á blóðþrýstingi með framleiðslu á köfnunarefnisoxíði og jafnvægi ákveðinna hormóna í líkamanum.
Reyndar hafa kakó- og súkkulaðivörur verið notaðir sem lyf í mörgum menningarheimum um aldir.
Hjarta Heilsa Hagur af Dark Súkkulaði
Dökk súkkulaði er gott fyrir hjarta þitt. Lítill bar af því á hverjum degi getur hjálpað til við að halda hjarta þínu og hjarta- og æðakerfi gangi vel. Tveir hjartasjúkdómar með dökkt súkkulaði eru:
- Lægri blóðþrýstingur: Rannsóknir hafa sýnt að neysla lítilla bar af dökkt súkkulaði á hverjum degi getur dregið úr blóðþrýstingi hjá einstaklingum með háan blóðþrýsting.
- Lægri kólesteról: Myrkur súkkulaði hefur einnig reynst draga úr LDL kólesteróli (slæmt kólesteról) um allt að 10 prósent.
Aðrar hagur
Súkkulaði heldur einnig bótum í viðbót við að vernda hjarta þitt:
- Það bragðast gott
- Það örvar endorfín framleiðslu, sem gefur tilfinningu fyrir ánægju
- Það inniheldur serótónín sem virkar sem þunglyndislyf
- Það inniheldur teobrómín, koffein og önnur efni sem eru örvandi efni
Er ekki súkkulaði með mikið af fitu?
Hér eru nokkrar góðar fréttir: Sumir fitu í súkkulaði hafa ekki áhrif á kólesterólið þitt. Fita í súkkulaði eru 1/3 olíusýra, 1/3 stearic acid og 1/3 palmitínsýra:
- Olíusýra er heilbrigð einómettuð fita sem einnig er að finna í ólífuolíu .
- Stearic Acid er mettuð fita en sá sem rannsóknir sýna hefur hlutlaus áhrif á kólesteról.
- Palmitínsýra er einnig mettuð fita, sem hækkar kólesteról og hjartasjúkdóma.
Það þýðir að aðeins 1/3 af fitu í dökkt súkkulaði er slæmt fyrir þig.
Jafnvægi kaloría
Þessar upplýsingar þýðir ekki að þú ættir að borða pund af súkkulaði á dag. Súkkulaði er enn hár-kaloría, fituríkur matur. Flestar rannsóknirnar, sem notaðir eru, eru ekki meira en 100 grömm eða um það bil 3,5 aura af dökkt súkkulaði á dag til að fá ávinninginn.
Einn bar af dökkt súkkulaði hefur um það bil 400 hitaeiningar. Ef þú borðar hálft bar súkkulaði á dag, verður þú að halda jafnvægi á 200 hitaeiningar með því að borða minna af öðru. Skerið önnur sælgæti eða snakk og skiptu þeim með súkkulaði til að halda heildarhitaeiningum þínum sama.
Smakaðu á súkkulaðinu
Súkkulaði er flókin matur með yfir 300 efnum og efnum í hverri bíta. Til að njóta góðs af og meta súkkulaði skaltu taka tíma til að smakka það. Professional súkkulaði tasters hafa þróað kerfi til að smakka súkkulaði sem felur í sér að meta útlit, lykt, feel og smekk á hverju stykki.
Fara í dökk súkkulaði
Myrkur súkkulaði hefur miklu meira andoxunarefni en mjólk eða hvítt súkkulaði. Þessar tvær tvær súkkulaði geta ekki gert neinar heilsukröfur.
Myrkur súkkulaði hefur 65 prósent eða hærri kakóinnihald .
Slepptu Nougat
Þú ættir að leita að hreinu dökkt súkkulaði eða dökkt súkkulaði með hnetum, appelsínuhýði eða öðrum bragðefnum. Forðastu eitthvað með karamellu, nougat eða öðrum fyllingum. Þessar fyllingar eru bara að bæta við sykri og fitu sem eyða mörgum af þeim kostum sem þú færð af því að borða súkkulaðið.
Forðist mjólk
Það kann að bragðast vel en sumir rannsóknir sýna að þvo súkkulaði niður með glasi af mjólk gæti komið í veg fyrir að andoxunarefnin séu frásoguð eða notuð af líkamanum.