Bragðgóð kostur við farina fyrir þá sem eru glútenlausir
Er farína glútenfrjálst eða inniheldur það glúten? Hvað er það gert af og hvaða aðrar vörur kunna að hafa áhyggjur? Hvaða bragðgóður kostur er í boði?
Hvað er Farina og er það glútenfrítt?
Farina er vinsæll heitur morgunkorn sem er venjulega gerður úr hálendinu. Semolina er erfitt, gróft korn sem eftir er eftir mölun hveiti.
Því (þar sem hveiti er vinsælasti glúten-innihaldsefnið) er farina örugglega ekki glútenfrítt.
Ef þú ert með blóðþurrðarsjúkdóm eða gluten næmi sem ekki er celiac, þarftu að forðast strangt farina. Ef þetta er vonbrigði skaltu halda áfram að lesa bæði til að vita hvað annað sem þú ættir að forðast og hvað þú getur skipt í staðinn ef þú hefur gaman af Farina þínum.
Hvað annað inniheldur Farina eða Semolina?
Forðastu farina getur verið nokkuð erfiður þar sem það er masquerades undir nokkrum mismunandi nöfnum. Þegar um er að ræða eitt vinsælt nafn-Rjóma af hveiti-það er frekar auðvelt að koma í veg fyrir glúteninn. Annar, máltíð-máltíð, er ekki alveg eins augljóst, þó að margir sem fylgja glútenfrítt mataræði vita að vera sérstaklega á varðbergi gagnvart matvælum og innihaldsefnum sem innihalda orðið "malt".
Aðrir valkostir fyrir farina eru ma semolina pudding (sem er í raun borð úr farina) og harina del negrito (mynd af farina sem er vinsæll sem morgunmat í Dóminíska lýðveldinu.) Í Indlandi og Pakistan nota kokkar sooji og rawa, nálægt ættingjar farina, í morgunmatréttum, eftirrétti og smjöri.
Sjaldan gæti kokkur blandað einhverjum farina í heitt kornmeti sem er laust við hafragraut, þó að hefðbundin hafragrautur sé gerður með haframjöl, þannig að það borgar sig alltaf að spyrja hvað er í hausnum þínum.
En hvað ef Farina er (allt í lagi) var uppáhalds kjötið mitt?
Þó að margir leggi áherslu á hveitistengd matvæli í morgunmat, sérstaklega þegar um korn er að ræða, þá eru í raun nokkur glútenfrjálst val.
Hvað eru valkostir þínar?
- Grits: Grits, til dæmis, eru svipuð í áferð til heitt krem af hveiti og bragðast aðeins smá cornier. Margir tegundir gris eru öruggar á glútenlausu mataræði. Lærðu hvaða tegundir grits eru glútenfrjálsar og sem eru ekki.
- Haframjöl: Haframjöl táknar aðra valkost. Ekki allir með celiac eða glúten næmi geta borðað haframjöl án neyðar. Ef þú ert fínn með hafrar, þá getur þú komið nálægt því að afrita bæði bragðið og feel farina með haframjöl. Lærðu um hvaða tegundir haframjöl eru öruggar á glútenlausu mataræði .
- Glutenfrítt framleidd matvæli: Glútenfrítt matvælaframleiðendur hafa búið til ofgnótt af öruggum valkostum sem innihalda fleiri framandi glútenfrí korn og kornvalkostir, svo sem quinoa og brúnt hrísgrjón. Athugaðu að Bob Red Mill, vinsæl framleiðandi glútenfríra kornafurða, reiknar tvær af hrísgrjónum byggðum heitum kornum sem "farina" - og já, þær eru talin glútenfrjálsar (bara vertu viss um að taka ekki upp röngan pakka !). Lærðu meira um marga valkosti fyrir glútenfrí heitt kornaljómann .
Kannaðu glútenfrí kornvalkostir þínar
Þegar þú ferð fyrst úr glúteni geturðu einfaldlega reynt að finna vörur sem líkjast því sem þú hefur áður notið en ekki glútenlaus í staðinn.
Eins og þú eyðir meiri tíma glútenlausu, þá virðist fjöldi matvælavala sem þú hefur aðgang að muni hækka nokkuð hratt. Hluti af þessu er ný ástæða fyrir matvöruverslunum til að bera glútenfrjálsan valkost, en annar hluti getur verið áhuga þinn á að kanna nýjar og hugsanlega jafnvel heilsusamari matvælaval. Hvað er þarna úti?
Ef þú ert að reyna að auka trefjar í mataræði þínu, sem er stundum áskorun þegar þú ferð fyrst úr glúteni, skoðaðu nokkrar af trefjum, ávaxtaðum bragðbættum korni . Þú gætir jafnvel tekið þátt í mörgum öðrum með blóðþurrðarsýkingu og glúten næmi sem hefur komist að því að korn ætti ekki að vera takmörkuð við morgunmat, heldur getur það einnig gert fljótlegt kvöldmat.
Og ef eftirrétt er í raun það sem þú vilt og hrísgrjónkrispies bars voru það sem þú elskaðir einu sinni, læra um þessar glútenfríu hrísgrjón krispies korn og skemmtun sem gerir þér að gleyma að þú þarft sérstakt mataræði.
Bottom Line á Hot Cereal Choices Ef þú elskaðir Farina
Farina, sem er hveiti, og því vinsælasti glúten-innihaldsefnið, er ekki glútenfrítt. Og á meðan það er frekar auðvelt að sverja af farina, þá er mikilvægt að vita að farina, eða semolina, er innihaldsefni í mörgum öðrum vörum.
Ef þú varst einhver sem byrjaði á flestum dögum með heitu skál af farina áður en þú byrjar að vera glútenlaus, ættir þú að geta fundið stað sem er bæði ánægjulegt og örugglega laus við glúten. Flestir matvöruverslunar bjóða nú upp á fjölda glútenfrjálsa valkosta og flestar umbúðir, að minnsta kosti fyrir vörur sem eru sannarlega glútenfrjálsar, eru greinilega merktar.
> Heimildir:
> Marchioni, Beery, R. og J. Birk. Hveitiatengdir sjúkdómar sem hafa verið metnar: Búa til sýnakorn. Expert Umsagnir í Gastroenterology og Hepatology . 2015. 9 (6): 851-64.