Banani er frábær uppspretta næringarefna, en einnig er mikil í kolvetnum
Ef þú ert að reyna að draga úr kolvetnum eða sykri í mataræði þínu, getur þú furða hvort banani er besti kosturinn fyrir ávexti. Á meðan heilbrigðu val eru þroskaðir bananar náttúrulega mjög sætir. Lærðu um kolvetni, sykur og blóðsykur áhrif banana .
Kolvetni, trefjar og sykurfjölda fyrir banana
Banani hefur nokkuð af sykri. Hér eru tölurnar:
- 1/2 bolli sneið bananar: 15 grömm virk (nettó) kolvetni , 2 grömm trefjar, 9 grömm sykur og 67 hitaeiningar.
- 1 miðlungs banani (7 tommur til 7 3/4 tommur langur): 27 grömm virk (nettó) kolvetni, 3,1 grömm af trefjum, 14 grömm af sykri og 105 hitaeiningar.
- 1 stór banani (8 tommur til 8 7/8 tommur löng): 31 grömm virk (nettó) kolvetni, 3,5 g trefjar, 17 grömm sykur og 121 hitaeiningar.
- 1 stórt banani (9 tommur eða lengri): 35 grömm virk (nettó) kolvetni, 4 grömm trefjar, 19 grömm sykur og 135 hitaeiningar.
Ef þú fylgist með lágkolvetnafæði getur þú viljað takmarka hve mörg bananar þú borðar og mæla skammta þína þar sem meðalstór banani er ekki mjög stór. Reyndar eru flestir verslaðir bananar miklu stærri.
Blóðsykursvísitala fyrir banana
Glycemic Index (GI) er vísbending um hversu hratt matvæli hækka blóðsykur þinn, með hreinu glúkósu sem hefur GI 100. Glýserísk vísitala banana fer eftir því hversu þroskaðir bananarnir eru.
Mjög kolvetni í grænum bananum kemur í formi eins konar ónæmt sterkju sem menn skortir ensímið til að melta. Eins og ávöxturinn ripens, er sterkju breytt í aðgengilegar sykur.
Ein rannsókn á "undirþroskaðir bananar" kom upp með blóðsykursvísitölu sem var 30. Ein af "örlítið undirþroskaðir bananar" sem voru "gulir með grænum köflum" framleiddi GI af 42, en annar af "ofþroskaður" bananar var 52.
Hins vegar hafa flestar rannsóknir á banani ekki tilgreint þroskastigið og komið upp með GIs á bilinu 46 til 70. Að meðaltali eru 52 venjulega bananar.
Blóðsykurlausn af banani
Gæta skal að mataræði blóðsykursins með tilliti til magns matar sem borðað er. Lág blóðsykurslækkandi mataræði er undir 10, og miðlungs sviðið er 11 til 19. Með þetta í huga eru bananar í litlu magni.
- 1/2 bolli sneið banani: 6
Banani (7 tommur til 7 3/4 tommur langur): 10
Banani næring
Bananar eru nærandi val. Miðlungs banani hefur um það bil 1,3 grömm af próteini. Bananar eru mjög góð uppspretta af vítamín B6 og góð uppspretta C-vítamíns , kalíums og mangans. Einn banani hefur 17 prósent af daglegu gildi C-vítamíns, vítamín sem hjálpar þér að vaxa og viðgerðir vefjum og lækna sár og viðhalda bein og tannheilsu. C-vítamín hjálpar einnig líkamanum að gera kollagen, mikilvægt prótein til að gera húð, brjósk, sinar, liðbönd og æðar. Græn eða óunnin, bananar innihalda einnig ónæmir sterkju, sem hefur verið sýnt fram á að stuðla að heilbrigðum bakteríum í ristli.
The Banana Peel
Þó að það virðist ekki vera aðlaðandi, þá er bananhýði eytt. Banani peels eru mjög nærandi og innihalda mikið magn af vítamín B6, B12, magnesíum og kalíum.
Banani peels eru ekki eins sætir og banani ávöxtur en hægt er að borða nánast eins og þú vilt borða inni í banani. Þó að þú getir borðað skrælinn hrár, vilja flestir að elda það.
Geymsla Bananar
Vissir þú að það sé goðsögn að bananar ættu alltaf að vera við stofuhita? Bananiðnaðurinn hefur reynt árangurslaust að leiðrétta þessa misinformation í mörg ár. Þrátt fyrir að bananaskinn muni verða svartur í kæli, mun ávöxturinn spilla minna fljótt ef það er kælt.
> Heimildir:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Alþjóðlegar töflur um blóðsykursvísitölu og blóðsykurslóða: 2008. Sykursýki . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database fyrir staðlaða tilvísun, útgáfu 28.