Bok choy er meðlimur í cruciferous fjölskyldunni af grænmeti , svo það tengist spergilkál, spíra, arugula, blómkál, hvítkál og kale . Það er oftast að finna í asískum matvælum, en þú getur þjónað því sem hlið með hvaða máltíð sem er.
1 - Af hverju ættirðu að borða Bok Choy
Þar sem það er cruciferous grænmeti, getur þú verið viss bok choy er hlaðinn með góða næringu. Í raun er einn bolli af hrárri rifnum bok choy aðeins níu hitaeiningar. Einn bolli af soðnum bok choy hefur aðeins 20 kaloría, svo þetta er frábær grænmeti til að bæta við þyngdartapi. Bok choy er einnig mikið í kalsíum, kalíum, fólati, C-vítamíni og A-vítamíni.
Bok choy fer með öðrum nöfnum eins og hvítkál, pak choi og hvít grænmeti. Sveitarfélaga matvöruverslun þinn getur aðeins borið venjulega fullorðna bók choy en fara með baby bok choy ef þú getur fundið það. Baby bok choy er miklu betra og hefur mildari, sætari bragð.
Þegar þú ert tilbúinn skaltu fletta í myndasýningu til að læra hvernig á að elda bókina þína.
2 - Steamed Bok Choy
Bok choy er auðvelt að gufa, sérstaklega ef þú velur barnið bók choy. Mikilvægast er að skola bókina þína vandlega til að fjarlægja grit sem gæti verið fastur á laufunum. Það tekur aðeins u.þ.b. 6 mínútur að gufa á bókina þína. Kasta gufubaðinu með smá ólífuolíu, hvítlauk, salti og pipar.
3 - Bok Choy í Stir Fry
Bok choy er hægt að hræra steikt og þjónað einliða eða lögun eins og í innihaldsefni í flóknari hrærið-steikja fat.
4 - Bok Choy í súpu
Bok choy er framúrskarandi innihaldsefni fyrir súpu, reyndu að bæta við nokkrum stykki af barnabók choy til kjúklingasúpa eða grænmetisþykkni.
5 - Grillaður Bok Choy
Hægt er að grilla bökuspjöld rétt á grindunum eða í pönnu sett á grillið. Ef þú ert ekki með grill eða það er of kalt úti til að nota það, þá skaltu reyna að hreinsa bókina í staðinn. Ljúka með smá sósu og chili olíu.
6 - Braised Bok Choy
Braise þinn bok choy í bragðgóður vökva eins og kjúklingur, nautakjöt eða grænmeti seyði. Braising er svipað og gufa, en þú færð auka bragð úr braising vökvanum þínum.
> Heimild:
> Landbúnaðarráðuneytið Landbúnaðarráðuneytið Landsbókasafn Landsbundna næringarefna gagnagrunnsins fyrir staðlaða útgáfu 28. "Grunnskýrsla: 11116, hvítkál, kínverska (Pak Choi), Raw."