Næringaráherslur (á hverja þjónustu)
Hitaeiningar - 138
Fita - 7g
Carbs - 11g
Prótein - 8g
Samtals tími 25 mín
Prep 5 mín , elda 20 mín
Servings 2 (1/2 bolli hvert)
Þegar það kemur að eggsalati kallar hefðbundinn uppskrift á egg, majónesi og ekki mikið meira. Flestar uppskriftir blanda saman í um hálft bolla af Mayo, sem býður upp á um 16 grömm af mettuðu fitu.
Fyrir þá sem vilja lækka LDL kólesteról þeirra mælir American Heart Association að takmarka mettaðan fitu í 6 prósent af heildarhitaeiningum (það er um 13 grömm af mettuðu fitu ef þú ert að borða 2.000 hitaeiningar á dag ). Það er erfitt að halda utan um tilteknar fjárhæðir. Almennt leitast við að fá heilsusamari máltíðir pakkað með grænmeti, halla prótein, heilkorn og belgjurtir.
Þetta egg salat uppskrift er betra fyrir þig í því að það pakkar í fimm hakkað grænmeti og bragðgóður grænmeti ásamt réttlátur nóg majónesi til að gera það rjóma og appetizing, en ekki þungt. Að lokum tekur þú aðeins 2 grömm af mettaðri fitu á hvert skammt og fleiri næringarefni en þú myndir í hefðbundnum.
Innihaldsefni
- 2 stórar egg, harða soðin og miðlungs hakkað
- 2 meðal gulrætur, soðin og miðlungs hakkað
- 1 stór súpu, hægelduðum litlum
- 1/4 bolli grænum baunum
- 2 msk. Cilantro, hakkað
- 2 msk ferskt dill, hakkað
- 1 msk lítill feitur majónesi
- 1/4 teskeið salt
- 1/8 teskeið svartur pipar
Undirbúningur
- Sameina öll innihaldsefni í miðlungsskál og blanda saman. Kulda fyrir að þjóna.
Innihaldsefni og innihaldsefni
Þú getur auðveldlega sleppt dill eða cilantro í þessari uppskrift en valið að halda að minnsta kosti einum og tvöfalda magnið ef þú sleppir hinum. Bara nokkrum matskeiðar bjóða upp á gott áferð og bragð í fatinu.
Grísk jógúrt er oft skipt út fyrir majónesi sem leið til að lækka fitu og auka prótein.
Þú getur skipt um það ef þú vilt, en athugaðu að áferðin og bragðið verða öðruvísi en ætlað er. Og ekki hafa áhyggjur of mikið um að nota majónesi í kólesteról-vingjarnlegur uppskrift - það er bara ein matskeið, og þú ert að fá grænmeti með því.
Matreiðsla og ráðgjöf
Berið þetta egg salat sem hliðarrétt eða gerðu það í máltíð með því að nota sem samlokufyllingu, eins og þú hefðir hefðbundið eggsalat.
Til að spara matreiðslu og hreinsun tíma, sjóða egg og gulrætur saman í einum litlum potti. Egg ætti að vera mjög vel gert - soðið í um það bil 16 til 17 mínútur - og þú ættir að geta auðveldlega borðað gulræturnar með gaffli áður en þú fjarlægir þær úr vatni.
Þó að eggin og gulræturnar sjóðandi geturðu undirbúið cilantro, dill og súpu. Kreistu út umfram súrefnissafa eins mikið og mögulegt er, bæði fyrir og eftir að hella niður súpuna til að sleppa of mikið af vökva í lokasalanum. Þú getur einnig hreinsað stykkin með pappírshandklæði til að gleypa umfram raka.
Ef þú ert að nota niðursoðinn baunir, verður þú ekki að nota alla dósina. Geymið leifarnar í loftþéttum ílát og notaðu þau til að gera aðrar uppskriftir í vikunni. Prófaðu
- Spring grænmeti Quinoa salat : sameina baunir með soðnum Quinoa og bragðgóður árstíðabundnar grænmeti.
- sítrónu og dillsteikt kúrbítasalat : Kasta baunir með próteinríkum svörtum baunum og lemony dill dressing.
- kjúklingur steikt hrísgrjón með spjótum í vor : Njóttu þessa heilbrigðu steiktu hrárri hrísgrjón og grænmetisrétti, ljúka á innan við 30 mínútum.
Að lokum skaltu geyma dósir og kóródíó með því að hylja fjöðrana í blautum pappírshandklæði og setja í plastpoka í ísskápnum.