Tortillas næringar Staðreyndir

Tortillas eru mjög vinsælar í Bandaríkjunum og hefðbundin matvæli á mörgum heimilum. Þeir þjóna sem grunnur fyrir fjölbreytt úrval af innihaldsefnum, þ.mt grænmeti, belgjurtir og próteinuppsprettur. Tortillas eru sterkju, venjulega úr hveiti eða maís. Tortillas er einnig hægt að gera með því að nota innihaldsefni eins og hrísgrjón og heilmjöl. Innihaldsefni geta ekki aðeins haft áhrif á næringar samsetningu heldur líka áferð vörunnar.

Til dæmis, korn tortillas eru miklu erfiðara þá hveiti tortillas .

Sögulega, korn tortillas voru hefta fæða í New World og voru notuð vel áður en hveiti tortillas kom til tilveru. Tilviljun, sykursýki varð faraldur á stuttum tíma sem hveiti tortillas skipta korn tortilla sem hefta mat eftir hveiti hveiti var kynnt til New World af Spáni. Venjulega eru korntortillas næringarfræðilega betri en tortillas í hveiti. Þeir hafa tilhneigingu til að hafa meira trefjar, minna fitu og minna kaloríur en hvítar hveiti tortillas. Til viðbótar við korntortillas, getur þú keypt aðra, heilbrigðara tegundir tortillas, þar með talið heilkornar tortillas, sem innihalda fleiri trefjar, vítamín, steinefni og prótein fyrir minna hitaeiningar.

Þessi tiltekna tortilla er meðallagi í hitaeiningum og kolvetnum, um það bil samsvarandi tveimur sneiðar af brauði. Það er góð uppspretta prótein líka, sem inniheldur 4g í einum pakka. En, það er undir-par í trefjar deild.

Það er best að velja tortilla sem er góð uppspretta trefja, að minnsta kosti 3 g á skammt.

Að auki, líttu á innihaldslistann. Margir tortillas af hveiti eru gerðar með hertu transfitu og mettaðri fitu, svo sem grænmetisbræðslu eða lard. Að öðrum kosti innihalda korntortillas og heilkornar tortillas lágmarksfitu.

Heilbrigðishagur

Það fer eftir stærð og tegund tortilla sem þú ert að velja, tortillas geta verið meðallagi í hitaeiningum og þjóna sem góð uppspretta af próteinum, trefjum, b-vítamínum og járni. Heilkornin er góð staðgengill fyrir unnar, hreinsaðar korn eins og hvítt brauð, hvítt hrísgrjón og hvítt pasta og þegar það er notað í stað unnar korns getur það hjálpað til við að bæta blóðsykurinn þinn og halda þér fullan. Tortillas úr korni og hrísgrjónum geta verið hluti af glútenfrítt mataræði.

Algengar spurningar

Hvernig get ég hita korn tortillas? Í mótsögn við hefðbundna heimagerða tortillas sem eru mjúk og puffy eru korntortillas frá markaðnum oft brothætt. Til að raka þá, reyndu að hita þau í örbylgjuofni eða á eldavélinni efst. Vökið hendur og léttið tortillaið með rökum höndum. Hitið það yfir brennarann ​​og blása það á nokkrar sekúndur til að koma í veg fyrir að brenna. Eða, vökvaðu pappírsþurrku og settu inn tortilluna inni, settu það á örbylgjuofn öruggan fat og hita það í örbylgjuofni í um það bil 10-15 sekúndur.

Eru grænmetis tortillas, eins og spínat, heilbrigt? Í dag eru svo margar mismunandi afbrigði af hula. Grænmetisúrgangur, svo sem spínat eða tómatur, eru einfaldlega tortillas úr hvítum hveiti sem hafa haft kryddjurtir eins og tómatduft til að gefa það grænmetislitandi litarefni og bragð. Muna alltaf að lesa innihaldslistann og athugaðu merkin áður en þú kaupir hana. Ef fyrsta innihaldsefnið segir "auðgað bleikt hveiti", þá þýðir það að aðal innihaldsefnið í matnum sé hvítt hveiti. Matvæli með hvítum hveiti hafa tilhneigingu til að auka blóðsykur hraðar en aðrir og eru talin hreinsaðar kolvetni.

Tína og geyma Tortillas

Þegar þú kaupir tortillas skaltu leita að fjölbreytni sem inniheldur um það bil 150 hitaeiningar á hverja skammt (um 8 tommur), þetta er u.þ.b. jafngildir tveimur sneiðum af brauði. Athugaðu innihaldslistann og leitaðu að þeim sem segja, "heil" sem fyrsta efnið. Til dæmis þýðir allt korn, heilhveiti að maturinn sé 100% heilkorn og hefur ekki verið fjarlægður af vítamínum, steinefnum og trefjum. Hrákorn eru korn sem eru samsett úr öllum hlutum kornsins - branið (trefjarríkt ytri lag), endospermið (miðjan) og kímið (næringarríkur innri hluti). Þeir hafa yfirleitt lægri blóðsykursvísitölu, sem þýðir að þeir hækka blóðsykur í hægari hraða og innihalda meira heilbrigt, fylliefni.

Setjið tortillas í heilum korni í kæli til að viðhalda bestu ferskleika. Fleygja á fyrningardagsetningu.

Heilbrigðar leiðir til að undirbúa Tortillas

Tortillas er hægt að nota til að gera eitthvað og allt. Þeir eru einfaldar, hagkvæmar og fylla. Hvort sem þú ert grænmetisæta eða kjötætari getur þú notað tortillas til að hylja eða rúlla matinn þinn. Notaðu tortillas til að gera quesadillas, tacos, fajitas, wraps og roll-ups. Bæta við halla prótein, svo sem baunir, egg, túnfiskur, kalkúnn, fiskur og heilbrigt fita eins og avókadó-, hummus- eða olíufræðilega klæðningu fyrir trefjaríkan, próteinpakkað, heilbrigt máltíð. Fáðu matreiðslu í dag.

Uppskriftir með Tortillas

• Svartir baunir og grænmeti Pinwheels
• Svínakjöt Tostadas
• Fish Tacos