Kalsíum í Papayas og heilsufar þeirra
Papaya er lítið kaloría (inniheldur um það bil 60 hitaeiningar í einum bolli), lágt natríum, kólesteról og nánast feitur laust mat. Papayas eru einnig frábær uppspretta trefja, rekki í um 10 prósent af daglegum þörfum þínum í bolla virði. Í samlagning, papaya er ríkur í vítamínum A og C, kalíum og andoxunarefnum.
Papayas eru mildlega sætur, mjúkur, grænn / gulur ávöxtur lagaður eins og stór perur og vegur í um 1-2 pund.
Papayas bæta fjölhæfni við uppskriftir og getur verið pureed fyrir sætar og sælgæti sósur, súpur eða sorbets. Papayas gera einnig góða prótein marinade, þar sem þau eru með ensím sem kallast papain sem brýtur niður próteinum.
Papayas eru fáanlegar á ári með hámarkstímabilinu frá apríl til júní. Þau eru vaxin í heitum loftslagi og eru oftast flutt inn frá suðrænum og subtropical stöðum.
| Papaya næringar staðreyndir | |
|---|---|
| Serving Stærð 1 bolli, 1 "teningur (145 g) | |
| Fyrir hverja þjónustu | % Dagleg verðmæti * |
| Kalsíum 62 | |
| Hitaeiningar frá fitu 4 | |
| Samtals fita 0,4 g | 1% |
| Mettuð fita 0,1 g | 0% |
| Fjölómettað fita 0,1 g | |
| Einómettað fita 0,1 g | |
| Kólesteról 0mg | 0% |
| Natríum 12 mg | 0% |
| Kalíum 264 mg | 8% |
| Kolvetni 15,7 g | 5% |
| Mataræði 2,5 g | 10% |
| Sykur 11,3g | |
| Prótín 0,7 g | |
| A-vítamín 28% · C-vítamín 147% | |
| Kalsíum 3% · Járn 2% | |
* Byggt á 2.000 kaloría deyja t | |
Heilsa Hagur af Papayas
Papayas eru rík af A-vítamíni, beta karótíni úr björtu appelsínugulvatninu þeirra og andoxunarefninu sem kallast zeaxanthin sem getur hjálpað til við að koma í veg fyrir brjóstakrabbameinsdeyfingu og aðstoð við heilsu í auga.
Papayas eru einnig ríkur í trefjum sem hjálpar í meltingarheilbrigði, geta hjálpað til við að draga eiturefni og kólesteról úr líkamanum og eykur mettun. Rannsóknir hafa sýnt að fólk sem borðar nægilegt magn af trefjum er í minni hættu á að fá hjartasjúkdóm og ákveðna krabbamein.
Að auki eru papaya rík af C-vítamíni, vatnsleysanlegt vítamín sem ber ábyrgð á því að auka friðhelgi, hægja á öldrun og viðgerðir á vefjum.
Papayas gæti verið gott fyrir þörmum þínum, eins og þau eru í ensímum sem kallast papain, sem hjálpartæki í meltingu. Hátt vatnsinnihald þeirra getur aukið vökvun þína og hjálpað til við að koma í veg fyrir hægðatregðu.
Algengar spurningar um Papayas
Eru fræ papayas ætluð?
Já. Fræ papaya eru ætar. Þeir gefa peppery bragð með smári marr. Þeir geta bætt bragð við ávaxtasalat eða virkað sem skreytingar.
Hvað virkar Papaya bragð eins og?
Papaya hefur smekk ólíkt flestum ávöxtum, með rjómalöguð munnskyn og mild bragð. Bragðið er oft borið saman við það af melónu, en minna sætur og með mýkri áferð. Stundum getur papaya haft sérstaka lykt, stundum lýst sem fótinn lykt, með lítið eða ekkert bragð. Venjulega þýðir þetta að ávöxturinn er ekki þroskaður. Til þess að fá fullt bragð af papaya verður það að vera mjög þroskað.
Geymsla og tína Papayas
Besta ákvörðunin um þroska er litur, ekki mýkt. Veldu papaya sem hafa meira hlutfall af gulum og grænum húðlitum. The grænnari papaya minna þroskast er það.
Forðastu papayas sem innihalda lýti og veldu þá sem eru plump og slétt.
Papaya má geyma við stofuhita þar til hún er alveg þroskuð og síðan kæld í allt að eina viku.
Heilbrigðar leiðir til að undirbúa Papayas
Papayas bætir bragði og lit á máltíðir þínar meðan pakkað er í næringarstað.
Skerið papaya og borðuðu þau með sér með sítrónu eða lime. Eða blandaðu þeim saman til að gera sléttar, sætar og sterkar sósur, kældar súpur eða próteinmargar. Dice papayas og nota þau í ávaxtasalat, salsas eða compote.
Uppskriftir með Papayas
Þú getur fellt papaya inn í máltíðina hvenær sem er. Fáðu hugmyndir um morgunmat, hádegismat, kvöldmat og marinades.
- Papaya Coconut Smoothie
- Papaya Avókadósalat
- Túnfiskur með engifer og Papaya Red Pepper Salsa
> Heimildir:
> Labensky, SR, Hause, AM. Á matreiðslu: Kennslubók um matreiðslu grunnatriði. 3. útgáfa. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 805.
> Linus Pauling Institute. Carotenoids. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids